Закуска из огурцов. Огурцы закусочные быстрого приготовления

Из свежих огурцов можно приготовить многообразные полезные и приятные блюда. К примеру, канапе на праздничный стол. Если на столе присутствует закуска из свежих огурцов, то запах лета витает в комнате. Давайте рассмотрим идеи приготовления быстрых блюд из этого свежего овоща.

Известно, что свежие огурцы кладут в качестве ингредиента во отдельные салаты. Салат также относится к закусочным блюдам. Правильно замаринованные огуречные брусочки по-быстрому с ароматными специями восхитительные сам по себе. А малосольные огурчики быстрой готовки — это шедевр наслаждения даже с вареной картошкой.

Закусочный вариант готовки требует своеобразного подхода, если блюдо будет подано на праздничный стол. Подача огуречной закуски на каждый день практична в простом варианте. Присутствие любимого овоща на столе — приятное наслаждение для взгляда и вкусового ощущения.

Быстрая закуска из огурцов с чесноком и укропом

Свежие огурцы по этому рецепту подходят к любому блюду. Особенно к молодой картошке или к отварному мясу.

Потребуется:

• Свежие огурцы — 500 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Укроп — 1 пучок

Для маринада:

• Растительное масло 50 мл
• Уксус 9% — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — щепотка
• Черный молотый перец горошком — 5 шт.

Рецепт быстрой закуски из свежих огурцов

1. В глубокую миску нарезать огурцы. Для этого срезать оба кончика. Потом разрезать плод пополам и потом на четвертинки.

2. Пучок свежего укропа нарубить ножом. Добавить в емкость к огурцам.

3. Зубчики чеснока очистить и мелко порезать. Сложить к огурцам с укропом.

4. Наступило время приготовления маринада. В кастрюльку насыпать сахар, соль, черный перец горошком, растительное масло и уксус. Все перемешиваем и ставим на огонь, чтобы маринад стал сильно горячим. Кипятить не нужно.

5. Приготовленным горячим маринадом заливаем огурцы. Хорошо перемешиваем. Закроем крышкой и даем настояться 30 минут. Получились хрустящая закуска к любому блюду.

Как приготовить закуску из огурцов по-корейски

Советую приготовить вкуснейший рецепт огурцов по-корейски. Вам и вашим гостям обязательно понравится сочная и ароматная с пряным вкусом закуска.

Потребуется:

• Огурцы — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Перья зеленого лука
• Чеснок — 4 зубчика
• Соевый соус — 30 мл
• Растительное масло — 35 мл
• Уксус 9% — 10 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Молотый кориандр — 1 ч. л.
• Паприка молотая — 1 ч. л.
• Молотый черный перец — 0.5 ч. л.

Рецепт огурцов по-корейски на закуску

1. Для рецепта используем небольшие огурчики. Кончики срезаем с обеих сторон плода. Затем плод разрезаем по длине на две части, чтобы удобнее было нарезать тонкими дольками. Если плоды будут крупными, то их лучше сначала разрезать поперек на две части. Нарезанные дольки сложите в миску.

2. Перья зеленого лука нарезаем длиной 2-3 см. Складываем к огурцам в миску.

3. Очищенную морковь натираем по-корейски на терке соломкой. Кладем к овощам. Добавляем соль, сахар, уксус и соевый соус. Все хорошо перемешиваем.

4. Следом высыпаем молотый черный перец, паприку и кориандр. Сюда же на мелкой терке натираем зубчики чеснока.

5. Растительное масло подогреваем до горячего состояния и выливаем в миску к овощам. Все хорошенько перемешиваем.

6. Закуску ставим в холодильник на 1 час. За это время ее несколько раз перемешиваем. Чудесную закуску по истечении времени кушаем с удовольствием.

Суперская закуска из огурцов быстрого приготовления

Посмотрите рецепт, который точно вы еще не готовили. Рецепт совсем простой и быстрый в приготовлении. Готовьте и пробуйте.

Потребуется:

• Огурцы свежие — 400 г
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Кунжутное масло — 1 ст. л.
• Уксус яблочный (или лимонный сок) — 1 ст. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Зелень — 1 пучок
• Базилик сушеный, кориандр, перец, соль — по вкусу

Рецепт закуски из свежих огурцов по-быстрому

1. Длинные свежие огурцы нарезаем на части по 4 см. Кончики с обеих сторон также отрезаем.

2. Затем каждую отрезанную часть разрезаем пополам. Каждую половинку нарезаем еще вдоль на 3 части.

3. Делаем заправку для закуски. В чашку наливаем соевый соус, яблочный уксус и мед. Натираем на мелкой терке зубчики чеснока. Насыпаем черный молотый перец, зерна кориандра и сушеный базилик. Все перемешиваем.

4. В емкость складываем нарезанные брусочки огурчиков и мелко порубленную зелень укропа и петрушки. Поливаем приготовленной заправкой и перемешиваем.

5. В небольшую чашечку налейте растительное масло и кунжутное масло. Перемешиваем и нагреваем смесь масел до горячего состояния. Выливаем горячую смесь в закуску и снова перемешиваем. Дайте закуске постоять 15 минут и можно кушать.

Рулетики на закуску из огурца и творожного сыра с чесноком

Посмотрите рецепт эффектной закуски на праздничный стол с присутствием свежего огурчика скрученного в роллу.

Потребуется:

• Огурцы свежие — 2 шт.
• Творожный сыр — 135 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Укроп (или другая зелень) — 1 пучок

Рецепт закусочных рулетиков со свежим огурцом

1. Сначала приготовим начинку. В миске смешиваем творожный сыр с натертым чесноком и нарезанной зеленью.

2. Огурцы с помощью ножа или овощечистки нарезаем тонкими пластинками. Каждую пластинку намазываем сырной начинкой с тонким слоем и скручиваем рулетиком.

3. Проделываем подобную процедуру со всеми нарезанными огурчиками. Рулетиками с начинкой сервируем праздничный стол. Можно фантазировать и использовать дополнительные продукты.

Закуска в виде салата из огурцов с авокадо и креветками

Приготовьте закусочный салат, который будет хитом на вашем столе.

Необходимо:

• Свежие огурцы
• Креветки вареные
• Авокадо
• Сок лимона
• Специи

Как приготовить вкусный салат со свежими огурцами, с авокадо и креветками

1. Количество всех ингредиентов берем по вкусу. Свежие огурцы и авокадо очищаем от кожуры. Нарезаем мелкими кубиками. Авокадо собираем в кучку и выливаем сверху немного сока лимона.

2. Делаем заправку для закуски. В глубокую чашку через чеснокодавку измельчаем 2 зубчика чеснока. Насыпаем 1/8 ч. л. сухой мяты и 1/ 8 ч. л. тимьяна. Добавляем по вкусу соль и черный молотый перец. Наливаем 4 ст. л. оливкового масла. Все тщательно перемешиваем.

3. Кладем сверху заправки кубики огурчика и авокадо. Добавляем вареные и очищенные креветки. Ложкой перемешиваем заправку со всеми ингредиентами.

4, Формируем закусочный салат для подачи. Для этого блюдо выстилаем красиво листьями салата и заполняем приготовленной закуской. Можно подавать к столу.

Салат из свежих огурцов и свежей моркови

Закусочный салат с огурцами и морковью можно взять на пикник, можно и готовить хоть каждый день. Салат получается ярким, сочным и с легкостью острым. Подходит к мясу и рыбе.

Потребуется:

• Морковь свежая — 2 шт.
• Огурец свежий — 2 шт.
• Соль — 0.5 ч. л.

Для заправки:

• Растительное масло — 3 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Уксус 9% — 1-2 ст. л.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Черный молотый перец — по вкусу

Закуска из свежих огурцов и свежей моркови — рецепт

1. Вымытую сырую морковь натираем на терке для корейской моркови. Добавляем соль 0.5 ч. л. и перемешиваем. Оставляем на 10 минут.

2. Свежие огурцы вместе с кожицей натираем на терке для корейской моркови.

3. Приготовим заправку. В миску наливаем растительное масло, соевый соус и насыпаем сахар. А также добавляем уксус, черный молотый перец и выдавленные зубчики чеснока. Перемешиваем.

4. В емкости соединяем натертые свежие огурцы и свежую морковь. Наливаем приготовленную заправку и перемешиваем. Приятно кушать !

Закуска из огурцов на праздничный стол — видео рецепт

Посмотрите рецепт, как приготовить роллы из свежего огурца с начинкой.

Потребуется:

• Огурец свежий — 3 шт.
• Крабовые палочки — 200 г
• Сыр творожный — 140 г
• Соевый соус — для подачи

Все рецепты с огурцами для закусок привлекательны и многообразны. Выбирайте и готовьте ароматные блюда с любимым нами овощем.