Круассаны из слоеного теста с начинкой — домашние рецепты

Круассаны — это привлекательное кондитерское изделие. Изделие закручивается в форме полумесяца, которое напоминает вид рогалика. Их часто выпекают в духовке из слоеного дрожжевого или бездрожжевого теста.

Я люблю такую выпечку и каждый раз покупаю ее в магазинах или киосках с разнородной начинкой. Иногда я сама ее готовлю, потому что заворачивать круассаны с начинкой легко и даже по-творчески. Для семейного ужина или обеда подобная выпечка, неизменно кстати.

Похожая выпечка очень популярна во Франции. И в России ее можно найти в меню отдельного кафе. Во всяком случае, в счастливых семьях даже дети любят крутить эти маленькие сладкие пирожки.

Круассаны из слоеного теста с абрикосами

Посмотрите, как просто делаются пирожки с начинкой из свежих абрикосов.

Способ приготовления круассанов

1. Достаньте дрожжевое слоеное тесто, разверните его и позвольте ему согреться и подняться в объеме.

2. Разрежьте тесто большим ножом сначала на 4 полоски, смотря какого размера его листы. А потом еще разрежьте полоски от угла к углу, чтобы получились треугольники.

3. На площадь большей части треугольника положите половинку абрикоса.

4. Растяните тесто пальчиками в стороны возле начинки, чтобы создать возможность закрутить им половинку плода.

5. Насыпьте в каждую половинку абрикоса сахар. Без сахара будет начинка кислой.

6. Концы треугольника слоеного теста загните вперед и закрепите надавливанием.

7. Потом закрутите тесто вместе с абрикосом и снова пальчиками надавите по краям начинки для закрепления с другой частью треугольника. Получится как бы обычный вареник.

8. Оставшуюся часть треугольника, закрутите вокруг вареника.

9. У вас на ладошке получится изделие из теста в форме закрученного теста с начинкой.

10. Закрученные круассаны выложите на противень с пекарской бумагой. Помажьте сверху взбитым яйцом.

11. Выпекайте 15 минут в духовке при 200 градусах С.

12. Готовые круассаны посыпьте сахарной пудрой.

13. Разломите рогалик, чтобы посмотреть начинку. В разломе рогалика красиво выглядывает начинка из желтенького абрикоса.

Приятного аппетита !

Домашний рецепт круассанов с шоколадом

Это мой самый любимый рецепт, который совсем простой и очень вкусный.

Необходимые продукты:

• Слоеное тесто — 400 г
• Шоколад — 200 г
• Яйцо — 1 шт.

Рецепт приготовления шоколадных круассанов

1. Готовое слоеное тесто достаньте из морозилки и накройте пленкой, чтобы согрелось.

2. Дайте ему разморозиться при комнатной температуре.

3. Потом тесто раскатайте в пласт толщиной 4-5 мм.

4. Затем нарежьте раскатанное тесто на длинные треугольники.

5. На широкую сторону треугольника выложите несколько кусочков шоколада.

6. Чтобы шоколад лучше ломался, отправьте его на некоторое время в холодильник. А уже потом, поломайте его на кусочки.

7. Сверните круассаны как рогалики, плотно прижимая тесто. Постепенно придавайте рогаликам форму полумесяца.

8. Смажьте рогалики взбитым яйцом и переложите на противень.

9. Поставьте противень в духовку и запекайте 5 минут при температуре 220 градусов С.

10. А потом еще запекайте уже при температуре 180 градусов С до золотистого цвета.

Приятно кушать !

Видео о том, как сделать из готового слоеного теста много круассанов

Магазинное слоеное тесто выручает всегда, чтобы быстро испечь кондитерские изделия к чаю.

В данном рецепте рогалик сначала выпекается, а потом начиняется. Способ удобный, потому что так их получается сразу много.