Простой рецепт блинов: как делать блины вкусными

Делать домашний рецепт блинов может каждая хозяйка. Действует много разнородных рецептов. Сегодня рассмотрим много способов делать блины пошагово и легко для понимания.

В предыдущей статье описаны сложные рецепты с приготовлением опары. Умная хозяйка должна владеть оригинальными рецептами выпечки.

Блины чудесно украшенные ягодами создают творческий внешний вид у блюда с блинами, как на фото. Такое блюдо было одним из самых любимых лакомств на Руси.

Простой рецепт блинов на кефире  — как делать блины «Вкусные»

Кефир приобрести в настоящее время не проблема. Посмотрите лучший рецепт с его применением.

Продукты:

• 1 стакан кефира
• 160 грамм муки
• 1 яйцо
• 1/3 чайной ложки соды
• 1 ст. ложка растительного масла
• 100 мл крутого кипятка
• 1 чайная ложка сахара
• 1/3 чайной ложки соли
• растительное масло для выпекания

Приготовление:

Кефир, яйцо, соль, сахар и муку соединить и взбить.

В кипяток добавить соду, быстро размешать и сразу вылить в тесто.

Хорошо перемешать и дать немного постоять. В тесто добавить растительное масло, и вновь перемешать.

Выпекать на раскаленной сковороде.

Как делать блины с маком

Продукты:

• 300 мл молока
• 2 яйца
• 5 ст. ложек муки
• 6 ст. ложек крахмала
• 2 ст. ложки сахара
• растительное масло — 2 ст. л.
• 2 ст. ложки мака
• 0.5 чайной ложки соли
• растительное масло для жаренья

Приготовление:

Яйца взбить венчиком, продолжая взбивать, добавить теплое молоко, растительное масло, муку, мак, крахмал, сахар и соль.

Все тщательно перемешать. Тесто должно получиться однородным.

На сковороде раскалить растительное масло и выпечь блины с двух сторон до золотистого цвета.

Простой рецепт — Сибирские блины

Продукты:

• 4 яйца
• 100 мл растительного масла
• 1 литр молока
• 2 стакана муки
• щепотка соли
• сахар по вкусу

Приготовление:

Яйца соединить с растительным маслом и хорошо взбить миксером.

Перемешивая, всыпать муку и хорошо вымесить тесто.

Мешая, влить теплое молоко. Следить, чтобы не было комочков. Тесто должно быть достаточно плотное, но не крутое. Если тесто жидкое, нужно добавить немного муки.

Всыпать в тесто соль, сахар и хорошо перемешать.

Блинницу один раз смазать маслом и выпекать блины с двух сторон.

Как сделать блины с йогуртом

Йогурт делает тесто нежным и воздушным.

Продукты:

• 1 стакан йогурта (жирность 2 — 3 %)
• 2 яйца
• 2 ст. ложки сахара
• 150 грамм муки
• 0.5 чайной ложки соды
• щепотка соли
• 4 ст. ложки растительного масла

Приготовление:

Яйца растереть с сахаром. Муку просеять.

В яично-сахарную массу добавить соль, соду, растительное масло, всыпать муку и, перемешивая, влить йогурт.

Все тщательно перемешать. чтобы не было комочков.

Испечь блины на раскаленной сковороде с растительным маслом.

Тыквенные блины — необыкновенно вкусные

Продукты:

• 0.5 стакана тыквенного пюре (тыкву запечь и пюрировать)
• 2 яйца
• 1 стакан муки
• 2 стакана молока
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 3 ст. ложки сахара
• щепотка соли
• 2 ст. ложки растительного масла
• растительное масло для жарения

Приготовление:

Яйца соединить с сахаром и солью и взбить миксером на средней скорости.

В яично-сахарную массу добавить муку с разрыхлителем, молоко, тыквенное пюре.

Взбить венчиком до однородности, влить растительное масло и перемешать.

Жарить блины с двух сторон, смазывая сковороду маслом.

Немного охладить и свернуть в трубочки.

Совет: Если тесто для блинов получилось жидким, то не подсыпайте муку сразу ко всему тесту. Отлейте немного теста в мисочку, добавьте муку, перемешайте и соедините с основным тестом.

Простой рецепт блинов из овсяных хлопьев

Продукты:

• 100 грамм овсяных хлопьев
• 2 ст. ложки пшеничной муки
• 3 ст. ложки тертого твердого сыра
• 2 яйца
• 0.5 литра молока
• питьевая сода на кончике ножа
• 4 ст. ложки растительного масла для жарения
• соль по вкусу

Приготовление:

Овсяные хлопья, муку, сыр. яйцо, соль, соду развести теплым молоком, тщательно перемешать и оставить в теплом месте на 20 минут.

Тесто процедить через сито.

Блины жарить на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом.

Блинчики с чесноком и зеленью

Продукты:

• 1 стакан муки
• 150 грамм твердого сыра
• 2 яйца
• 70 мл растительного масла
• 1 стакан молока
• чеснок — 1 зубчик
• 1 небольшой пучок зелени
• 0.5 чайной ложки соли
• 0.5 чайной ложки сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• растительное масло

Приготовление:

Яйца, соль, сахар соединить и взбить миксером на средней скорости.

Муку отдельно смешать с разрыхлителем.

Мучную смесь, постепенно, перемешивая миксером, ввести в яичную. Затем влить растительное масло.

Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить, зелень порубить и все добавить в тесто. Тщательно перемешать и выпекать блины.

Такие блины подают со сметаной.

Блины из газированной минеральной воды

Продукты:

• 2 яйца
• 250 мл газированной минеральной воды
• 300 грамм муки
• сахар — 2 ст. л.
• 2 ст. ложки растительного масла

Приготовление:

Яйца соединить с сахаром и взбить венчиком. Добавить масло и перемешать. Постепенно, перемешивая, всыпать 150 грамм муки.

В массу влить минеральную воду, хорошо перемешать и добавить оставшуюся муку.

Выпекать блины на раскаленной с растительным маслом сковороде с двух сторон.

Подавать  со сметаной или с вареньем.

Видео рецепт — готовим тонкие блинчики

Вы просмотрели простые рецепты приготовления блинов. На самом деле подобных рецептов еще очень много. Про них в следующей статье.