Идея салата на Новый год — новые рецепты вкусных салатов

Когда наступает праздник, то сразу возникает идея салата, чтобы она соответствовала теме наступающего года. К примеру, если 2020 год крысы, то и формирование салата идет в виде мыши. Если 2022 год, то в виде очаровательного тигра. А если 2023 год, то в виде Кролика (Зайца). В голове возникает мысль сделать внешний вид салата похожим на Снеговика, Деда Мороза, елочной игрушки.

Привлекательно оформленные салаты отличаются внешним видом и привлекают внимание гостей. Хочется приготовить приятно украшенное по-новогоднему блюдо. Чтобы оно необычно выглядело на праздничном столе.

Обязательно включите в новогоднее меню предложенные рецепты, чтобы порадовать свою семью и близких.

Салат на Новый год «Красная шапочка» с помидорами, курицей и грибами

Посмотрите рецепт очень сытного салата с курицей и грибами.

Ингредиенты:

• Грибы шампиньоны — 300 г
• Куриная грудка отварная — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Яйца вареные — 3 шт.
• Сырок плавленый — 2-3 шт.
• Майонез, соль, перец, масло для жарки — по вкусу

Идея салата — рецепт

1. Грибы нарежьте ломтиками и выложите на раскаленную сковороду, чтобы обжаривать без масла до полного испарения жидкости. Затем добавьте соль, масло и обжаривайте до готовности.

2. Еще замаринуйте лук. Для этого нарежьте его мелкими кубиками и поместите в миску. Положите в миску к луку 1 ч. л. сахара, 0.5 ч. л. соли, 1 ст. л. уксуса 9%. Все залейте кипятком и перемешайте. Оставьте так все до полного остывания.

3. Начинайте формировать салат на Новый год. На тарелку поставьте разъемную форму и уложите первым слое нарезанную куриную грудку на мелкие кусочки. Покройте первый слой майонезом с помощью ложки.

4. Вторым слоем уложите маринованный лук, освобожденный от жидкости.

5. Третьим слоем рассыпьте и разровняйте обжаренные грибы. Слой грибов смажьте майонезом.

6. Четвертым слоем разложите нарезанные мелкими кубиками вареные яйца.

7. На смазанный майонезом слой из яиц натираем плавленый сырок. Это будет пятый слой. Чтобы сырок хорошо натирался, положите его на 20-25 минут в морозильную камеру. Натертый сыр разровняйте и смажьте немного майонезом.

8. Помидоры нарежьте кубиками и освободите от жидкости. Затем разложите кубики красных помидоров на верх салата. При этом, старайтесь, чтобы сок от помидоров не попал в салат.

9. Так поверхность салата стала похожа на красную шапочку.

10. Посыпьте кусочки помидор нарезанной зеленью и осторожно поднимите форму.

Приятного аппетита.

Красивый новогодний салат «Розовый вечер»

Возьмите на заметку шикарный и нежный праздничный салат с крабовыми палочками и авокадо.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки (или крабовое мясо) — 200 г
• Авокадо — 1 шт.
• Яблоко зеленое — 1 шт.
• Сыр пармезан — 100 г
• Яйца вареные — 3 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Майонез — 200 г
• Зелень, соль, перец — на ваше усмотрение

Приготовление

1. Яблоко очистите и натрите на крупной терке.

2. У вареных яиц отделите белки от желтков, чтобы натереть на средней терке по отдельности.

3. Авокадо натрите на крупной терке.

4. Крабовое мясо натрите на крупной терке или мелко порежьте. Еще сделайте из него розочки для украшения.

5. Еще на средней терке натрите сыр.

6. Таким образом, все ингредиенты подготовлены для формирования блюда, в котором заложена идея салата.

7. Первым слоем выложите натертые белки. Сразу сделайте прямоугольную форму уложенного слоя. Скажу сразу и без дальнейшего повторения о том, что каждый уложенный слой покрывается тонким слоем майонеза.

8. Вторым слоем уложите натертые яблоки. Чтобы яблоки не потемнели, их можно полить лимонным соком.

9. Третьим слоем покройте нарезанными крабовыми палочками.

10. Четвертым слоем натертым авокадо.

11. Пятым слоем рассыпьте натертый сыр. Рассыпанный сыр аккуратно подберите и покройте слоем майонеза.

12. Последним шестым слоем рассыпьте натертый желток и разровняйте.

13. Нарежьте помидоры плоскими полукольцами и украсьте края салатной закуски.

14. Сверху воткните розочки из крабового мяса. Еще украсьте веточками укропа для нежности и свежести.

Идея салата «Снеговик» с сельдью и свеклой

Рецепт простой, поэтому готовится быстро, а кушается с удовольствием.

Ингредиенты:

• Сельдь соленая — 1 шт.
• Свекла вареная — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Орехи грецкие — 50 г
• Сыр твердый — 100 г
• Яйцо вареное — 5 шт.
• Огурцы маринованные (или соленые) — 3 шт.
• Майонез
• Морковь для украшения

Приготовление рецепта

1. Все ингредиенты подготовьте заранее, потому что идея салата будет воплощаться слоями. Для этого: яйца очистите, свеклу натрите на крупной терке, орехи порубите, сельдь нарежьте мелкими кусочками, натрите сыр.

2. Для сборки формы головы Снеговика возьмите глубокую круглую тарелку. Тарелку застелите пищевой пленкой.

3. В другую миску выложите половину натертого сыра и два натертых яйца (желток и белок). Положенные ингредиенты перемешайте с двумя ложками майонеза. Полученную смесь выложите в тарелку с пищевой пленкой. Смесь разровняйте так, чтобы она легла по поверхности тарелки с углублением.

4. На крупной терке натрите огурцы и выложите их вторым слоем. Нанесите на них небольшую сеточку из майонеза.

Третьим слоем насыпьте измельченные орешки и покройте их тоже сеточкой из майонеза.

5. Четвертым слоем раскладывайте кусочки сельди.

6. Пятым слоем — натертые на крупной терке очищенные яблоки. Разровняйте их и чуть придавите.

7. Сейчас надо салат перевернуть. Для этого накройте его плоским блюдом, в котором вы будете его подавать на стол, и быстро переверните. Пищевую пленку снимите.

Украшение головы Снеговика

8. Получилась выпуклая часть со всеми собранными в форму головы ингредиентами. Идея салата в виде головы Снеговика продолжает воплощаться.

9. Белки двух яиц натрите и выложите сверху, чтобы занять 2/3 часть поверхности. С помощью ложки приведите натертые белки в более ровную поверхность, чтобы сделать лицо Снеговика.

10. Натертую свеклу чуть посолите, положите еще совсем немного майонеза и перемешайте. Выложите на 1/3 оставшейся поверхности, чтобы создать шапку Снеговика.

11. Еще у нас остались две половинки от одного яйца. Положите одну половинку отверстием на тарелку, чтобы сделать бомбошку для шапки. Вторую половинку белка натрите на терке, чтобы обсыпать первую половинку. Так бомбошка будет выглядеть более пушистой.

12. Второй половиной ранее натертого сыра сделайте край шапки, чтобы он был в виде желтенькой полосы.

13. Сделайте глаза из горошин перца. Из морковки придумайте рот и нос. Салат готов и красиво по новогоднему украшен.

Бесподобно красивый салат «Снегурочка» к Новому году

Идея салата приходит с воспоминанием образа сказочных героев, а именно, с образом красивой Снегурочки.

Ингредиенты:

• Мясо свинины (или говядины) отварное — 300 г
• Огурцы маринованные — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо вареное — 6 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Уксус 9% — 1 ч. л.
• Краснокочанная капуста (кусок), сыр твердый — для украшения

Приготовление

1. Краснокочанную капусту нарежьте и положите в мисочку.  Залейте ее кипятком, чтобы она дала синий цвет. Синий цвет жидкости будем использовать для окраски шубы Снегурочки. Искусственные красители, при этом, не используем, а только природные.

2. Огурцы и лук мелко нарежьте и смешайте вместе в одной миске. Добавьте к ним уксус, чтобы они имели кисло-сладкий вкус.

3. Нарежьте отварное мясо маленькими кубиками и положите к огурцам с луком. Еще добавьте нарезанные желтки от яиц, потом 2 ст. л. майонеза, посолите и все перемешайте. Должна быть густая однородная масса, но не жидкая.

4. К натертым яичным белкам добавьте через ситечко часть жидкости от капусты, чтобы она окрасила их в голубой цвет. Перемешайте. Часть протертых белков оставьте для украшения краев рукавов и подола шубы.

 

Сборка салата в виде снегурочки

5. Чтобы идея блюда воплотилась в реальность — выложите подготовленную массу на плоскую тарелку с темным фоном. С помощью ложки создайте фигуру снегурочки в виде головы, двух ручек и шубы.

6. Выложите голубые белки на фигуру и разровняйте по поверхности, придумывая расположение шубы на салате.

7. Натертые белые белки распределите по краям рукавов и подола шубы, чтобы создать красивый контраст. с помощью кулинарного пакета и майонеза нарисуйте узоры на шубе и рукавах. Майонезом нарисуйте белые сапожки.

8. Из натертого сыра создайте лицо и длинную косу. Украсьте косу бантиком из майонеза.

9. Не забудьте сделать рисунок на кокошнике и нарисовать шапочку на голове. Глазки сделайте из гвоздики, а губки из моркови или яблочка.

10. Последним штрихом сделайте снежинки на темном блюде и белые точки. Поставьте блюдо на стол и встречайте Новый год.

Рецепт салата из куриной печени

Салат с печенью гости любят. Такая закуска уходит со стола на ура.

Потребуется:

• Печень куриная — 200 г
• Огурцы соленые (или маринованные) — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо вареное — 3 шт.
• Сыр твердый — 150 г
• Зелень, майонез, соль, перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить слоеный салат с куриной печенью

1. Сначала нарезанную на небольшие кусочки печень положите в миску и налейте 2 ст. л. соевого соуса. Перемешайте и пусть постоит так, пока обжаривается лук с морковью.

2. Нарезанный репчатый лук обжарьте в сковороде с маслом до чуть золотистого цвета. Потом сложите натертую на крупной терке морковь. Обжаривайте вместе до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Можно немного налить водички.

3. Подготовленную печень обжарьте в сковороде с маслом до готовности. В конце можете положить мелко нарезанные зубчики чеснока.

4. Салат формируйте на тарелке с металлической формой. На дно разложите остывшую печень.

5. На слой печени разложите остывшие и обжаренные лук с морковью.

4. Следом рассыпьте немного натертого сыра.

5. На слой сыра разложите половину натертых яиц. На слой яиц рассыпьте нарезанные зеленый лук и укроп. Сверху покройте сеточкой майонеза.

6. Натертые соленые огурцы немного отожмите от сока и распределите сверху сеточки майонеза.

7. На слой огурцов разложите вторую часть натертых яиц. Немного придавите вилочкой и поперчите.

8. потом рассыпьте еще немного нарезанной зелени.

9. И последним штрихом рассыпьте вторую часть натертого сыра.

10. Снимите аккуратно форму. Украсьте поверхность салатной закуски красиво оформленной в виде цветочка помидором и листочками зелени. По краям блюда разложите зеленые листья.

Видео о том, как приготовить вкусный салат «Шапка Деда Мороза»

Посмотрите, как воплощается идея салата на Новый год с простыми ингредиентами.

Удачных всем новогодних рецептов с красивым оформлением и с разными идеями.