Пирог с клубникой в духовке — вкусные рецепты

Пирог с клубникой — аппетитная пища, которая способствует улыбающемуся настроению и приятному семейному общению.

Это ароматное кушанье из сдобного теста, будем готовить сегодня с красными ягодами виктории. Вы узнаете вкус в меру сладкой выпечки с клубничной кислинкой. Время выпекания и температура напрямую зависят от размеров вашей духовки и формы.

Тесто раскатаем на столе или сделаем заливным, идентично заливному пирогу с капустой.

Простой пирог с клубникой в духовке

Узнайте рецепт простой и быстрой выпечки с ягодами по принципу бисквита. Вместо виктории можно взять другие ягоды или фрукты.

Ингредиенты:

• 500-600 г — клубники
• 5 шт. — куриных яиц
• 160 мл — растительного масла без запаха
• 300 г — пшеничной муки
• 210 г — сахара
• 2 ч. ложки  — разрыхлителя
• 8 г — ванильного сахара

Рецепт пирога с клубникой

1. Отделяем желтки от белков так, чтобы желтки не попали к белкам.

2. Взбиваем миксером белки до появления пышной пены. К белкам кладем поочередно по одной ложке сахара и продолжаем взбивать пока не уйдет весь сахар.

3. Взбитые белки должны хорошо держаться в миске даже при переворачивании ее вверх дном.

4. Уменьшив обороты до минимальных, добавляем по одному желтки и размешиваем, пока не уйдут все 5 желтков.

5. Затем осторожно вливаем растительное масло и размешиваем. Вы заметите, как масса станет более жидкой.

6. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем.

7. Далее в несколько приемов, добавляем муку к взбитой массе и перемешиваем лопаткой. Перемешиваем недолго — просто до однородной массы.

8. Готовое тесто выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой и хорошо разравниваем.

9. Ягоды моем и просушиваем полотенцем. На тесто сверху выкладываем ягоды виктории и хорошо утапливаем.

10. Форму ставим в духовку на 1 час 5 минут, предварительно разогретую до 170 градусов.

11. Получается мягкий, нежный и вкусный пирог с клубникой, который посыпаем сахарной пудрой.

12. Отрезаем кусочки выпечки, кладем на тарелочки и ставим на семейный стол.

13. Такую выпечку с ягодами очень любят дети.

Рецепт заливного пирога с ягодами клубники— видео

Из песочного теста получается вкусная выпечка, которая нравится и взрослым и детям.

Выпечка с ягодами виктории на сметане

Для летней поры клубничная выпечка готовится быстро и получается вкусной.

Ингредиенты:

Пирог с клубникой — рецепт

1. Взбиваем яйца с сахаром и во взбитую массу добавляем сметану.

2. Следом добавляем растопленное сливочное масло и ванилин.

3. В муку добавляем разрыхлитель и соду, перемешаем и просеем в подготовленную массу.

4. Тесто должно получиться как густая сметана.

5. Дно формы застилаем пергаментной бумагой и аккуратно обрезаем лишнюю.

6. Форму смазываем сливочным маслом  и выливаем в нее тесто.

7. Клубнику нужно промыть и подсушить, если нужно, то нарезать пластинами.

8. Подготовленные ягоды укладываем в форму и вдавливаем в тесто.

9. Запекаем пирог с клубникой в духовке 45 минут при температуре 180 градусов.

Получается высокая и рыхлая клубничная выпечка. Приятного аппетита.

Пирог с клубникой в духовке — простой и быстрый рецепт

Обратите внимание на простой рецепт пирога с клубникой на молоке. Нужно быстро перемешать продукты, испечь и готово.

Потребуется:

• Мука — 300 г
• Молоко — 200 мл
• Растительное масло — 120 мл
• Яйца — 2 шт.
• Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
• Ванильный сахар — 10 г
• Сахар обычный — 180 г
• Клубника свежая — по вкусу
• Форма для выпекания — 22-24 см в диаметре

Рецепт быстрой выпечки с клубникой

1. По быстрому сделайте тесто для пирога. Для этого в миску положите 2 яйца и добавьте сахар 180 г.

2. Еще добавьте ванильный сахар 10 г и все смешайте миксером в однородную массу.

3. Затем влейте 200 мл молока и 120 мл растительного масла без запаха. Сюда же просейте 300 г муки и 1.5 ч. л. разрыхлителя. Перемешайте миксером все ингредиенты в миске до однородности. Быстрое тесто готово.

4. Форму для выпечки смажьте кисточкой растительным маслом. Потом присыпьте немного мукой. Выложите все готовое тесто и разровняйте.

5. Сверху воткните ягоды свежие клубники. Выпекайте пирог примерно 35 минут при температуре 180 градусов С. Готовность выпечки проверяйте деревянной шпажкой.

6. Дайте пирогу остыть и присыпьте сахарной пудрой. Он получился сочный, мягкий и вкусный.

Рецепт пирога из замороженной клубники

Такой пирог можно выпекать всю зиму, если у вас в морозилке заготовлена мороженная клубника.

Потребуется:

• Мука — 250-300 г
• Клубника мороженая — 250 г
• Сахар — 100 г
• Сливочное масло — 6 ст. л. (или 100 г)
• Сок лимона — 1 ч. л.
• Цедра одного апельсина (или лимона)
• Яйцо — 1 шт.
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Разрыхлитель для теста — 1 пакетик
• Молоко — 175 мл
• Крахмал — 1-2 ст. л.

Пирог с замороженной клубникой — рецепт

1. Замороженную клубнику выложите на тарелку, чтобы она согрелась при комнатной температуре или в холодильнике.

2. Приготовьте тесто. Для этого в миску просейте муку. Добавьте разрыхлитель и соль.

3. В другую чашку сложите размягченное сливочное масло и 0.5 стакана сахара. В чашке масло перетрите с сахаром венчиком. Потом добавьте 1 пакетик ванильного сахара и яйцо. Снова все перемешайте с помощью венчика. Затем добавьте 75 мл молока, 1 ч. л. лимонного сока и цедру одного апельсина. Все перемешайте.

4. После этого в чашку всыпьте частями муку с разрыхлителем и уже лопаткой осторожно перемешивайте. У вас должно получиться не слишком жидкое и не слишком густое тесто. Смотрите, если тесто будет жидким, то добавьте муку, если густое, то добавьте молока. Возможно мука и молоко останутся, а возможно и нет.

5. На смазанную сливочным маслом форму выложите половину теста. Тесто разровняйте лопаткой.

6. Клубнику смешайте с крахмалом и распределите сверху теста в форме.

7. Сверху уложенные ягоды в тесте посыпьте слегка оставшимся сахаром.

8. Далее, на ягоды выложите вторую часть жидкого теста и разровняйте.

9. Выпекайте клубничный пирог при температуре 180 градусов С в течение 35-40 минут.

Видео о том, как приготовить нежную выпечку на кефире с ягодами виктории

Посмотрите как можно испечь вкусный клубничный пирог на кефире. Обратите внимание. что яйца в рецепте отсутствуют.

Потребуется:

• Клубника — 400 г
• Кефир 200 г
• Сода — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 120 г
• Сахар — 160 г
• Соль — щепотка
• Мука — 250 г
• Корица — 0.5 ч. л.
• Миндаль — 60 г

Получается вкусная выпечка с ягодами клубники и хрустящей корочкой.