Клубника без варки на зиму. Как заморозить протертую клубнику

Свежая клубника без варки ягод съедается с громадным удовольствием. Поэтому люди задаются вопросом: Как сохранить протертую клубнику в морозилке, чтобы продлить ее употребление в зимний период. Процесс заготовки ягод в морозильной камере намного проще, чем варить варенье из клубники или делать из нее удивительный джем.

Заморозить ягоды можно и в целом виде. Однако, акцент будет сделан в статье на протертые ягоды. Потому что протертая клубника в большем количестве может быть вмещена в морозильник. Размещать протертые ягоды можно в пластиковые коробочки, в полиэтиленовые пакеты или в бутылки.

Замороженная клубника без варки хорошо сохраняется в морозильнике как с сахаром, так и без сахара. Добавлять или не добавлять сахар — решайте сами. Смотрите многообразные способы заготовок протертых ягод в морозильной камере.

Клубника без варки с сахаром на зиму в морозилке

Посмотрите рецепт идеальной заморозки клубники с сахаром без варки.

Необходимые продукты:

• Свежая клубника — 1 кг
• Сахар — 300 г

Рецепт заготовки клубники без варки

1. Для приготовления отбирают и моют лучшие ягоды. Пропорции сахара и клубники могут быть любыми. все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

2. Ягоды без плодоножек и разрезанные на дольки измельчите с помощью блендера.

3. В протертую блендером клубнику положите сахар. Снова перемешайте все блендером.

4. Для сохранения заготовки используйте пластиковые бутылочки из-под сока с широким горлышком. Они должны быть хорошо помыты и высушены.

5. Перетертую клубнику с сахаром через воронку налейте в бутылочку. Закройте бутылочки крышками и уложите в морозильную камеру. Из используемого количества ягод и сахара получилось в итоге 1 литр 200 г.

Хранить замороженную клубнику с сахаром в морозильной камере можно до 12 месяцев.

6. Кушать перетертую и размороженную клубнику можно с блинчиками, кушать с чаем или с мороженным.

Перетертая клубника в блендере с сахаром на зиму в морозильнике

Предлагаемый к просмотру рецепт довольно простой и доступный. В результате получается быстрая и вкусная заготовка.

Необходимо:

• Клубника — 2 кг
• Сахар — 300 г

Клубника без варки на зиму — рецепт

1. Вымытую и обсушенную клубнику поместите в чашу блендера. Перед этим у ягод удалите твердую часть в области чашелистика. Обрежьте эту часть у ягоды ножом.

Ягоды должны быть спелыми и не быть гнилыми. Пусть они будут мятыми, но свежими. То есть, не испорченными.

2. Затем насыпьте сверху ягод сахар, закройте крышкой и измельчите по инструкции.

3. В результате получилась перетертая до пюреобразного состояния ароматная ягода. Ее то и нужно будет заморозить.

4. Разлейте перетертую клубнику в пластиковые емкости (контейнера) любого размера и закройте крышками. Крышка должна плотно закрыть заполненные емкости. Потом такую клубничку хорошо добавлять в творог и в разные ягодные соусы.

Клубника перетертая с сахаром на зиму без варки  с ягодами в морозилке

Предложенный способ заготовки позволяет насладиться ягодами и ягодным пюре с запахами лета.

Потребуется:

• Клубника — 1 кг
• Сахар — 200 г

Клубника без варки в морозилке в виде пюре и ягод — рецепт

1. Промойте ягоды клубники под проточной водой. Затем удалите у ягод плодоножки. Ягоды разрежьте ножом на 2 или на 4 части. Все зависит от размера ягод.

2. Часть целых ягод в соотношении: на 1 кг ягод 200 г сахара, выложите в миску. Перебейте целые ягоды блендером до состояния клубничного пюре. Сахар должен полностью раствориться.

3. Нарезанные ягоды уложите в подготовленные контейнеры.

4. Сверху ягод выложите приготовленное клубничное пюре до самого верхнего края. Потом закройте крышками. Удобно брать контейнеры емкостью по 250 мл.

Как совет: Содержимое в размороженном контейнере нужно съесть за 2 дня. Потому что клубника в холодильнике долго храниться не будет.

5. Заполненные контейнера уберите на сохранение в морозильную камеру.

Как заморозить протертую клубнику без сахара на зиму

Заморозить клубничное пюре можно в больших контейнерах или в совсем маленьких. Все зависит от способа их дальнейшего использования.

Способ заморозки клубничного пюре в морозилке в формочках

1. Измельченные в пюре ягоды клубники разлейте по силиконовым формочкам. Поставьте в морозилку до полного замораживания.

2. Затем аккуратно достаньте замороженные шайбочки клубники на тарелку. Каждую шайбу заверните в пищевую пленку.

Или уберите замороженные клубничные шайбы в вакуумный пакет.

3. Зимой используйте для приготовления киселя или соуса к блинчикам или оладьям.

Протертая и замороженная клубника без варки со сливочным маслом

Сделайте домашний рецепт клубничного масла. Особенно в восторге будут дети.

Потребуется:

• Клубника — 300 г
• Сливочное масло — 800 г
• Сахарная пудра — 80 г

Как сделать клубничное масло в морозилке — рецепт

1. Свежую клубнику в количестве 300 г в подготовленном виде уложите в чашу блендера с ножами. Измельчите ее так, чтобы оставались небольшие кусочки. То есть измельчать до однородного состояния в пюре не нужно,

2. В миску выложите сливочное мягкое масло комнатной температуры в количестве 800 г. Добавьте 80 г сахарной пудры. Налейте только что перетертые кусочками ягоды клубники в количестве 300 г. Все перемешайте лопаткой до равномерного распределения клубничных кусочков.

3. Приготовленный контейнер выстелите полиэтиленом так, чтобы свисали края.

4. Заполните подготовленный контейнер клубничным маслом.

5. Всего получилось заполненных клубничным маслом 3 контейнера емкостью в 0.5 литра.

6. Закройте контейнера крышками и уберите в морозилку.

7. Когда масло замерзнет, то с помощью свисающих краев пленки, достаньте масло из контейнера.

8. Разрежьте ножом замерзший кусок масла ножом на 3 части. Каждая часть будет примерно по 130 г.

9. Упакуйте каждый кусок в пищевой пергамент. Уберите потом куски в общий пакет.

При -18 градусах клубничное масло в морозилке пролежит 10-12 месяцев. Использовать для рецепта нужно только свежее купленное сливочное масло.

10. Клубничное масло служит ароматным и приятным дополнением к разным блюдам. К примеру, к сырникам, к оладушкам, к блинам или просто намазать на горячий тост.

Как заготовить клубнику с сахаром в морозилке кусочками с сахаром — видео

С помощью обычного пестика можно протереть ягоды клубники кусочками. Затем перемешать с сахаром и сохранить в морозилке в пластиковых емкостях.

Потребуется:

• Клубника — 1 кг
• Сахар — 250 г

Заготовка замороженной клубники без варки содержит массу витаминов. Так как она не подвергается тепловой обработке. Главное в этом процессе — соблюдать чистоту и отбирать самые лучшие ягоды.