Легкие салаты: 7 рецептов с фото простых и вкусных легких салатов

Когда наступает лето, то легкие салаты сами просятся на стол. Они заводят аппетит и способствуют выделению желудочного сока. Подобно салатам из свежей капусты — в них также входят свежие овощи и чаще всего, это помидоры и огурцы.

легкие салаты

В свежих помидорах содержится много витаминов, минеральных веществ и микроэлементов, а также органических кислот. Свежие огурцы моют и нарезают кружочками, соломкой или кубиками.

У молодых огурцов тонкую кожицу можно не срезать, потому что в ней содержатся ароматические вещества. А зеленый цвет декоративно украшает блюдо.

Легкие салаты бывают обычно простыми в изготовлении. Частыми ингредиентами являются: свежая капуста, зеленые салаты, редис, лук репчатый, чеснок, перец болгарский сладкий, зелень. Салат можно красиво украсить, используя технику — карвинг.

Возможны добавления и других ингредиентов — для придания загадочного вкуса.

Простые салаты с помидорами и сладким луком

Узнайте, как просто приготовить вкусный салат из обычных томатов.

помидорные салаты

Ингредиенты на 4 — 5 порций:

  • 450 г крупных помидоров
  • 1/2 красной луковицы
  • небольшой пучок кинзы или 1/3 чайной ложки молотого кориандра
  • 10 оливок
  • 1 стручок острого перца (по желанию)
  • соль

Приготовление:

1. Порежьте красный лук тоненькими полукольцами.

2. Острый перец очистите от семян и нарежьте тоненькими полукольцами.

3. Измельчите зелень.

4. Помидоры нарежьте тонкими пластинами.

5. Оливки нарежьте колечками.

6. Соедините помидоры, зелень, оливки, перец, лук, посолите и поперчите по вкусу и сразу подавайте к столу.

салаты легкие

Совет:

Если у вас нет красного сладкого лука, то можно использовать обычный репчатый. Нарежьте его полукольцами, положите в миску, посыпьте немного сахаром и залейте соком половинки лимона. Перемешайте и оставьте так на 20 — 30 минут.

Вкусный зеленый салат с редисом и огурцами

Ингредиенты:

  • 500 г зеленого салата
  • 200 г редиса
  • 200 г свежих огурцов
  • 100 г зеленого лука
  • 200 г сметаны
  • соль

Салаты — рецепт

огурцы

1. Огурцы нарезать кружками.

редиска

2. Редис нарезать кружками.

салаты зеленые

3. Нарезать зеленый салат.

зеленый лук

4. Нарезать зеленый лук.

5. Все подготовленные компоненты соединить вместе, посолить, осторожно перемешать и заправить сметаной.

салаты

6. Украсить зеленым луком.

Легкие салаты из сладкого перца, помидоров, огурцов с сухариками (по-испански)

Ингредиенты:

  • 200 г сладкого перца
  • 200 г помидоров
  • 150 г репчатого лука
  • 100 г панировочных сухарей
  • 150 г свежих огурцов
  • 200 г сметаны

Приготовление:

помидорки

1. Из перца удалить зерна и нарезать его соломкой.

2. Помидоры и огурцы нарезать ломтиками. Лук нашинковать. Сухари поджарить.

сухарики

3. Затем  все смешать, залить сметаной, добавить соль и перец по вкусу.

салаты с сухариками

4. Салат можно украсить вот такими красивыми цветами из помидоров и огурцов.

карвинг из овощей

Рецепт салата из помидоров черри с орехами

Ингредиенты:

  • 300 г помидоров черри
  • 1 луковица небольшая
  • 3 листочка щавеля
  • 0.5 пучка петрушки
  • 1 горсть грецких орехов
  • 3 соловых ложки масла растительного
  • 1 столовая ложка соуса соевого
  • соль, черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры черри разрежьте пополам, щавель и петрушку измельчите, лук нарежьте тонкими полукольцами.

2. Орехи поджарьте, остудите и мелко нарубите.

3. Смешайте в миске помидоры, щавель, петрушку, лук, орехи. Добавьте соевый соус и растительное масло. Посолите и поперчите по вкусу.

нарезанные помидоры

4. После изготовления рецепта, такие салаты сразу же подаются к столу.

Очень вкусный салат с авокадо и помидорами черри

Ингредиенты:

  • 1 авокадо зрелый
  • 12 помидоров черри
  • 1 перец болгарский
  • 1 луковица
  • 3 горсти салата — микс
  • 5 столовых ложек масла оливкового
  • 2 столовые ложки горчицы зерновой
  • 2 столовые ложки сока лимонного
  • соль, перец черный молотый — по вкусу

Легкие салаты — рецепт

1. Вымытый авокадо разрежьте ножом пополам вдоль и удалите косточку. Снимите с авокадо кожуру и нарежьте мякоть тонкими ломтиками.

2. Помидоры черри нарежьте на половинки или четвертинки.

3. Болгарский перец нарежьте полосками.

4. Луковицу нарежьте полукольцами.

5. В миске смешайте оливковое масло, зерновую горчицу и лимонный сок.

6. На блюдо выложите листья салата. Сверху выложите помидоры, авокадо, лук и болгарский перец. Посолите и поперчите. Полейте заправкой и тут же подавайте к столу.

салаты

7. Такие простые и вкусные салаты с авокадо и помидорами черри — очень популярны.

Салаты из редиса с майонезом

салат из редиса

Ингредиенты:

  • 300 г редиса
  • 1 сваренное вкрутую яйцо
  • 150 г майонеза
  • 100 г зеленого лука
  • соль

Приготовление:

салат с яйцом

1. Редис нарезать кружочками, яйцо порубить на кусочки, лук мелко нарезать.

яйцо в салате

2. Смешать все подготовленные ингредиенты, посолить, заправить майонезом.

редис

3. Украсить цветками из редиса и зеленого лука.

Видео о том, как приготовить легкий салат  «Гармония» без майонеза

Из вышеизложенных рецептов, можно сделать вывод о том, что легкие салаты для летней поры — самые лучшие и простые блюда, даже для праздничного стола.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментариев к статье: 12

  • 30.05.2017 в 14:28
    Permalink

    Весенняя, теперь уже летняя почти, вкусняшка! Одни салатики начинаем поедать, и это очень радует организм и душу! ))

    Ответить
    • 30.05.2017 в 16:02
      Permalink

      Совершенно верно. Легкие салаты должны быть частыми блюдами нашего стола.

      Ответить
  • 31.05.2017 в 09:57
    Permalink

    Как раз лето и хочется кушать что-то легкое, тем более все ингредиенты скоро появятся на грядках.

    Ответить
    • 01.06.2017 в 23:54
      Permalink

      Легкие салаты из свежих овощей полезны. Все верно.

      Ответить
  • 03.06.2017 в 16:44
    Permalink

    Люблю такие салатики! Чтобы и вкусно было, и не слишком тяжело для желудка. Не сравнить с зимними, в которых картошка да мясо 🙂

    Ответить
    • 03.06.2017 в 23:03
      Permalink

      Правильно, Олли, летом у нас другие потребности в пище, что даже желания и вкусы меняются.

      Ответить
  • 04.06.2017 в 11:24
    Permalink

    Очень вкусно. Нравятся простые, легкие салаты.Скорее бы свои огурчики пошли.Редис, лук и тархун уже выросли.

    Ответить
    • 04.06.2017 в 17:51
      Permalink

      У нас на даче тронулся в рост только лук и салаты. Пока кругом холодно и ждем теплых дней. Вы правы, хочется салатов со своих грядок.

      Ответить
  • 04.06.2017 в 20:02
    Permalink

    Весной при нехватке витаминов хочется одной зеленью и питаться. А салаты такие очень кстати.

    Ответить
    • 04.06.2017 в 20:48
      Permalink

      Благодарю вас, Наталья, за одобрение рецептов.

      Ответить
  • 14.09.2017 в 21:06
    Permalink

    Весенние салаты с зеленью — это замечательно!
    А я с ранней весны и до поздней осени готовлю для себя лёгкие салаты с зеленью каждый день…

    Ответить
    • 15.09.2017 в 14:40
      Permalink

      Вы поступаете правильно и хорошо следите за своим питанием.

      Ответить
Adblock
detector