Выпечка

Выпечка — готовится чаще всего из дрожжевого теста. Тесто делают опарным и безопарным способом. Для сдобных изделий, количество сахара и масла, добавляемых в тесто, увеличивается. Выпечка сладкая бывает разной формы: булочки, ватрушки с начинкой, треугольнички с начинкой, пироги с начинкой открытые и закрытые, рулеты, плюшки, торты.Выпечка сладкая

Выпечка. Рецепты выпечки с красивыми формами

Чтобы создать красивую форму готовому изделию, нужно знать все последовательные шаги работы с тестом. Тесто нужно разделать и раскатать на пласты для пирога, потом после формирования и укладки изделий на противень — поставить в теплое место и накрыть салфеткой для расстойки.

Для улучшения внешнего вида изделий поверхность их в конце расстойки смазывается яйцом. Лучший блеск получается при смазке теста одним лишь желтком. И уже после этого противень с заготовками помещается в духовой шкаф.

Из рубрики вы узнаете секреты самой красивой выпечки. Духовой шкаф умеет творить чудеса, ведь он преемник русской печи. Известно с давних времен, что блюда приготовленные в ней отличаются особым вкусом и ароматом.

Добро пожаловать в рубрику !

Adblock
detector