Оливье на Новый год 2024 — простые и вкусные рецепты

Салат Оливье традиционно готовится каждый раз для новогоднего стола. С советских времен и до сегодняшнего дня его любят и готовят на разновидные праздники и торжества. Классический вариант его приготовления претерпел изменения по составу ингредиентов. Сам салат называют и знают в мире как «Русский салат». Родина его Россия.

Главный принцип создания салата — измельчить присутствующие ингредиенты, заправить майонезом и все перемешать. Процесс легкий и приятный. Сегодня купить продукты для салата не трудно и они круглый год есть в продаже.

Будем сохранять традиции и показывать на просторах онлайн способы приготовления «советского Оливье» для сохранения его в памяти нашим потомкам.

Салат Оливье к Новому году 2024 — очень вкусный салат с курицей

Узнайте секрет приготовления простого и вкусного новогоднего салата с курицей.

Ингредиенты:

Как приготовить лучший новогодний салат

1. Приготовим отварной картофель в мундире, отварим морковь и очистим репчатый лук.

2. Отварим яйца и очистим от скорлупы. Отварим куриную грудку целиком.

3. Распечатаем банку с зеленым горошком. Помоем и осушим свежий огурец. Достанем на тарелочку маринованные огурчики.

4. Очистим от кожуры отварной картофель и морковь.

5. Нарежем мелкими кубиками отварной картофель.

6. Мелкими кубиками нарезаем морковь.

7. Измельчаем на мелкие кусочки вареные яйца.

8. Как можно мельче нарежем кубиками репчатый лук.

9. Соединяем вместе нарезанные ингредиенты в одном большом блюде.

10. Очищаем свежий огурец от кожицы.

11. Свежий огурец и маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками и присоединяем к ранее нарезанным ингредиентам.

12. Отварную куриную грудку нарезаем сначала пластинами.

13. Потом нарезаем пластины тоненькими полосками.

14. Затем полоски режем поперек на мелкие кубики.

15. Куриные кубики присоединяем к другим продуктам.

16. Емкость должна быть достаточно объемной для всех нарезанных продуктов.

17. Затем добавляем консервированный горошек.

18. Сейчас перемешиваем все ингредиенты до однородного состава. Если в данный момент у вас нет нужды сразу заправить весь салат и подавать уже к столу, то закройте емкость с салатом пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.

19. После этого заправляйте салат определенными частями перед подачей на стол. Например, положили на глаз объем  для подачи  в небольшую чашку и заправляйте майонезом.

20. Небольшое количество майонеза кладем в вазочку, немного посолим и поперчим. Потом хорошо перемешаем.

21. Сначала положим одну ложку майонеза и перемешаем.

22. Перемешиваем так, чтобы каждый кусочек был покрыт майонезом.

23. Много класть майонеза не нужно, кусочки ингредиентов должны быть прозрачными.

Формируем салат Оливье для подачи

24. Берем небольшую кулинарную форму и ставим ее на блюдо.

25. Придерживаем форму пальчиками и накладываем приготовленную массу салата внутрь формы. Ложкой слегка придавливаем, иначе салат не будет держать форму.

26. Так постепенно кладем салат частями до самого верха. Верх загладим ложкой.

27. На гладкую поверхность салата в форме кладем еще ложкой салат, но уже не придавливаем и он, как видите лежит свободно и красиво. А сейчас медленно поднимаем кольцо вверх.

28. Украшаем салат веточками зелени. Готово. Если формы небольшие, то можно поставить на разные концы стола по два таких одинаковых блюда.

Салат Оливье с ветчиной — классический видео рецепт

В салате есть небольшие дополнения, которые придают ему особый вкус.

Ингредиенты:

• Картофель отварной — 2 шт.
• Яйца — 5 шт.
• Ветчина (или колбаса) — 300 г
• Морковь средняя — 1 шт.
• Зеленый горошек мороженный — 0.5 стакана
• Консервированный горошек — 0.5 стакана
• Огурец свежий — 150 г
• Огурец соленый (или маринованный) — 150 г
• Майонез — 3-4 ст. л.
• Зеленый лук — 3 ст. л.
• Горчица острая — 0.5 ч. л.
• Перец душистый — по вкусу

Как вы заметили, небольшие дополнения придают салату особенный вкус.

Рецепт Оливье с креветками, солеными огурцами и яйцом — с пошаговым фото

Ингредиенты:

Необходимые продукты для салата перед вами на фото.

Приготовление рецепта

Шаг — 1.

Этап — 2.

Шаг — 3.

Этап — 4.

Шаг — 5.

Этап — 6.

Шаг — 7.

Этап — 8.

Шаг — 9.

Этап — 10.

Предложенный салат с креветками надолго останется в памяти ваших гостей. Остается приготовить и всех удивить.

Оливье к Новому году с курицей и зелеными яблоками

Известно много разновидностей такого салата. Сделайте салат с зелеными яблоками, чтобы быть знатоком кулинарных рецептов и уметь дать оценку настоящего вкуса.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 600 г
• Картофель — 4 шт.
• Куриное яйцо — 10 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Зеленый горошек — 1 банка
• Майонез — 500 г
• Огурец корнишон — 12 шт.
• Зеленое яблоко — 2 шт.
• Зелен, соль, черный перец — по вкусу

Приготовление рецепта Оливье

1. Нарезаем репчатый лук мелкими кубиками.

2. Заливаем лук кипятком и даем настояться 5 минут, чтобы ушла горечь и лук стал помягче.

3. Нарезаем отварную куриную грудку мелкими кубиками.

4. Репчатый лук откидываем на дуршлаг, чтобы ушла вода и даже отожмем руками.

5. Отваренные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками.

6. Отвариваем картофель в «мундире» и он не должен быть рассыпчатым, охлаждаем и нарезаем кубиками.

7. Твердые зеленые яблоки помыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать маленькими кубиками.

8. Корнишоны тоже нарезать кубиками.

9. Мелко шинкуем зелень, чтобы освежить все ингредиенты.

10. Горошек откинем сначала на дуршлаг.

11. В большую миску для перемешивания складываем нарезанные. А именно: картофель. мясо, лук, яйца, яблоки, корнишоны, зелень, зеленый горошек.

12. Частями добавляем майонез и все перемешиваем. Пробуем на вкус, а при необходимости, кладем соль. Салат готов.

Видео о том, как приготовить салат Оливье от Ивлева

Использование определенных фишек изменит привычный вкус салата и откроет новый.