Рогалики — 9 рецептов простой домашней вкуснятинки с начинкой

Продолжаем экскурс в мир приятной выпечки. Выпечка, благодаря своей неповторимости и своеобразию, давно стала популярной среди людей. Они выпекают: пироги, пирожки и шаньги. А также булочки, ватрушки, пиццу и рогалики.

А почему люди любят выпечку. Ответ один: Выпечка разнообразит нашу повседневную еду и еще, это вкусно и сытно. Если на столе есть домашняя выпечка, значит хозяева знают толк вкусовых перепадов.

Сегодня рассмотрим рецепты рогаликов из разнородного теста и со всевозможными вкусными начинками.

Рогалики из слоеного теста с повидлом

Выпечка из слоеного теста получается ароматной, хрустящей и мягкой.

Необходимые продукты:

• Слоеное (бездрожжевое) тесто
• Начинка по вкусу — повидло, шоколад, джем, сыр
• Сахарная пудра — для посыпки рогаликов
• Мука — для работы с тестом

Приготовление

1. Тесто раскатываем в круг и разрезаем его на 8 частей.

2. Разрезаем чуть сторону кусочка противоположную острому углу.

3. Кладем начинку из повидла, края теста заворачиваем и прижимаем — так начинаем сворачивать рогалик.

4. Закручиваем тесто с начинкой до самого острого угла.

5. Вот такой рогалик с повидлом получился.

6. Выкладываем все заготовки на противень, смазанный маслом. Противень ставим в духовку, нагретую до 180 градусов на 40-50 минут.

7. Вкусняшки с повидлом испеклись.

Приятного аппетита !

Творожные рогалики с малиной

Необходимые продукты:

• творог — 500 г
• масло сливочное — 150 г
• мука — 2 стакана
• соль — 0.3 ч. ложки
• сахар — 1 стакан
• сода — 1 ч. ложка
• корица — 2 ч. ложки
• малина — 150 г

Приготовление

1. Масло комнатной температуры смешайте с творогом. Добавьте муку, соду, соль. Заместите тесто. Оно должно быть достаточно мягким и слегка липким. Отправьте тесто в холодильник на полчаса.

2. Достаньте тесто, разделите на 2 — 3 части. Каждую часть раскатайте в круг диаметром 30-35 см.

3. Смешайте сахар с корицей. Частью смеси посыпьте раскатанное тесто.

4. Каждый круг от центра разрежьте ножом на 6012 секторов. На широкую сторону каждого сектора положите по 2 ягоды малины и сверните от этого края к внутреннему углу.

5. Противень застелите бумагой для выпечки. Каждый рогалик обмакните в оставшуюся смесь сахара с корицей и положите на противень сахаром вверх.

6. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов С около 25 минут до золотистого цвета.

7. Подавайте к чаю и наслаждайтесь вкусом.

Видео рецепт рогаликов из песочного теста с шоколадом

Вы согласны, что по такому рецепту выпечка готовится просто и получается вкусной.

Рецепт рогаликов на сметане и маргарине с изюмом

Необходимые продукты:

• 700 г муки
• 200 г сметаны
• сливочный маргарин — 200 г
• 200 г изюма без косточек
• 2 ст. ложки сахарной пудры
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• соль

Приготовление

1. Изюм нужно тщательно промыть и просушить.

2. Маргарин растопить (1 ст. ложку отложить), добавить сметану, перемешать.

3. Всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и солью, замесить однородное эластичное тесто. Разделить его на 4 части, раскатать каждую в тонкий круглый пласт и разрезать по радиусам на 8-10 частей.

4. На каждую часть положить немного изюма и свернуть рогалики от широкой части к узкой.

5. Выложить изделия на противень, оставшимся маргарином, выпекать в разогретой духовке 20-25 минут.

6. Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой.

Выпечка в виде рогаликов на дрожжах и молоке

Необходимые продукты:

• 7 стаканов муки
• 1 стакан сахара
• 120 г масла
• 6 яиц
• 2 стакана молока
• 50 г дрожжей
• соль
• 1 стакан варенья

Приготовление

1. Тесто ставят опарным способом. Готовое тесто выкладывают на стол, подпыленный мукой, раскатывают скалкой в пласт толщиной 1 см и нарезают в виде ромбов с сильно вытянутыми сторонами.

2. На середину кладут варенье, тесто свертывают с угла на угол, а затем сгибают в виде полумесяца.

3. Сформированные рогалики укладывают на лист, смазанный маслом, и ставят расстояться на 40-50 минут. После расстойки заготовки смазывают яйцом и минут через 8-10 ставят в печь.

4. Выпекают при температуре 220 градусов С. Продолжительность выпечки 20-25 минут.

Наливайте молоко или чай и приятного аппетита !

Видео о том, как приготовить выпечку с яблоками — мягкую и воздушную как пух

Выпечка получается нежной, мягкой и очень вкусной.

Сахарные рогалики из дрожжевого теста

Необходимые продукты:

• мука — 300 г
• сахар — 15 ст. ложек
• масло сливочное — 250 г
• молоко — 0.5 стакана
• яйца — 2 шт.
• дрожжи — 4 г
•  разрыхлитель — 0.5 пачки

Приготовление

1. Сливочное масло растопите и смешайте с яйцами.

2. Дрожжи растворите в теплом молоке и добавьте к масляно-яичной смеси. Перемешайте.

3. Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и заместите эластичное тесто. Отправьте тесто в холодильник на 1 час.

4. Готовое тесто разделите на 5 частей.

5. На стол насыпьте горкой 3 ст. ложки сахара и выложите сверху одну часть теста. Раскатайте тесто поверх сахара.

6. Так же поступите с остальными частями теста, раскатав их поверх сахара.

7. Затем каждый пласт поделите на 16 сегментов и каждый сегмент скатайте в рогалик.

8. Выложите рогалики на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекайте в разогретой до 180 градусов С духовке до золотистости.

9. Наливайте чай и приятного аппетита !

Рогалики с начинкой из творога и покрытые глазурью

Необходимые продукты:

• готовое тесто
• 1 стакан творога
• 2 яйца
• 0.5 стакана сахара
• 2 ст. ложки изюма
• Для глазури: 1 яичный белок, 0.5 стакана сахарной пудры, лимонная кислота. ванилин

Приготовление

1. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0.5 см. Нарезать треугольники, смазать творожным фаршем.

2. Фарш приготавливается так: творог смешать с сахаром, ванилином, сырым яйцом и протереть через сито. Добавить промытый изюм или мелко нарезанные цукаты, хорошо перемешать.

3. Треугольники с фаршем свернуть рулетиком так, чтобы тупой угол оказался сверху.

4. Уложить рулетик на смазанный жиром противень, загнуть концы, придав ему форму рогалика, дать подойти в течение 15-20 минут, а затем выпекать в духовке в течение 30-40 минут.

5. Готовые рогалики охладить, покрыть сверху глазурью.

Приятно кушать !

Видео о том, как испечь вкусные рогалики на кефире

Выпечка в виде вкусных рогаликов традиционно передается из поколения к поколению  и любима всеми — от детей до взрослых.