Салат из помидор на зиму: 7 лучших рецептов из томатов с овощами

Сделать салат из помидор на зиму очень просто. Получаются они вкусными, потому что кроме томатов в банке присутствуют и другие овощи. Это так называют из помидор, так как они находятся в емкости в большем количестве по сравнению с другими овощами.

Таким же образом делаются салаты из баклажан и салаты из кабачков. А вспомните салаты из огурцов на зиму — какая вкуснятина парила в воздухе над плитой во время их приготовления.

Заготовке салатов из красивых красных томатов будет уделено много внимания в этой статье.

Вкусный салат из помидор на зиму

Посмотрите рецепт простой заготовки и побалуйте свою семью приятным вкусом овощей.

Ингредиенты:

• Помидоры — 1.5 кг
• Перец сладкий — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Укроп — 1 пучок
• Соль — 1 ст. ложка
• Сахар — 2 ст. ложки
• Растительное масло — 50 мл
• Уксус 9 % — 20 мл

Рецепт салата из помидор на зиму

1. Чистые помидоры нарезаем на четвертинки. В итоге они будут выглядеть вот так.

2. Лук нарезаем полукольцами.

3. Перец разрезаем на две части, удаляем плодоножку вместе с сердцевиной и семенами.

4. Половинки перца складываем и нарезаем соломкой.

5. Укроп мелко рубим ножом.

6. К нарезанным помидорам добавляем перец, лук, укроп.

7. Еще насыпаем сахар, соль. Вливаем растительное масло и уксус. Все хорошо перемешиваем и даем настояться 1 час.

8. Затем перекладываем салат в чистые банки.

9. Банки прикрываем крышками и ставим в кастрюлю с холодной водой, в которой лежит на дне тряпочка. Вода должна доходить до плечиков баночки.

10. Салат стерилизуем 10 минут с момента закипания воды. Затем достаем банки из воды, сразу укупориваем, переворачиваем, укутываем до полного остывания.

11. Разнообразьте свое зимнее меню вот такими салатами из помидор.

Рецепт салата из помидор с баклажанами на зиму

Узнайте замечательный вкус заготовки с баклажанами, как с грибами.

Ингредиенты:

• Помидоры — 2 кг
• Баклажаны — 2 кг
• Морковь — 0.5 кг
• Перец сладкий — 0.5 кг
• Лук репчатый — 3 шт.
• Чеснок — 200 г
• Растительное масло — 0.5 литра
• Столовый уксус — 100 мл
• Соль — 70 г
• Сахар — 150 г
• Зелень: укроп + петрушка

Как приготовить салат с помидорами и баклажанами на зиму

1. Помидоры нарезать дольками.

2. Баклажаны нарезать кубиками, посолить и отставить в сторону примерно на 1 час.

3. Морковь нужно натереть на терке и поджарить с нарезанным луком.

4. Перец очистить, убрать семена, нарезать полосками.

5. Чеснок мелко измельчить ножом.

6. Все овощи соединить вместе, добавить рубленную зелень из петрушки и укропа, соль, сахар, уксус и остатки растительного масла. Все перемешать и кипятить 1 час.

7. Затем разложить в стерилизованные банки и закатать.

Салат из помидор с огурцами на зиму — классический рецепт

Сейчас приготовим заготовку, в которой присутствуют все овощи с нашего огорода.

Ингредиенты:

• 1 кг — помидоров
• 1 кг — огурцов
• 300 г — моркови
• 300 г — перца сладкого
• свежая капуста — 300 г
• 300 г — лука

Как приготовить на зиму салат с помидорами и огурцами

1. Все ингредиенты нарезаем следующим образом: огурцы нарезаем кружочками, помидоры — дольками, морковь — на крупной терке, перец — дольками, капусту — соломкой, лук — полукольцами.

2. Нарезанные ингредиенты соединяем в большой емкости, перемешиваем и добавляем: 4 чайные ложки соли, 8 чайных ложек сахара, 4 чайные ложки уксусной эссенции, 100 г подсолнечного масла.

3. Все еще раз перемешиваем и даем постоять 2 — 3 часа. Затем раскладываем по банкам и стерилизуем: 1 литровую банку — 30 минут, 0.5 литровую банку — 20 минут.

Приятно кушать.

Рецепт салата из помидор на зиму проверенный временем

Познакомьтесь с приготовлением простого рецепта, который часто делают мои подруги.

Ингредиенты:

• 3 кг — помидор
• 1.5 кг — моркови
• 2 кг — репчатого лука
• 2 кг — болгарского перца

Приготовление рецепта — салат из помидор

1. Все ингредиенты мелко нашинковать, тщательно перемешать и разложить в пол-литровые банки.

2. В банки с овощами положить: 1 чайную ложку соли, 2 чайные ложки сахарного песка, 2 столовые ложки подсолнечного масла, 1 столовую ложку 9 % столового уксуса.

3. Банки стерилизовать 10 минут. Затем достать и закатать.

Не сомневайтесь, будет вкусно.

Рецепт на зиму салата из помидор с капустой и яблоками

Ингредиенты:

• 1.5 кг — помидоров
• 1 кг — сладкого перца
• 0.6 кг — белокочанной капусты
• 0.6 кг — кисло-сладких яблок
• 0.3 кг репчатого лука
• 300 г — подсолнечного масла
• Соль и сахар — по вкусу

Салат из помидор с капустой и яблоками — рецепт

1. Все овощи мелко нашинковать, соединить, добавить растительное масло, соль и сахар по вкусу.

2. Перемешать хорошо и разложить овощную смесь по банкам.

3. Стерилизовать: пол-литровые банки — 40 минут, литровые — 50 минут.

4. Вкус заготовки с яблоками значительно изменится и станет оригинальным.

Салат с помидорами «Очень просто» — рецепт с луком и огурцами

Салат из помидор с луком и огурцами — рецепт на зиму

1. В чистую литровую банку положить слоями: нарезанный кольцами репчатый лук, нарезанные дольками красные помидоры, нарезанные огурцы, соломкой сладкий болгарский перец.

2. Сверху банки прямо на овощи добавить: 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сахара, 0.5 чайной ложки 9 % уксуса.

3. Залить салат кипятком и стерилизовать в кастрюле с горячей водой с момента закипания 10 минут.

4. Затем закатать крышками и оставить под одеялом до остывания.

5. Заготовка пользуется популярностью и отзывы хорошие.

Салат из помидор с луком «Пальчики оближешь» — вкусный видео рецепт

Посмотрите очень простой и вкусный салат на зиму из томатов.

Потребуется:

• Помидоры
• Чеснок
• Петрушка
• Лук
• Молотый черный перец

Маринад на 1.5 литра воды:

• Соль — 1.5 ст. л.
• Сахар — 2.5 ст. л.
• Черный перец горошком
• Лавровый лист
• Уксус 9% — 25 г

Маринад на 3 литра воды — хватает на 7 литровых банок:

• Соль — 3 ст. л.
• Сахар — 5 ст. л.
• Уксус 9% — 50 г
• Лавровый лист
• Черный перец горошком

У многих хозяек летом начинается знойная пора, нужно все успеть и сделать вкуснейшие заготовки из овощей. Удачи в заготовках.