Овощи на гриле — 20 лучших рецептов

Ирина 0 комментариев 257 просмотров 6 минут чтение

Летний сезон – это идеальное время для гриля, и овощи на гриле становятся незаменимой частью любой летней трапезы. Приготовленные на гриле овощи сохраняют свою натуральную сладость и приобретают восхитительный дымный аромат.

🔥 Лучшее в телеграм: Овощи на гриле — 20 лучших рецептов... Посмотреть!
овощи на гриле

В этой статье мы рассмотрим 20 лучших рецептов, которые помогут вам приготовить овощи на гриле правильно и вкусно. Независимо от того, новичок вы или опытный гриллер, эти рецепты вдохновят вас на новые кулинарные подвиги.

Содержание:

Классические овощи на гриле

Ингредиенты:

  • Болгарский перец
  • Кабачки
  • Баклажаны
  • Лук
  • Оливковое масло
  • Соль и перец

Приготовление:

  1. Нарежьте овощи на крупные куски.
  2. Смешайте с оливковым маслом, солью и перцем.
  3. Разогрейте гриль до средней температуры.
  4. Готовьте овощи 10-15 минут, переворачивая их до появления золотистой корочки.

Спаржа на гриле с лимоном

Ингредиенты:

  • Спаржа
  • Лимон
  • Оливковое масло
  • Соль

Приготовление:

  1. Обрежьте жесткие концы спаржи.
  2. Смешайте спаржу с оливковым маслом и солью.
  3. Разогрейте гриль и готовьте спаржу 5-7 минут.
  4. Перед подачей сбрызните лимонным соком.

Грибы на гриле с чесноком и травами

Ингредиенты:

  • Шампиньоны
  • Чеснок
  • Свежие травы (тимьян, розмарин)
  • Оливковое масло
  • Соль и перец

Приготовление:

  1. Нарежьте грибы на крупные куски.
  2. Смешайте с измельченным чесноком, травами, оливковым маслом, солью и перцем.
  3. Готовьте на гриле 8-10 минут, периодически помешивая.

Овощи на гриле с кукурузой с чили и лаймом

Ингредиенты:

  • Кукуруза в початках
  • Масло
  • Порошок чили
  • Лайм

Приготовление:

  1. Очистите кукурузу от листьев и нитей.
  2. Смажьте кукурузу маслом и посыпьте порошком чили.
  3. Готовьте на гриле 15-20 минут, периодически переворачивая.
  4. Перед подачей сбрызните лаймовым соком.

Баклажаны на гриле с чесночным йогуртом

Ингредиенты:

  • Баклажаны
  • Йогурт
  • Чеснок
  • Лимонный сок
  • Оливковое масло
  • Соль и перец

Приготовление:

  1. Нарежьте баклажаны на толстые кружки.
  2. Смешайте с оливковым маслом, солью и перцем.
  3. Готовьте на гриле 8-10 минут.
  4. Для соуса смешайте йогурт с измельченным чесноком и лимонным соком.

Кабачки на гриле с пармезаном

Ингредиенты:

  • Кабачки
  • Пармезан
  • Оливковое масло
  • Соль и перец

Приготовление:

  1. Нарежьте кабачки на длинные полоски.
  2. Смешайте с оливковым маслом, солью и перцем.
  3. Готовьте на гриле 5-7 минут.
  4. Перед подачей посыпьте тертым пармезаном.

Перец на гриле с бальзамическим уксусом

Ингредиенты:

  • Болгарский перец
  • Бальзамический уксус
  • Оливковое масло
  • Соль и перец

Приготовление:

  1. Нарежьте перец на крупные куски.
  2. Смешайте с оливковым маслом, солью и перцем.
  3. Готовьте на гриле 10-12 минут.
  4. Перед подачей сбрызните бальзамическим уксусом.

Лук на гриле с медом и тимьяном

Ингредиенты:

  • Лук
  • Мед
  • Свежий тимьян
  • Оливковое масло
  • Соль и перец

Приготовление:

  1. Нарежьте лук кольцами.
  2. Смешайте с медом, оливковым маслом, тимьяном, солью и перцем.
  3. Готовьте на гриле 10-15 минут, пока лук не станет карамелизированным.

Морковь на гриле с кленовым сиропом

Ингредиенты:

  • Морковь
  • Кленовый сироп
  • Оливковое масло
  • Соль и перец

Приготовление:

  1. Нарежьте морковь на длинные полоски.
  2. Смешайте с кленовым сиропом, оливковым маслом, солью и перцем.
  3. Готовьте на гриле 10-12 минут.

Помидоры на гриле с базиликом

Ингредиенты:

  • Помидоры
  • Свежий базилик
  • Оливковое масло
  • Соль и перец

Приготовление:

  1. Разрежьте помидоры пополам.
  2. Смешайте с оливковым маслом, солью и перцем.
  3. Готовьте на гриле 5-7 минут.
  4. Перед подачей посыпьте нарезанным базиликом.

Овощи на гриле с брюссельской капустой и чесноком

Ингредиенты:

  • Брюссельская капуста
  • Чеснок
  • Оливковое масло
  • Соль и перец

Приготовление:

  1. Разрежьте капусту пополам.
  2. Смешайте с оливковым маслом, измельченным чесноком, солью и перцем.
  3. Готовьте на гриле 10-12 минут.

Портобелло на гриле с бальзамическим маринадом

Портобелло — это зрелая форма гриба шампиньона (Agaricus bisporus). На ранних стадиях развития этот гриб известен как белый шампиньон (button mushroom) или коричневый шампиньон (crimini mushroom).

гриб и овощи на гриле

Это крупный, мясистый гриб с широкой шляпкой темно-коричневого цвета. Отличается насыщенным вкусом и плотной текстурой. Популярен в кулинарии для запекания, гриля и фаршировки.

Портобелло часто используется как вегетарианская альтернатива мясу благодаря своей текстуре и вкусу. Его можно добавлять в салаты, сэндвичи и пасту. Гриб богат витаминами и минералами, включая витамины B и D, калий и антиоксиданты.

Гриб Портобелло отлично подходит для запекания на гриле. Его плотная текстура и насыщенный вкус делают его идеальным для приготовления на открытом огне. Можно замариновать грибы в оливковом масле, соевом соусе, чесноке и специях, а затем жарить до золотисто-коричневой корочки.

Ингредиенты:

  • Грибы портобелло
  • Бальзамический уксус
  • Чеснок
  • Оливковое масло
  • Соль и перец

Приготовление:

  1. Смешайте бальзамический уксус, измельченный чеснок, оливковое масло, соль и перец.
  2. Маринуйте грибы в смеси 20 минут.
  3. Готовьте на гриле 8-10 минут.

Капуста на гриле с соевым соусом

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста
  • Соевый соус
  • Оливковое масло
  • Соль и перец

Приготовление:

  1. Нарежьте капусту на толстые ломтики.
  2. Смешайте с соевым соусом, оливковым маслом, солью и перцем.
  3. Готовьте на гриле 10-12 минут.

Цукини на гриле с чесночным маслом

Ингредиенты:

  • Цукини
  • Чеснок
  • Оливковое масло
  • Соль и перец

Приготовление:

  1. Нарежьте цукини на длинные полоски.
  2. Смешайте с оливковым маслом, измельченным чесноком, солью и перцем.
  3. Готовьте на гриле 5-7 минут.

Перец чили на гриле

Ингредиенты:

  • Перец чили
  • Оливковое масло
  • Соль

Приготовление:

  1. Смешайте перец чили с оливковым маслом и солью.
  2. Готовьте на гриле 3-5 минут.

Картофель на гриле с розмарином

Ингредиенты:

  • Картофель
  • Свежий розмарин
  • Оливковое масло
  • Соль и перец

Приготовление:

  1. Нарежьте картофель на толстые ломтики.
  2. Смешайте с оливковым маслом, розмарином, солью и перцем.
  3. Готовьте на гриле 15-20 минут.

Гриль-картофель с розмарином

Ингредиенты:

  • Молодой картофель
  • Оливковое масло
  • Розмарин
  • Соль и перец

Приготовление:

  1. Отварите картофель до полуготовности.
  2. Смажьте его оливковым маслом и посыпьте розмарином.
  3. Жарьте на гриле 10 минут, переворачивая, до золотистой корочки.

Перцы гриль с сыром фета

Ингредиенты:

  • Красный и желтый болгарский перец
  • Сыр фета
  • Оливковое масло
  • Базилик
  • Соль и перец

Приготовление:

  1. Перцы нарежьте крупными кусками.
  2. Готовьте на гриле 5-6 минут, затем выложите на них кусочки сыра фета.
  3. Посыпьте базиликом и подавайте горячими.

Овощи на гриле с помидорами черри и спаржей

Ингредиенты:

  • Помидоры черри
  • Спаржа
  • Оливковое масло
  • Лимонный сок
  • Соль и перец

Приготовление:

  1. Помидоры черри разрежьте пополам, спаржу оставьте целой.
  2. Смажьте овощи оливковым маслом и лимонным соком.
  3. Жарьте на гриле 3-4 минуты, переворачивая, пока они не станут мягкими.

Свекла на гриле с козьим сыром

Ингредиенты:

  • Свекла
  • Оливковое масло
  • Козий сыр
  • Орехи
  • Соль и перец

Приготовление:

  1. Отварите свеклу до полуготовности и нарежьте кружочками.
  2. Готовьте на гриле 8 минут.
  3. Подавайте с козьим сыром и орехами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *