Соус сальса — рецепт классический в домашних условиях

Соус сальса — всемирно распространенное блюдо мексиканской кухни. В качестве приправы сальсу подают к разнородным блюдам.

Это единственный соус, который стоит особняком среди понятных других. Сегодня слово «сальса» стало нарицательным, потому что этим словом называют все соусы. А, именно те, которые содержат перец чили и кинзу.

Тогда приготовим классический рецепт, в котором соус сальса будет описан подробно и понятно.

Сальса — классический рецепт приготовления в домашних условиях

Приготовьте такой пикантный соус и ваши родные скажут вам спасибо.

Необходимые продукты:

• Помидоры — 2 крупных и сочных
• Красная луковица — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Кинза — 1 небольшой пучок
• Перец чили — 1 стручок (обязательно жгучего)
• Ароматное растительное масло (кунжутное, миндальное, ореховое) — 1 ст. л.
• Сок 1 лайма

Рецепт приготовления соуса сальса

Скажем сразу о том, что для приготовления настоящей сальсы никогда не нужно пользоваться блендером.

И еще, чтобы снять кожицу с помидор, не нужно их ошпаривать кипятком. Для этого ваши томаты должны покипеть, повариться не менее 3 минут, чтобы овощи изменили вкус с сырого, свежего, на чуть иной, пикантный.

Потом снимите помидорную кожицу и мелко-мелко изрубите томаты тяжелым ножом. Сок с разделочной доски сливайте в салатник вместе с томатными кубиками.

Покрошите лук также мелко, а затем дополнительно чуть растолките его в ступке пестиком.

Зубчики чеснока пропустите через пресс.

Убедитесь в том, что перец чили жгучий, а не тепличный, тогда удалите семена и искрошите максимально мелко.

Нарубите кинзу и тоже продавите ее в ступке.

Далее осталось только смешать в салатнике все ингредиенты, выжать в сальсу сок лайма.

И еще добавить ложку растительного масла, чтобы смягчить вкус.

Последним штрихом будет щепотка соли. Затем поставьте салатник на пару часов в холодильник.

И вот тогда только, ароматный, пикантный и очень вкусный соус сальса готов.

В российских ресторанах сальсу полюбили подавать к шашлыкам.

На самом деле с этим соусом любое блюдо покажется значительно вкуснее.

Приятного аппетита !

Видео о том, как приготовить соус сальса в домашних условиях

Посмотрите, как автор видео готовит мексиканский соус. Он подходит в качестве приправы для различных блюд и как начинка к бутербродам.

Поверьте, соус по-мексикански — это вкусно. Готовьте его с удовольствием.