Рецепты салатов на День Рождения: 7 рецептов вкусных салатов

На праздничный стол в День рождения традиционно ставят серию салатов, сделанных по многообразным рецептам. Гости пробуют салаты, начинается обсуждение рецептов, создается атмосфера еды и праздника.

Салат должен быть привлекательным. А его поверхность может быть украшена фигурками из овощей сделанных с помощью техники карвинг.

Полезную информацию по приготовлению деликатных салатов вы найдете в этой статье.

Рецепт фруктового салата с курицей

Вкус фруктов в сочетании с мясом интересует гостей всегда.

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе
• 2 апельсина + сок 0.5 лимона
• 2 стебля сельдерея
• 1 красная луковица
• зелень петрушки
• 1 пучок листьев салата
• 100 г зеленого винограда
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка бальзамического уксуса + соль

Приготовление рецепта:

1. Апельсины вымыть, очистить и разобрать на дольки.

2. Виноград разобрать на ягоды, каждую разрезать пополам и добавить к апельсинам.

3. Зелень вымыть и обсушить.

4. Лук очистить и нарезать полукольцами. Залить смесью оливкового масла, лимонного сока и бальзамического уксуса и оставить на 10 минут. Затем вынуть лук, дать стечь маринаду.

5. Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить. Нарезать тонкими ломтиками и выложить горкой на блюдо с листьями салата.

7. Вокруг выложить апельсиновые дольки, виноград и маринованный лук. Украсить салат веточкой петрушки и подать на стол.

Салат с креветками: рецепт салата с креветками, маслинами, шампиньонами — вкуснее салатов не бывает

Ингредиенты:

• 200 г креветок
• 150 г шампиньонов
• 1 красная луковица
• зеленое яблоко
• маринованный огурец
• 1 ст. ложка растительного масла
• 150 г майонеза
• сок половины лимона
• 1 чайная ложка горчицы
• листья зеленых салатов, молотый черный перец, маслины для украшения, соль

Приготовление:

1. Креветки отварить, остудить и очистить.

2. Шампиньоны нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле.

3. Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами.

4. Яблоко нарезать тонкими дольками и сбрызнуть 2 столовыми ложками сока лимона.

5. Огурец нарезать кружочками.

6. Петрушку вымыть, несколько веточек отложить для украшения, остальную мелко порубить.

7. Приготовление соуса (лучший вариант для заправки салатов): майонез соединить с оставшимся соком лимона, горчицей и слегка взбить.

8. Листья салатов вымыть, обсушить и выложить на блюдо.

9. Все компоненты салата соединить, полить приготовленным соусом, посолить, поперчить и перемешать.

10. Выложить на листья салата, украсить веточками петрушки и маслинами. Убрать в холодильник на 30 минут, затем подать на праздничный стол.

Вкусный салат из говядины — простой рецепт из серии праздничных салатов

Ингредиенты:

• 1 бульонный кубик со вкусом говядины
• 350 г говядины
• 1 луковица
• 3 яйца
• 3 ст. ложки майонеза
• ложка растительного масла, зелень

Репчатый лук в этом рецепте вы можете заменить красным. В этом случае его не следует обжаривать, а можно замариновать в лимонном соке или бальзамическом уксусе.

Приготовление:

1. Говядину залить 500 мл горячей воды, довести до кипения, снять пену и добавить бульонный кубик. Варить 1 час.

2. Затем мясо вынуть, остудить и мелко нарезать.

3. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

4. Яйца взбить венчиком.

5. Затем испечь 2 тонких яичных блинчика.

6. Свернуть каждый блин в трубочку и нарезать поперек, чтобы получилась длинная соломка.

7. Подготовленные мясо, лук, яичную соломку соединить, заправить майонезом и хорошо перемешать. Можно добавить 1 столовую ложку горчицы или хрена. Украсить зеленью.

Рецепт салата из курицы, ананаса, сыра и сухариков

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 3 кусочка белого хлеба
• 200 г консервированных ломтиков ананаса
• 200 г сыра
• 50 г листового салата
• 1 зубчик чеснока
• 100 г майонеза
• 2 ст. ложки лимонного сока
• листочки базилика, молотый черный перец, соль

Приготовление рецепта:

1. Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать тонкими полосками.

2. В сковороде разогреть масло и обжарить филе со всех сторон. Дать остыть.

3. Кусочки хлеба нарезать кубиками и подрумянить в духовке.

4. Ломтики ананаса откинуть на дуршлаг и дать сиропу стечь.

5. Сыр натереть на крупной терке.

6. Листья салатов порвать.

7. Приготовление соуса: Чеснок очистить и пропустить через пресс. Затем перемешать с майонезом и лимонным соком.

8. Куриное филе, ананас, сыр и листья салатов соединить и перемешать. Посолить, поперчить, выложить на тарелку, посыпать сухариками, полить соусом, украсить базиликом и подать на стол.

Салат с семгой, огурцом и болгарским перцем

Ингредиенты:

• 1 пучок листьев разных салатов
• 2 огурца
• 2 стручка оранжевого болгарского перца
• 400 г филе семги
• 1 лимон
• 3 ст. ложки соевого соуса
• растительного масла — 1 ст. л.
• 1 щепотка сахара, соль, молотый черный перец

Семгу в этом рецепте вы можете заменить горбушей или кетой.

Приготовление:

1. Соевый соус смешать с сахаром и нагреть, чтобы сахар растворился.

2. Филе вымыть, обсушить, удалить все косточки, смазать со всех сторон теплым соевым соусом, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.

3. Лимон вымыть, хорошо обсушить и снять цедру. Сок отжать.

4. Огурцы вымыть и нарезать кубиками.

5. Стручки перца разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, вымыть и нарезать кубиками.

6. Листья салатов нарвать. Все соединить и перемешать.

7. Разогреть на сковороде масло и жарить рыбу по 5 минут с каждой стороны. Затем нарезать тонкими ломтиками и выложить на салат.

Как приготовить салат «Русский» — классический рецепт

Ингредиенты:

• 1 банка консервированной белой фасоли
• 1 небольшая банка резанных консервированных шампиньонов
• 400 г мякоти говядины
• 6 картофелин
• 3 маринованных огурца
• 250 г майонеза
• соль, молотый черный перец, зеленый лук, дольки лимона для украшения

Приготовление:

1. Мясо отварить до готовности, нарезать кубиками.

2. Картофель отварить в мундире, очистить и также нарезать кубиками.

3. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать.

4. Фасоль откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.

5. Огурцы нарезать кубиками.

6. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать длинными полосками.

7. Мясо, картофель, яйца, фасоль, огурцы соединить, заправить майонезом. Перемешать и выложить в салатник. Полоски из лука выложить вертикально по кругу. Украсить салат долькой лимона.

Салат на праздничный стол «Клубничка» — видео рецепт

В этой статье вы узнали 7 рецептов легких салатов, которые наверняка придутся по вкусу вашим гостям и членам вашей семьи. Приятного аппетита !