Кабачки с курицей в духовке — рецепты быстро и вкусно

Кабачки с курицей в духовке — это чудесное блюдо, которое не только вкусно, но и полезно для здоровья. Рецепты приготовления мяса с кабачками в духовке получаются сытными. Скажем так, что и на сковороде блюда с кабачками традиционно питают людей. То есть, эти овощи хороши в приготовлении на сковороде и в духовке.

Польза приготовления кабачка с курицей в духовке состоит в том, что блюдо становится богатым как витаминами, так и минералами.  Кабачки — источник витаминов А и С, а также минералов, таких как калий и магний. Курица, в свою очередь, является источником белка и железа.

Кабачки с курицей в духовке содержат мало калорий, что делает это блюдо отличным выбором для тех, кто следит за своей фигурой или хочет похудеть. Такая пища легко переваривается, что помогает улучшить пищеварение и предотвратить проблемы с желудком.

Содержание антиоксидантов в кабачках помогает защитить клетки организма от повреждений и предотвратить развитие раковых клеток.

Кабачки и курица содержат питательные элементы, которые помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от инфекций и болезней. Поэтому, их совместное приготовление в духовке, позволяет получить питательные вещества и насладиться легким вкусом блюда.

Кабачки с курицей в духовке запеченные в виде лодочек

Лодочки из кабачков с курицей запеченные в духовке получаются вкусными с идеальной начинкой.

Потребуется:

• Кабачки молодые — 3 шт.
• Куриное филе — 2 шт.
• Твердый сыр — 100 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Томат — 1 шт.
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Стебельки петрушки и укропа
• Сметана — 50 г
• Соль, сахар, специи — по вкусу
• Лавровый лист — 2-3 шт.

Рецепт запеченных лодочек из кабачка с курицей

1. Приготовьте сначала начинку. Для этого филе курицы нарежьте маленькими кусочками. Уложите на разогретую сковороду с маслом и обжарьте несколько минут. Затем добавьте мелко нарезанный репчатый лук, чтобы немного обжарить вместе. Следом положите нарезанный мелко помидор. Положите все необходимые специи по вкусу и лавровый лист. Чуть обжарьте. Добавьте сметану, перемешайте и обжаривайте вместе на среднем огне еще 5-7 минут. Начинка готова.

2. У молодых кабачков обрежьте кончики.  Разрежьте пополам. Противоположную часть поверхности кабачка — против разреза — удалите толщиной где-то в 0.5 см. Это делается для того, чтобы половинка кабачка (лодочка) устойчиво стояла на поверхности и не качалась.

3. Вычистите лодочки от семян. Так у вас получится овальное углубление для начинки. И так 6 лодочек из кабачка готовы.

4. Вычищенные лодочки уложите на пергаментную бумагу на противне. На бумагу налейте немного воды. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Доводим их до полу-готовности.

5. Даем лодочкам остыть и заполняем приготовленной начинкой из курицы. Лавровый лист из начинки удаляем, а мелко нарезанный чеснок добавим и перемешаем. Сверху посыпаем натертым сыром.

6. Запекаем лодочки из кабачка с начинкой из курицы 15-20 минут. Сыр расплавился, стал золотистым и приятным на взгляд.

7. Посыпьте зеленым луком и подавайте к столу.

Запеканка из кабачков с курицей в духовке

Приготовьте по этому рецепту кабачки, как источник многих полезных веществ, особенно калия и витаминов группы В. Куриная грудка богата белком и легко усваивается организмом. Также она содержит витамин В6, который необходим для нормальной работы нервной системы.

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт.
• Куриные грудки
• Большая луковица — 1-2 шт.
• Чеснок — 2-3 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль, перец, другие специи — по вкусу

• Курица целая — 1 шт.
• Баклажаны — 2-3 шт.
• Кабачки — 2-3 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Лимон — 1-2 шт.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу
• Свежие травы — петрушка, базилик или розмарин

Приготовление:

1. Перед началом приготовления курицу нужно вымыть, обсушить и нарезать на несколько порций.
2. Баклажаны и кабачки нарежьте кружками, а чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
3. Далее смешайте оливковое масло, сок лимона, мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу. Это будет маринад.
4. Положите порции курицы в большую миску и добавьте маринад. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Оставьте так на 30 минут для обмена вкусами.
5. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Равномерно распределите нарезанные баклажаны и кабачки на противне для запекания. Порции курицы положите поверх овощей.
6. Поставьте противень в духовку на 40-50 минут. В течение первых 20 минут приготовления выньте противень и переверните порции курицы и овощи, чтобы они равномерно запеклись с обеих сторон. Снова поставьте в духовку и продолжайте запекать до готовности.
7. Когда курица и овощи будут готовы, выньте их из духовки и выложите все на большую тарелку. Украсьте свежими травами и подавайте блюдо горячим.

Запеченные кабачки с курицей в духовке в сметанном соусе

Еще одно чудесное блюдо с запеченными кабачками и курицей в сметанном соусе. Блюдо вкусное и полезное, которое с легкостью можно приготовить дома.

Потребуется:

• Кабачки — 2 шт.
• куриная грудка большая — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Луковица большая — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Сметана — 200 мл
• Вода — 100 мл
• Тертый сыр — 50 г
• Соль, перец черный молотый — по вкусу
• Зелень для подачи

Приготовление:

1. Кабачки нарежьте на тонкие ломтики. Куриную грудку нарежьте на средние кусочки. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.
2. Нагрейте растительное масло в сковороде и обжарьте кусочки куриной грудки до золотистой корочки.
3. Приготовьте сметанный соус. Для этого смешайте сметану и воду. Добавьте соль, черный перец и чеснок. Тщательно все перемешайте.
4. Затем разложите нарезанные кабачки на дно формы для запекания. Посолите и поперчите. На уложенные кабачки выложите обжаренную курицу и добавьте нарезанный лук. Влейте сметанный соус и посыпьте тертым сыром.
5. Поставьте заполненную форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте кабачки с курицей в духовке в течение 30-40 минут до готовности.
6. После запекания выньте содержимое из формы на тарелку большого размера или сразу на порционные и украсьте зеленью. Подавайте блюдо к столу.

Куриная грудка с кабачками в духовке в фольге

С фольгой блюдо готовится легко и просто.

Приготовление:

1. Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки. Посыпьте солью, черным молотым перцем и добавьте другие любимые специи. Перемешайте руками и оставьте мариноваться на 30 минут.
2. Кабачки нарежьте круглыми ломтиками толщиной примерно 0.5 см. Посыпьте солью и оставьте на 10-15 минут, чтобы они выделили лишнюю влагу.
3. Отделите кабачки от выделившегося сока. Уложите ломтики кабачков на противень, застеленный фольгой тонким слоем.
4. Разогрейте сковороду и обжарьте куриную грудку на медленном огне до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте еще минут 507, пока лук не станет прозрачным и мягким.
5. Разложите обжаренную куриную грудку с луком на слой кабачков на противне.
6. Закройте листом другой фольги разложенные на противне кабачки и кусочки курицы так, чтобы все было полностью закрыто. Сделайте несколько маленьких отверстий на верхней части, чтобы пар мог выходить.
7. Поставьте противень в духовку и запекайте при 180 градусах 30-40 минут до тех пор, пока кабачки не стануn мягкими.
8. Подавайте блюдо горячим, по желанию украсьте свежей зеленью.

Как запечь кабачки с грибами и курицей в духовке

Это самое желанное блюдо с кабачками, куриной грудкой и грибами. Советую приготовить.

Ингредиенты:

• • Кабачки — 2 шт.
  • Куриные грудки — 2 шт.
  • Свежие шампиньоны — 200 г
  • Большая луковица — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Твердый сыр —  100 г
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Включите духовку и разогрейте ее до 190 градусов.
2. Очистите и нарежьте кубиками лук, добавьте мелко нарезанный чеснок. Поджарьте все на растительном масле до золотистого цвета.
3. Потом добавьте у луку нарезанные грибы и жарьте, пока они не подрумянятся.
4. Очистите кабачки, нарежьте кольцами толщиной примерно 0.5 см.
5. Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками и жарьте, пока курица не станет золотистой.
6. Смешайте в сковороде нарезанные кабачки, обжаренную грудку и обжаренные грибы с луком. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Выложите массу в глубокую форму для запекания и посыпьте натертым сыром.
8. Поставьте форму запекать в духовку на 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
9. Готовое блюдо выньте из духовки и подавайте на стол горячим.

Рецепт запеченных кабачков с курицей в духовке в соевом соусе

Кабачки с курицей в духовке в соевом соусе — это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить на ужин для всей семьи.

Вот подробный рецепт:

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт.
• Куриные грудки — 2 шт.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Мед — 2 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Имбирь измельченный — 1 ч. л.
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Очистите кабачки и нарежьте их тонкими кружочками. Выложите кабачки в один слой на противень для выпечки. Смажьте их оливковым маслом и посыпьте щепоткой содли и перца.
3. Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки и разложите их на слой кабачков на противне.
4. В миске смешайте соевый соус, мед, измельченный имбирь, соль и перец, чтобы получился соус.
5. Вылейте приготовленный соус на курицу и кабачки.
6. Поставьте противень в духовку и запекайте около 30 минут, пока курица не будет готова и кабачки не станут мягкими.
7. Готовое блюдо подавайте горячим.

Кабачки с курицей в духовке — вкусный видео рецепт

Смотрите, как запечь в духовке нежное куриное филе с кабачками.

Потребуется:

• Молодые кабачки — 4-5 шт. )700-800 г)
• Соль — 0.5 ч. л.
• Розмарин — 0.25 ч. л.
• Черный перец — 0.33 ч. л.
• Тимьян — 0.5 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Панировочные сухари — 2-3 ст. л.

Для маринада:

• Соевый соус — 2 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Черный перец — 0.25 ч. л.
• паприка — 0.5 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Все указанные специи можете брать по своему вкусу.

Курица с кабачками, приготовленная в духовке, гораздо предпочтительнее, чем обжарка на сковороде, так как не требует большого количества масла. Это делает блюдо более легким и здоровым.