Простой рецепт блинов: как делать блины вкусными
Делать домашний рецепт блинов может каждая хозяйка. Действует много разнородных рецептов. Сегодня рассмотрим много способов делать блины пошагово и легко для понимания.
В предыдущей статье описаны сложные рецепты с приготовлением опары. Умная хозяйка должна владеть оригинальными рецептами выпечки.
Блины чудесно украшенные ягодами создают творческий внешний вид у блюда с блинами, как на фото. Такое блюдо было одним из самых любимых лакомств на Руси.
Содержание статьи:
- Простой рецепт блинов на кефире — как делать блины «Вкусные»
- Как делать блины с маком
- Простой рецепт — Сибирские блины
- Как сделать блины с йогуртом
- Тыквенные блины — необыкновенно вкусные
- Простой рецепт блинов из овсяных хлопьев
- Блинчики с чесноком и зеленью
- Блины из газированной минеральной воды
- Видео рецепт — готовим тонкие блинчики
Простой рецепт блинов на кефире — как делать блины «Вкусные»
Кефир приобрести в настоящее время не проблема. Посмотрите лучший рецепт с его применением.
Продукты:
- 1 стакан кефира
- 160 грамм муки
- 1 яйцо
- 1/3 чайной ложки соды
- 1 ст. ложка растительного масла
- 100 мл крутого кипятка
- 1 чайная ложка сахара
- 1/3 чайной ложки соли
- растительное масло для выпекания
Приготовление:
Кефир, яйцо, соль, сахар и муку соединить и взбить.
В кипяток добавить соду, быстро размешать и сразу вылить в тесто.
Хорошо перемешать и дать немного постоять. В тесто добавить растительное масло, и вновь перемешать.
Выпекать на раскаленной сковороде.
Как делать блины с маком
Продукты:
- 300 мл молока
- 2 яйца
- 5 ст. ложек муки
- 6 ст. ложек крахмала
- 2 ст. ложки сахара
- растительное масло — 2 ст. л.
- 2 ст. ложки мака
- 0.5 чайной ложки соли
- растительное масло для жаренья
Приготовление:
Яйца взбить венчиком, продолжая взбивать, добавить теплое молоко, растительное масло, муку, мак, крахмал, сахар и соль.
Все тщательно перемешать. Тесто должно получиться однородным.
На сковороде раскалить растительное масло и выпечь блины с двух сторон до золотистого цвета.
Простой рецепт — Сибирские блины
Продукты:
- 4 яйца
- 100 мл растительного масла
- 1 литр молока
- 2 стакана муки
- щепотка соли
- сахар по вкусу
Приготовление:
Яйца соединить с растительным маслом и хорошо взбить миксером.
Перемешивая, всыпать муку и хорошо вымесить тесто.
Мешая, влить теплое молоко. Следить, чтобы не было комочков. Тесто должно быть достаточно плотное, но не крутое. Если тесто жидкое, нужно добавить немного муки.
Всыпать в тесто соль, сахар и хорошо перемешать.
Блинницу один раз смазать маслом и выпекать блины с двух сторон.
Как сделать блины с йогуртом
Йогурт делает тесто нежным и воздушным.
Продукты:
- 1 стакан йогурта (жирность 2 — 3 %)
- 2 яйца
- 2 ст. ложки сахара
- 150 грамм муки
- 0.5 чайной ложки соды
- щепотка соли
- 4 ст. ложки растительного масла
Приготовление:
Яйца растереть с сахаром. Муку просеять.
В яично-сахарную массу добавить соль, соду, растительное масло, всыпать муку и, перемешивая, влить йогурт.
Все тщательно перемешать. чтобы не было комочков.
Испечь блины на раскаленной сковороде с растительным маслом.
Тыквенные блины — необыкновенно вкусные
Продукты:
- 0.5 стакана тыквенного пюре (тыкву запечь и пюрировать)
- 2 яйца
- 1 стакан муки
- 2 стакана молока
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 3 ст. ложки сахара
- щепотка соли
- 2 ст. ложки растительного масла
- растительное масло для жарения
Приготовление:
Яйца соединить с сахаром и солью и взбить миксером на средней скорости.
В яично-сахарную массу добавить муку с разрыхлителем, молоко, тыквенное пюре.
Взбить венчиком до однородности, влить растительное масло и перемешать.
Жарить блины с двух сторон, смазывая сковороду маслом.
Немного охладить и свернуть в трубочки.
Совет: Если тесто для блинов получилось жидким, то не подсыпайте муку сразу ко всему тесту. Отлейте немного теста в мисочку, добавьте муку, перемешайте и соедините с основным тестом.
Простой рецепт блинов из овсяных хлопьев
Продукты:
- 100 грамм овсяных хлопьев
- 2 ст. ложки пшеничной муки
- 3 ст. ложки тертого твердого сыра
- 2 яйца
- 0.5 литра молока
- питьевая сода на кончике ножа
- 4 ст. ложки растительного масла для жарения
- соль по вкусу
Приготовление:
Овсяные хлопья, муку, сыр. яйцо, соль, соду развести теплым молоком, тщательно перемешать и оставить в теплом месте на 20 минут.
Тесто процедить через сито.
Блины жарить на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом.
Блинчики с чесноком и зеленью
Продукты:
- 1 стакан муки
- 150 грамм твердого сыра
- 2 яйца
- 70 мл растительного масла
- 1 стакан молока
- чеснок — 1 зубчик
- 1 небольшой пучок зелени
- 0.5 чайной ложки соли
- 0.5 чайной ложки сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- растительное масло
Приготовление:
Яйца, соль, сахар соединить и взбить миксером на средней скорости.
Муку отдельно смешать с разрыхлителем.
Мучную смесь, постепенно, перемешивая миксером, ввести в яичную. Затем влить растительное масло.
Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить, зелень порубить и все добавить в тесто. Тщательно перемешать и выпекать блины.
Такие блины подают со сметаной.
Блины из газированной минеральной воды
Продукты:
- 2 яйца
- 250 мл газированной минеральной воды
- 300 грамм муки
- сахар — 2 ст. л.
- 2 ст. ложки растительного масла
Приготовление:
Яйца соединить с сахаром и взбить венчиком. Добавить масло и перемешать. Постепенно, перемешивая, всыпать 150 грамм муки.
В массу влить минеральную воду, хорошо перемешать и добавить оставшуюся муку.
Выпекать блины на раскаленной с растительным маслом сковороде с двух сторон.
Подавать со сметаной или с вареньем.
Видео рецепт — готовим тонкие блинчики
Вы просмотрели простые рецепты приготовления блинов. На самом деле подобных рецептов еще очень много. Про них в следующей статье.
Ну вот, теперь есть рецепты, по которым любой может приготовиться к масленице. Ведь на масленицу блины, хоть на кефире, хоть на воде, это самое главное блюдо.
Да, я с вами согласна — блины любят и ценят на Руси.
Я только на молоке пеку блинчики. У вас очень много рецептов, которые удивили меня. Блины с маком, тыквой, чесноком и зеленью — это что то новенькое! Хочется попробовать каждый из блинов. Обязательно попробую испечь!
Пробуйте и другие рецепты они стоят внимания и вкус их обрадует вас.
Как раз сегодня муки побольше купила — чтобы на всю неделю хватило 🙂 Буду пробовать Ваши рецепты 🙂
Удачной выпечки блинов вам, Олли.