Сосиски в тесте — рецепты приготовления теста с сосисками

Сосиски в тесте — это интересная кулинарная еда, которую можно взять в руки. Также, как мы берем в руки пирожок. Испеченная в тесте сосиска является удобным перекусом для школьников. А также, временной едой для поездок в транспорте, когда возникает чувство голода. Для выезда на пикник — это идеальная еда.

Процесс формирования теста с сосисками совсем простой, даже забавный. Для выпечки можно использовать дрожжевое тесто, бездрожжевое и слоеное. Способы доведения до готовности могут быть разными. Чаще используется способ выпекания в духовке. Хотя есть и способ поджаривания в сковороде.

Описанные рецепты помогут сделать домашнее тесто. Привлекательным способом завернуть сосиску в тесто. Применение фантазии, поможет создать выпечку в виде цветка.

Сосиски в тесте из дрожжевого теста

Выпечка теста с сосисками получается очень вкусной и сытной. Интересно то, что сосиска выступает выступает в качестве начинки.

Опара:

• Молоко (или вода) — 250 мл
• Сахар — 3 ч. л.
• Дрожжи сухие — 6 г (или дрожжи прессованные — 18 г)

Тесто:

• Соль — 0.5 ч. л.
• Растительное масло — 50 мл
• Пшеничная мука — 400 г

Начинка:

• Сосиски — 12-15 шт.

Рецепт сосиски в тесте

1. Сначала приготовьте опару. Вылейте в миску 250 мл теплого молока. В молоко высыпайте 6 г сухих дрожжей. Добавьте 3 ч. л. сахара. Все перемешайте. Прикройте миску полотенцем. Оставьте опару в теплом месте на 15 минут.

2. Затем опару откройте. Добавьте 0.5 ч. л. соли и 50 мл растительного масла. Перемешайте.

3. Просейте пшеничную муку 400 г. Частями внесите просеянную муку в опару и замешивайте ложкой тесто. Замешивайте сначала в миске, а потом продолжите в обсыпанной поверхности кухонного стола.

Замешивайте тесто на столе руками до тех пор, пока оно не станет липнуть к рукам. Процесс займет 5-6 минут. Готовое тесто должно быть мягким и приятным от прикосновения.

4. Чистую миску смажьте внутри растительным маслом, чтобы опустить в нее округленное тесто.

5. Накройте тесто в миске полотенцем. Поставьте для подъема в теплое место на 1.5 часа.

6. Затем тесто выложите на стол. Сделайте обминание теста и разделите его на 15 одинаковых кусочков.

7. Каждый кусочек теста округлите ладошкой и прикройте пленкой. Оставьте так на 15 минут.

Как завернуть сосиску в тесто

8. Затем обсыпьте стол немного мукой. Возьмите одну заготовку теста и раскатайте ее в продолговатый жгутик.

8. Приготовленным жгутиком из теста обмотайте сосиску по спирали. Проделайте так со всеми заготовками из теста.

9. Уложите заготовки из теста с сосисками на противень застеленный пергаментной бумагой. Закройте заготовки полотенцем и оставьте на 20 минут.

10. Потом смажьте заготовки желтком, размешанным с 1 ст. л. молока.

11. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов С в течение 25 минут.

12. Испеченные сосиски с тестом золотистого цвета, немного остывшими, подавайте к столу.

Как завернуть сосиску в тесто красиво

Выпечку с применением сосисок можно оформить в тесте довольно симпатично, если постараться. Посмотрите интересные способы соединения этих двух продуктов.

Сосиски, завернутые в тесте, цветочком

1. Используется готовое тесто для пиццы. Отрежьте прямоугольник из теста. Положите на него сосиску и закрутите ее в тесто. Концы теста закрепите нажатием пальчиков.

2. С одной стороны закрученной в тесто сосиски сделайте надрезы на расстоянии по всей длите, где-то на 7 кусочков. С другой стороны тесто остается не разрезанным.

3. Выворачивайте и переплетайте кусочки теста с сосисками, чтобы получился цветочек, как на фото.

4. Смажьте тесто с помощью кисточки яйцом.

5. Выпекайте в духовке при 180 градусах 15 минут. У вас получилась красивая выпечка в виде цветочка.

Как завернуть тесто на сосиску спиралькой

6. Сосиску проткните деревянной шпажкой. Сделайте ножом надрезы до самой шпажки, вращая ее по кругу, сверху вниз.

7. Возьмите полоску готового теста для пиццы. Отрежьте часть теста, как на фото.

8. Скрутите тесто ладошками в жгут, чтобы он по размерам подошел в раздвинутую сосиску.

9. Обмотайте жгутом сосиску так, как показано на фото.

10. Получилась аккуратная спиралька из сосиски с тестом.

11. Выпекайте заготовки на противне, застеленным бумагой для выпечки в течение 15 минут при температуре 180 градусов.

12. Красивую выпечку кушайте с любимым соусом.

Сосиска в тесте в виде лодочки

13. Две деревянные шпажки положите по разным сторонам возле сосиски. Сделайте глубокие надрезы острым ножом. Надрезы должны быть не до конца, то есть не быть сквозными.

14. Положите на стол готовое тесто для пиццы размером, как на фото. Положите на тесто надрезанную сосиску.

15. Обрежьте тесто вокруг сосиски в виде продолговатой окружности. Ненужные обрезки уберите. Они не нужны.

16. Прижмите края теста к сосиске со всех сторон. Сверху надрезанную сосиску смажьте кетчупом с помощью кисточки.

17. Запекайте заготовленные лодочки в духовке нагретой до 180 градусов в течение 15 минут. Кушайте с соусом или с солеными огурчиками.

Сосиски в тесте из слоеного теста в духовке

Для приготовления выпечки используется готовое дрожжевое слоеное тесто. Сосиски лучше использовать хорошего качества. Ведь от этого зависит вкус готового изделия. Заворачивание выбранных продуктов сделайте разными способами.

Слоеное тесто с сосисками «Колосок»

1. Сосиску положите на квадрат из слоеного теста.

2. Сомкните концы теста так, чтобы сосиска оказалась внутри. Концы теста закрепите надавливанием пальчиков.

3. Перегните завернутую в тесто сосиску пополам.

4. Сделайте ножом сквозные разрезы на сосиске так, чтобы нижняя часть теста сохранилась.

5. Начиная с края, разверните разрезанную сосиску в разные стороны.

Если на краях изделия образовалось лишнее тесто, то аккуратно обрежьте его. Заготовка для выпечки должна быть уже изначально красивой.

6. Разложите сформированные «Колоски» на противне, застеленном пекарской бумагой.

7. Выпекайте при 180 градусах в течение 15 минут. Получается нарядная булочка с сосисками.

Как красиво оформить выпечку из слоеного теста

1. Разрежьте сосиску сначала пополам по длине. А потом нарежьте на полоски, как на фото.

2. Слоеное тесто раскатайте в квадрат, чтобы он был чуть больше длины сосиски. Надрежьте квадрат теста на одинаковые полоски не доходя с одной стороны.

3. Положите разрезанную часть сосиски между полосками теста, как на фото. Крайние полоски, где нет сосиски, отрежьте.

Главное сейчас, понять переплетение сосисок, как способ плетения корзины.

4. Не нужные концы срежьте.

5. На концы полосок положите полоску из теста, чтобы их не было видно. Концы полоски отрежьте.

6. Уже симпатичную заготовку из слоеного теста с сосисками уложите на пергаментную бумагу.

7. Смажьте яйцом, разведенным 1 ст. л. молока.

8. Духовку разогрейте до 200-220 градусов и выпекайте 15 минут до зарумянивания теста.

Как сделать сосиски в тесте на сковороде

Сосиски с тестом на сковороде получаются не менее вкусными, чем в духовке. И, конечно же, вкус выпечки сильно зависит гот качества выбранных сосисок. Поэтому покупайте сосиски, где на упаковке указан ГОСТ.

Потребуется:

• Кефир жирностью 2.5% — 125 мл
• Сосиски — 6 шт.
• Мука — 160 г
• Соль — 1/4 ч. л.
• Сода — 1/4 ч. л.
• Масло подсолнечное — 5 ст. л.

Рецепт жареных сосисок в тесте на сковороде

1. В миску вылейте подготовленный кефир. Насыпьте соль, просейте муку, положите соду. Замешайте тесто с помощью ложки до загустения.

2. На стол насыпьте горсть муки. Продолжайте замес теста, теперь уже на столе руками.

Обязательно закройте тесто полотенцем и дайте тесту отдохнуть. Таким образом, ингредиенты хорошо подружатся между собой.

3. Отдохнувшее тесто раскатайте скалкой до толщины 2-3 мм. Раскатанное тесто нарежьте на полоски толщиной 2-3 см.

4. Закрепите конец полоски на торце сосиски и накрутите ее вращательными движениями на сосиску.

5. В итоге сосиски полностью окажутся внутри теста.

6. На разогретую сковороду налейте подсолнечное масло. Выложите сосиски в тесте.

7. Обжаривайте их, переворачивая, 3-4 минуты на среднем огне до золотистого цвета.

8. Выложите готовую выпечку на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Затем подавайте к столу.

Рецепт приготовления сосисок в тесте с сыром

Как сделать в домашних условиях выпечку с сосисками и тестом красиво — волнует многих. Посмотрите рецепт, который украсит бюджетный стол любого назначения.

Приготовление:

• Тесто для пиццы без дрожжей — 1 лист
• Сосиски — 4 шт.
• Яичные желтки — 4 шт.
• Тертый сыр моцарелла — 80 г
• Деревянная шпажка

Сосиски в тесте с сыром — рецепт

1. Сосиску проткните деревянной шпажкой так, чтобы шпажка располагалась ближе к краю. Это делается для того, чтобы удобней делать надрезы по сосиске и они не получились бы сквозными.

2. Уберите шпажку. Сомкните надрезанные сосиски в круг.

3. Пласт приготовленного теста разложите на доске. Возьмите чашку и сделайте 4 круга, покрутив и надавливая на нее рукой.

Диаметр краев чашки должен быть больше, чем сомкнутый круг из надрезанной сосиски.

4. Уберите лишнее тесто от вырезанных кругов из теста.

5. Положите надрезанные сосиски на круги из теста.

6. Возьмите деревянную шпажку и, захватив ею за край теста, продвиньте тесто между надрезанными кусочками сосиски. Проделайте так по всей окружности кружочка теста.

7. В центр круга из кусочков сосиски положите немного натертого сыра.

8. Из разбитого яйца удалите белок, а желток аккуратно опустите сверху на сыр.

9. Уложите заготовки на смазанный противень.

10. Выпекайте в разогретой духовке в течение 10 минут при 175 градусах.

11. Красивая выпечка в виде цветочка приятно удивит вас. Вся семья и гости будут довольны ее вкусом.

Рецепт сосисок в тесте жаренных в масле на шпажках — видео

Приготовление считается быстрым по времени.

Потребуется на 7 сосисок:

• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 100-120 г
• Молоко — 100 мл
• Сода — 0.5 ч. л. (погасить)
• Разрыхлитель — 0.3 ч. л.
• Соль — по вкусу

Таким образом сосиски в тесте готовятся совсем просто. Тесто всегда получается мягким и воздушным. Получившаяся еда золотистого цвета привлекает взгляд так, что хочется поскорее ее откусить.