Блины заварные: 9 рецептов вкусных и тонких блинов

Сделаем акцент на узкой теме чудесных блинов сегодняшнего дня — это блины заварные, которые пользуются все большим спросом.

Всем известны легкие рецепты блинного теста, которые передаются от поколения к поколению. А заварной способ приготовления блинчиков появился не так давно и знают о нем не многие. Неизменно, способ удивительный, в котором присутствуют и физика и лирика.

А иначе и не скажешь, когда при высокой температуре одного из ингредиентов на ваших глазах в тесте на сковороде образуются дырочки похожие на кружева.

Блины заварные на молоке и на кипятке

Блины получаются нежными и такими эластичными, что их можно свернуть в трубочку, положить любую начинку, свернуть конвертиком, при желании поджарить на сковороде.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Просеиваем муку небольшими порциями.

2. Добавляем соль и сахар.

3. Наливаем молоко комнатной температуры. Перемешиваем.

4. Вливаем сырые яйца и перемешиваем до однородного состояния.

5. Вот до такой однородной массы.

6. Вливаем растопленное масло. Перемешиваем.

7. Вливаем очень горячую воду и мешаем массу по ходу вливания воды. Размешиваем тесто до консистенции нежирных сливок. Оставляем так на столе на 30 минут.

8. Разогреваем хорошо сковороду и смазываем ее перед выпечкой только первого блинчика. Замечаем и любуемся ажурными дырочками.

9. Вторую сторону жарим обычным способом до золотистого цвета.

10. Получилось много вкусных и тонких блинчиков.

11. Блины заварные получились эластичными, их можно положить в ладошку — они не помнутся и не порвутся.

12. Можете положить в блины начинку, свернуть и поджарить.

Приятного аппетита !

Блины заварные на кефире — видео рецепт

Смотрите очень вкусный рецепт нежных и мягких блинов в дырочку.

Блинчики можно кушать, макая в сметану или джем, а можно положить начинку. Будет вкусно !

Как приготовить блины на молоке и кипятке с содой

И снова готовим блины заварные тонкие с дырочками, но составляющие теста уже отличаются.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. В миску вливаем яйца, насыпаем соль, сахар, соду, растительное масло. Все перемешиваем до однородного состояния. Затем вливаем частями молоко и снова перемешаем.

2. Всыпаем помаленьку просеянную муку и замешиваем тесто так, чтобы не было комочков.

3. Добавляем кипяток (горячую воду).

4. Отрезанную часть луковицы втыкаем на вилку и макая в подсолнечное масло на тарелке — смазываем разогретую сковороду.

5. Выпекаем блинчики обычным способом, сначала на одной стороне.

6. Затем выпекаем на другой стороне.

7. Любуемся красивыми дырочками и кушаем блины заварные со сметаной или джемом.

Видео рецепт — вкусные заварные блинчики на сыворотке

Посмотрите любимый рецепт моих друзей, когда блины получаются тонкими и вкусными.

Вы просмотрели очень простой рецепт, который получится всегда у любого желающего.

Тонкие блины на Масленицу, золотистые как солнце

Ингредиенты:

• 3 стакана муки
• 2 — 3 яйца
• по щепотке соли и соды
• 2 ст. ложки сахара
• 2 стакана молока
• 1 — 1.5 стакана кипятка
• 50 мл растительного масла
• 3 ст. ложки картофельного крахмала
• растительное масло для выпекания

Способ приготовления:

1. Молоко немного подогреть.

2. Муку дважды просеять через сито.

3. Теплое молоко, яйца, соль, сахар, растительное масло и крахмал соединить и хорошо перемешать.

4. Затем взбивать миксером в течение 5 — 10 минут.

5. Взбитую массу, аккуратно, постоянно помешивая, развести кипятком.

6. На сковороде раскалить растительное масло.

7. Выпекать блины с двух сторон до золотистого цвета.

Приятно кушать !

Блины заварные на кефире без яиц с содой — видео

Советую приготовить вам эти тонкие и хрустящие чудо-блинчики.

Привкуса кефира и соды вы не почувствуете.

Заварные блины на ряженке — рецепт простой и вкусный

Ингредиенты:

• 0.5 литра ряженки (жирность 4 %)
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки сахара
• 1 г ванилина
• щепотка соли
• 0.5 ч. ложки соды
• 1 стакан кипятка
• 1 ст. ложка растительного масла
• 20 г сливочного масла
• 2 стакана муки
• растительное масло для выпекания, сливочное масло для смазывания

Приготовление:

1. Мягкое сливочное масло, сахар, ванилин, соль, яйцо перемешайте миксером до однородной массы.

2. Добавьте ряженку комнатной температуры, растительное масло и перемешайте.

3. Муку просейте и, перемешивая миксером на низкой скорости, добавьте в смесь.

4. В стакан с кипятком добавьте соду, перемешайте и, не выключая миксера, вылейте кипяток в тесто.

5. Испеките блины на разогретой с растительным маслом сковороде.

6. Готовые блины смазывайте сливочным маслом.

Блины заварные на молоке — вкусный рецепт с содой

Продукты:

• 4 стакана молока
• 5 яиц
• 0.5 ч. ложки соли
• 2 ст. ложки сахара
• 0.5 ч. ложки соды
• лимонная кислота на кончике ножа
• 3 стакана муки
• 3 ст. ложки
•  растительного масла
• 1.5 стакана кипятка

Приготовление:

1. Взбейте яйца с молоком, добавьте соль, сахар, соду, лимонную кислоту.

2. Всыпьте просеянную муку.

3. Влейте растительное масло и кипяток. Тщательно перемешайте.

4. Дайте тесту постоять 20 минут и выпекайте блины.

Приятно кушать !

Видео рецепт заварных блинов с манкой из детства от мамы

Если вы готовите блины заварные на Масленицу, то удачного праздника на всю неделю — прогоняйте зиму, пробуждайте природу ото сна и призывайте весну.