Самое вкусное овощное рагу (5 рецептов)|willcomfort.ru

Овощи полезны всем. Их роль в нашем питании для организма очень важна. Поэтому сегодня рассматриваем популярную тему под общим названием — овощное рагу.

И правда, спрашиваю недавно подругу, что сейчас чаще готовите, а она достает из сумки кабачок с капустой и говорит — тушим овощи, называем рагу, а состав его меняем по желанию. И добавила: можем готовить сразу с мясом или по отдельности, как получится.

Приготовление рагу с кабачками уже обсуждалось в предыдущей статье. Там была конкретика с обязательным участием кабачка. Есть блюда более сложные, когда кабачок фаршируется мясом и запекается в духовке. А вот сегодняшние рецепты — никакой конкретики, потому что готовим из любых овощей.

Овощное рагу с кабачками и сосисками «Дачное»

Узнайте рецепт вкусного и простого приготовления быстрого блюда, которое всегда мы делаем на своей даче. Проще не бывает.

Способ приготовления

1. Подготовленные кабачки должны быть очищенными.

2. Овощное рагу в этом рецепте содержит ингредиент из мелких кубиков очищенного кабачка.

3. Одну крупную луковицу очищаем и нарезаем тоже на мелкие кубики.

4. На терке натираем одну крупную морковь.

5. Очищенный картофель (4 шт.) нарезаем сначала на кружки, а потом на кубики.

6. Вот они все необходимые ингредиенты для приготовления рагу.

7. В жаропрочную емкость наливаем растительного масла и жарим лук с морковью. Когда они станут мягкими добавляем нарезанные кабачки.

8. Следом кладем нарезанный картофель и солим.

9. Перемешиваем и тушим под крышкой 30-40 минут.

10. Сосиски (4 шт.) нарезаем колесиками, кладем к овощам и готовим еще 10 минут.

11. Блюдо с кабачками готово.

12. Такое овощное рагу с сосисками очень любят дети.

Приятного аппетита !

Овощное рагу — рецепт с баклажанами, картофелем и капустой

Ингредиенты:

• 500 г — баклажанов
• 300 г-  картофеля
• 300 г — белокочанной капусты
• 100 г — репчатого лука
• 200 г-  моркови
• 100 г — помидоров (или 25 г томатной пасты)
• 100 мл-  растительного масла
• зелень петрушки
• соль — по вкусу

Способ приготовления

1. Овощи: баклажаны, картофель, лук, морковь промыть, очистить, порезать крупными кубиками.

2. Капусту нарезать соломкой.

3. Капусту, картофель, баклажаны обжарить по отдельности и сложить в толстостенную посуду слоями.

4. Лук и морковь обжарить, добавить протертые помидоры и тушить 5 минут. Затем залить ими подготовленные овощи, уложенные в сотейник.

5. Довести все до готовности в духовке или на слабом огне на плите. Готовое рагу положите на блюдо и украсьте веточками петрушки.

Приятно кушать !

Рагу с кабачками и необыкновенным вкусом — видео

Самое вкусное блюдо получается тогда, когда в нем присутствуют нежные кабачки.

В результате получается сочное и ароматное блюдо, которое можно подать отдельно или в качестве гарнира к мясу.

Фрикадельки с картофелем и капустой

Приготовьте на обед мясные шарики с овощами из капусты и картошки. Будет вкусное овощное рагу — гарантировано.

Ингредиенты перед вами:

Способ приготовления

1. Очищенный и нарезанный кубиками картофель обжариваем на среднем огне.

2. Свежую капусту нарезаем крупными кусочками.

3. Отправляем капусту к обжаренной картошке, перемешиваем и убавляем огонь до малого, пусть тушатся.

4. Ножом нарезаем кусочками очищенный лук.

5. Так же нарезаем пластинками морковь.

6. Тушим лук и морковь на другой сковороде до мягкости.

7. Затем добавляем томатный сок или помидоры, измельченные в блендере. Еще наливаем воду, солим и насыпаем любимые специи, перемешиваем.

8. Овощи в составе: моркови, лука, специй доводим до кипения и они готовы.

9. На другую сковороду с картошкой и капустой, выкладываем наши уже готовые овощи и перемешиваем. Продолжаем тушить под закрытой крышкой общее овощное рагу.

10. Займемся мясом. В куриный фарш из филе кладем соль, перец и перемешиваем.

11. Мокрыми руками формируем фрикадельки из фарша. Обжариваем фрикадельки с двух сторон на сильном огне.

12. Обжаренные фрикадельки выкладываем сверху на овощное рагу. Помните о том, что в рагу должно быть достаточно жидкости. Если нужно, то налейте воду. Кладем сверху лавровый лист и тушим все до готовности.

13. Вкусное и сытное блюдо из овощей с мясом готово.

Приятного аппетита !

Тушеные кабачки с курицей — видео

Приготовьте легкое и вкусное овощное блюдо с курицей для свой семьи. Готовится оно быстро и получается незабываемым на долгое время.

Просмотрев рецепты, вы убедились о том, сколько вкусных и всем доступных блюд можно приготовить из овощей. Их готовят и без мяса, в качестве гарнира или уже с мясом. Всегда получается вкусно, на душе радостно — семья сыта, хозяйка довольна.