Салат из баклажанов. Вкусные салаты с баклажанами на каждый день

Салат из баклажанов — очень вкусное закусочное блюдо. Иногда так хочется приготовить на закуску что-нибудь особенное. Такое желание часто помогают удовлетворить плоды из баклажанов. Потому что они прекрасно разнообразят наше повседневное меню.

 салат из баклажанов

Мы не против видеть простые салаты на своем семейном столе. А именно: со свежей капустой, очень вкусные салаты со свеклой, с нашими любимыми помидорами, оригинальные салаты с брокколи и с обычными яблоками.

Салат с баклажанами — это аппетитное и вкусное кушанье. Его подают на стол как самостоятельное блюдо или как гарнир к блюдам из мяса, птицы, рыбы.

Салат из баклажанов — вкуснотища на каждый день

Посмотрите рецепт, который можно приготовить только из домашних продуктов. Я имею ввиду, если у вас есть свой садовый участок.

салат с баклажанами

Необходимые продукты:

  • Баклажаны — 2 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Консервированные сладкие перцы — 4 шт.
  • Маринованные луковицы — 3 шт.
  • Растительное масло — 6 ст. л.
  • Уксус, черный молотый черный перец, соль — по вкусу

Способ приготовления

1. Баклажаны испеките на очень сильном огне.

2. Потом сразу же очистите.

3. Консервированный сладкий перец измельчите.

4. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы и нарежьте кусочками.

5. Все подготовленные ингредиенты соедините и перемешайте в емкости.

6. Сюда же добавьте измельченный чеснок, маринованный лук. Заправьте солью, молотым черным перцем, уксусом и растительным маслом. Перемешайте.

7. При подаче к столу уложите салат горкой в салатник и украсьте ломтиками помидоров.

Грибной салат с баклажанами без мяса

грибы в банках

Вам понадобится:

  • Консервированные грибы — 300 г
  • Баклажаны — 300 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соевый соус — 50 г
  • Уксус 3% — 1 ч. л.
  • Растительное масло — 100 мл
  • Красный молотый перец, соль — по вкусу

Приготовление

1. Консервированные грибы мелко порежьте.

2. Баклажаны очистите, разрежьте на несколько частей

3. Разрезанные части баклажанов отварите на пару до готовности.

4. Затем отваренные кусочки охладите и нарежьте соломкой.

5. Чеснок мелко порубите.

6. Смешайте все ингредиенты, салат из баклажанов посолите и поперчите.

7. Еще приготовьте соус из растительного масла, соевого соуса и уксуса.

8. Заправьте салат приготовленным соусом и выложите в салатник.

Баклажанный салат с яйцами и зеленым горошком

баклажанный салат с зеленым горошком

Потребуется:

  • Баклажаны — 300 г
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Зеленый горошек — 100 г
  • Яблоко — 1 шт.
  • Яйцо вареное — 2 шт.
  • Майонез — 100 г
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • сметана — 200 г
  • Помидоры — 1 шт.
  • Растительное масло — 1 ст. л.
  • Лимонный сок, сахар, соль — по вкусу

Приготовление

1. Баклажаны очистите и нарежьте их ломтиками.

2. Затем тушите нарезанные ломтики в растительном масле вместе  с нарезанным луком.

3. Потом баклажаны достаньте, охладите и смешайте с зеленым горошком.

4. Мелко порежьте вареные яйца.

5. Яблоки порежьте соломкой.

6. Все подготовленные ингредиенты соедините и перемешайте.

7. Заправьте солью, сахаром, лимонным соком.

8. Сделайте соус из майонеза, горчицы и растертого чеснока.

9. Салат из баклажанов украсьте дольками помидоров и посыпьте зеленью.

Салат картофельный с баклажанами и спаржей

салат с баклажанами и картофелем

Необходимо:

  • Отварной картофель — 4 шт.
  • Печеные баклажаны — 2 шт.
  • Отварная спаржа — 200 г
  • Помидоры — 1 шт.
  • Сметана — 2/3 стакана
  • Тертый хрен — 1.5 ст. л.
  • Зелень, соль — по вкусу

Приготовление

1. Приготовленные картофель, баклажаны и спаржу нарежьте мелкими кубиками.

2. Сметану смешайте с тертым хреном и солью. Это будет заправка.

3. Заправьте все соединенные ингредиенты заправкой.

4. Получившийся салат украсьте дольками помидора.

5. Измельченной зеленью посыпьте салат сверху.

Видео о том, как приготовить вкусный салат из баклажанов

Закуска получается очень вкусной и полезной.

Использовать в пищу плоды баклажанов рекомендуется чаще, потому что в них много полезных веществ.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментариев к статье: 2

  • 28.09.2019 в 21:52
    Permalink

    Очень люблю блюда с баклажанами! Возьму и ваши рецепты в свою копилку. Очень заинтересовал рецепт с консервированными грибами и соевым соусом. Такое сочетание я еще не пробовала.

    Ответить
    • 29.09.2019 в 20:29
      Permalink

      Удачных вам приготовлений выбранных блюд.

      Ответить
Adblock
detector