Салат на Новый год без майонеза: рецепты безумно вкусных салатов

Как уже не однажды замечено, что понятое место за новогодним столом отводится различным салатам. По личным причинам, некоторые гости ищут глазами блюдо, в котором есть салат на Новый год без майонеза.

Салаты готовят в день прихода гостей, чтобы они были свежими и радовали глаз. Подавать такие закуски можно не одинаково. К примеру: в фаянсовых, стеклянных, фарфоровых, хрустальных салатницах. Вид и размеры посуды могут быть разнородными: овальные или четырехугольные, в виде вазочек или креманок.

Декоративно смотрятся салаты, если салатницы выложены листьями салата. Приготовленные ингредиенты смешивают с предусмотренным соусом, чтобы перемешать и выложить в салатницу. Можно третью часть соуса оставить, чтобы залить потом еще раз салат на Новый год.

Салат на Новый год с рукколой, помидорами черри и сыром моцаррела

Посмотрите самый простой и вкусный салатик на Новый год, который понравится многим гостям.

Ингредиенты на 2 порции:

• Руккола — 1 пучок (около 60 г)
• Помидоры черри — 150 г
• Сыр моцарелла — 150 г
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• бальзамический уксус — 2 ст. л.

Приготовление

1. Томаты черри и сыр моцареллу разрежьте пополам. Если у вас сыр купленный одним целым кружочком, то нарежьте небольшими квадратиками.

2. Подготовленные ингредиенты уложите в миску и добавьте листья рукколы.

3. Заправьте оливковым маслом, бальзамическим уксусом и перемешайте.

4. Все ингредиенты переложите в блюдо для подачи, посолите и поперчите.

5. Еще посыпьте сверху кедровыми орешками и дополнительно полейте бальзамическим уксусом.

Приятного аппетита.

Рецепт салата без майонеза «Пальчики оближешь»

В рецепте используются ингредиенты, идеально сочетающиеся друг с другом.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 500 г
• Куриное филе — 550 г
• Лук 0- 250 г
• Морковь по-корейски — 120 г
• Свежие огурцы — 240 г
• Растительное масло для жарки
• Сметана — 100 г
• Горчица — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 1/2 ст. л.
• Соль — по вкусу

Способ приготовления

1. Сначала обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук. К обжаренному луку добавьте нарезанные на кусочки грибы, чтобы обжарить их вместе с луком до готовности.

2. Куриное филе сварите и нарежьте на небольшие кубики.

3. Для приготовления соуса, чтобы заправить салат на Новый год, приготовьте кулинарный кулек.

4. Для соуса смешайте горчицу со сметаной, солью и лимонным соком. Переложите готовый соус в кулинарный пакет, чтобы использовать его для сборки слоев салата.

5. Куриное мясо уложите в миску, добавьте 2 ст. л. соуса и перемешайте, потому что мясо курицы суховатое.

6. На блюдо для подачи установите разъемную форму диаметром 15 см для сборки всех ингредиентов слоями.

7. 1 слой — куриное филе с соусом. Покройте сеточкой соуса из кулинарного пакета.

8. 2 слой — морковь по-корейски. Сделайте сеточку из соуса.

9. 3 слой — обжаренные грибы с луком. Еще сеточка из соуса.

10. 4 слой — нарезанные кубиками свежие огурцы. Снова сеточка из соуса.

11. Форму снимите и украсьте поверхность скрученными листочками зеленого салата в виде розочек. Добавьте веточек укропа. А в центр розочек положите красные зерна граната.

12. Получилось красивое закусочное блюдо на праздничный стол.

Корейский салат с говядиной, огурцами и болгарским перцем

Ингредиенты:

• Мякоть говядины — 500 г
• Молодые огурцы — 5-6 шт.
• Болгарский перец (красный и желтый) — 2 шт.
• Помидор большой — 2 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Соевый соус — 4-5 ст. л.
• Чеснок — 4 зубчика
• Зелень кинзы — 1 пучок

Как приготовить вкусно салат на Новый год

1. Огурцы помойте и обрежьте кончики с обеих сторон. Молоденькие огурчики нарежьте сначала пополам, а потом — на продолговатые дольки.

2. Затем их чуть посолите и оставьте на 15 минут, чтобы они дали сок.

3. Мякоть говядины нарежьте на длинные и тонкие полоски.

4. Обжарьте кусочки говядины на среднем огне. Выдавите чеснокодавку и добавьте 2 зубчика чеснока и снова жарьте.

5. Еще положите нарезанный на полукольца лук и соевый соус. Все перемешайте, поперчите красным перцем и доведите до готовности. Мясо должно быть мягким.

6. Начинайте формировать салат на Новый год. Перцы очистите от семян и плодоножки. Нарежьте перец красного и зеленого цвета на длинные полоски.

7. У большого и плотного томата обрежьте мясистые края, а середину с семенами уберите. Помидор нарежьте тоже узкими полосками. Все сложите в одну миску.

8. Добавьте в миску еще дольки свежего огурчика без сока. Еще раз выдавите 2 зубчика чеснока и посолите.

9. Выложите в миску ко всем ингредиентам обжаренную говядину с луком. Все перемешайте вместе с нарезанной зеленью кинзы.

10. У вас получился прекрасный салатик на праздничный стол без майонеза.

11. Выложите его в красивую тарелку и подавайте.

Салат «Тбилиси» с красной фасолью и говядиной — рецепт просят все кто пробует

Приготовьте салат без майонеза с вкусом грузинского оттенка. Блюдо получается вкусным, сочным и пряным, в котором все ингредиенты отлично дополняют друг друга.

Ингредиенты:

• Отварная (или консервированная фасоль) — 350 г
• Говядина отварная — 350 г
• Красный лук — 1 шт.
• Болгарский красный перец — 1 шт.
• Небольшой кусочек острого перца
• Чеснок — 3 зубчика
• Свежая петрушка (или кинза)
• Грецкие орехи — 100 г
• Соль, черный молотый перец — по вкусу
• Горчица обычная острая — 1 ч. л.
• Приправа Хмели-сунели — 1 ч. л. без горки
• Растительное масло — 50 мл
• Уксус 9 % — 25 мл
• Для маринования лука: Уксус 9 % — 25 мл, холодная вода — 100 мл, сахар — 25 г

Приготовление рецепта новогоднего салата

1. Красный лук нарежьте дольками и замаринуйте в миске на 15 минут. Для этого смешайте его с водой, уксусом и сахаром.

2. Отварную говядину нарежьте дольками с помощью ножа.

3. Грецкие орехи порубите ножом так, чтобы они были не совсем мелкими.

4. Зелень кинзы тоже нарубите ножом.

5. В миску сложите нарезанные: говядину, болгарский красный перец, зубчики чеснока, кусочек острого перца и отварную фасоль.

6. С маринованного лука слейте жидкость, чтобы выложить его тоже в миску. Еще добавьте приправу Хмели-сунели, уксус, соль, черный молотый перец, горчицу и растительное масло.

7. Все ингредиенты в миске хорошо перемешайте

8. Закусочное блюдо получилось ярким, сочным и аппетитным.

Рецепт салата на Новый год «Калейдоскоп»

Посмотрите рецепт салата, который готовится совсем просто, а получается нереально вкусным и легким.

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 шт.
• Филе индейки (или курицы) — 300 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Помидоры черри — 8-10 шт.
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Кунжут

Как приготовить новогодний салат

1. Нарезанное на полоски мясо замаринуйте в соусе. Для приготовления соуса поместите в миску: 1 ст. л соевого соуса, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. лимонного сока. Все перемешайте и положите в соус кусочки мяса. Закройте пищевой пленкой на 20 минут.

2. Кабачок нарежьте на тонкие кусочки и выложите на противень, чтобы запечь в духовке. Запекайте при 180 градусах С в течение 10 минут.

3. Замаринованное мясо достаньте из миски и обжарьте на сковороде до готовности.

4. Обжаренные полоски мяса уложите в емкость. Болгарский перец нарежьте соломкой и положите к мясу.

5. Помидоры черри нарежьте на дольки и тоже положите в блюдо.

6. Еще добавьте ко всем ингредиентам запеченные кольца кабачков.

7. Затем добавляем 3 ст. л. оливкового масла и все перемешайте.

8. Посыпьте сверху кунжутом. Приятного аппетита.

Видео о том, как приготовить салат без майонеза и без мяса

Посмотрите рецепт приготовления вкусного и полезного салата с пикантной заправкой.

Вы можете украсить предложенное блюдо по своему желанию.

Видео о том, как приготовить заправку для салата вместо майонеза

Посмотрите, как можно сделать 3 вида заправки для салатов вместо майонеза.

Вот так, совсем не замысловато, готовятся салаты без майонеза. Такие салаты можно приготовить для каждого гостя отдельно с учетом его вкуса.