Соусы и заправки

Домашний соус — это подливка или приправа ко вторым блюдам и гарнирам. Обычно по домашнему соус готовят на каждый день к рыбным блюдам, к мясным шницелям, к картофельным зразам и другим блюдам.

Соус сальса — всемирно распространенное блюдо мексиканской кухни. В качестве приправы сальсу подают к разнородным блюдам.

Гуакамоле — это холодная закуска в виде соуса, которая имеет консистенцию пасты. Это блюдо латиноамериканской или мексиканской кухни распространено сегодня по миру.

Соус тартар — это лакомая пищевая приправа (подлива) к разнородным блюдам. Жидкая подливка, как принято, подается к приготовленному мясу, к морепродуктам, рыбе или котлетам.