Суп Фасолевый — Рецепты Простые И Вкусные|Willcomfort.ru

Суп фасолевый относится к разряду первых блюд. Для улучшения аромата и вкуса его заправляют кореньями, луком, томатной пастой и специями. Представленная разновидность супов может содержать мясо, курицу, копчености, грибы, а может быть приготовлена в постном варианте.

Сегодня внесем разнообразие в наши повседневные меню и приготовим много рецептов для первого блюда с фасолью: свежей, консервированной, сухой.

Вспомним полезные свойства фасоли, которая содержит нужные соли калия и будем готовить.

Суп фасолевый с копченостями по-польски

Узнайте вкус фасолевого супа с копчеными колбаской и грудинкой — не разочаруетесь, проверено.

Ингредиенты:

Приготовление рецепта

1. Стакан сухой фасоли замачиваем на ночь. Утром наливаем в кастрюлю холодную воду, ставим на огонь, всыпаем замоченную фасоль и варим ее 1 — 1.5 часа.

2. Тем временем, нарезаем мелко лук, натираем морковь и обжариваем на оливковом масле на медленном огне.

3. Берем копченую колбаску и нарезаем шайбочками (колесиками).

4. Берем копченую грудинку. Известно о том, что копчености придают супу нотки вкуса и сытости.

5. Разрезаем копченую грудинку на маленькие кусочки, как на фото.

6. Нарезанные копчености добавляем в сковороду к луку с морковью и обжариваем.

7. Добавляем томата и продолжаем обжаривать. Посыпаем немного паприкой и черным перцем молотым. Добавим 1/2 столовой ложки муки и перемешаем.

8. Готовую заправку (поджарку) добавляем в бульон со сварившейся фасолью.

9. Бульон с обработанными ингредиентами перемешиваем. Фасоль варилась не соленая, поэтому сейчас солим бульон по вкусу.

10. Наливаем суп в тарелку и с наслаждением кушаем, определяем вкус, соглашаемся с ним и говорим: Вкусно.

11. Польский суп фасолевый с колбасками и беконом готов.

Рецепт супа с красной фасолью

Компоненты:

• Вода — 6 стаканов
• Фасоль красная — 300 г
• Лук репчатый — 200 г
• Ядра грецких орехов — 80 г
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Мука — 1 ст. ложка
• Зелень петрушки, перец красный молотый, соль

Способ приготовления

1. Лук очистить, измельчить и обжарить в масле, смешав с мукой и поперчив по вкусу.

2. Ядра орехов измельчить.

3. Фасоль поместить в кастрюлю, залить водой, поставить на медленный и варить в течение 1 часа, периодически снимая образующуюся пену.

4. В суп добавить орехи и обжаренный с мукой лук, посолить и варить в течение 25 минут.

5. Перед подачей на стол суп фасолевый украсить рубленной зеленью петрушки.

Фасолевый суп из консервированной фасоли с курицей — видео рецепт

В итоге получается ароматный суп с фасолью и курицей.

Суп с зеленой фасолью

Компоненты:

• Вода — 4 стакана
• Лук зеленый — 50 г
• Фасоль стручковая — 10 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Листья мяты перечной — 3 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Уксус 3 %
• Зелень петрушки, соль

Способ приготовления

1. Фасоль промыть и нарезать.

2. Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками.

3. В кастрюлю налить воду, добавить уксус, посолить, довести до кипения, положить овощи (кроме зеленого лука) и варить в течение 30 минут.

4. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавку.

5. Зелень петрушки, лук зеленый и листья мяты измельчить и добавить вместе с чесноком в суп перед подачей на стол.

6. Суп фасолевый с зеленой фасолью готов. Приятно кушать.

Суп с фасолью — рецепт греческого фасолевого супа

Греческий суп с фасолью и овощами называется просто «фасолада». Варим простой, интересный и вкусный фасолевый суп.

Способ приготовления

1. 1.5 (полтора) стакана фасоли замачиваем на ночь. Потом воду сливаем, фасоль промываем и кладем в кастрюлю.

2. Заливаем фасоль чистой водой и ставим вариться на 30 минут. Воду не солим.

3. Нам понадобятся овощи: 2 помидора, 1 перец, луковица, 1 морковка.

4. Помоем зелень петрушки и укропа, приготовим лимон.

5. Нарезанный мелко лук жарим на оливковом масле 2 минуты.

6. Нарезанные крупными кусками помидоры опускаем в блендер и превращаем их в пюре.

7. Морковь и перец нарезаем мелкими кусочками, как на фото.

8. В кастрюлю с фасолью добавляем поджаренный лук, нарезанные морковь и перец, томаты из блендера. Перемешиваем и варим 10 минут.

9. Прошло 10 минут. Измельчаем половину зелени и кладем в кастрюлю. Варим еще 5 минут.

10. Нарезаем оставшуюся зелень для посыпки супа в тарелках.

Выдавливаем в налитые тарелки немного лимона и предлагаем начать кушать. Греческий суп с фасолью и овощами готов.

Суп фасолевый с грибами — видео рецепт

Вносите в меню первых блюд разнообразие и варите суп с фасолью.