Как сделать мороженое в домашних условиях: 5 лучших рецептов

Лето в разгаре и стоят жаркие денечки. Хочется охладить свой организм вкусным и прохладным продуктом, которое называют сладким словом — мороженое.

В этой статье вы найдете этот продукт — это мороженое, созданное своими руками в домашних условиях.

Вы уже поняли с первых строк, что мороженое будем делать дома и чаще с помощью блендера. Если блендера нет, тогда мешайте ингредиенты руками и наберитесь терпения.

Как сделать мороженое «Пломбир из детства» в домашних условиях

Мы все хорошо помним любимое мороженый Пломбир, когда его покупали нам родители. В домашних условиях его тоже можно сделать.

Ингредиенты:

• сливки 33% — 200 г
• молоко сгущенное — 70 г
• ванильный сахар — 1 пакет

Рецепт пломбира в домашних условиях

1. Вливаем сливки из пакета в чашу блендера.

2. Взбиваем блендером сливки до пышности. В пределах 2-х минут они станут пышными.

3. Добавляем сгущенное молоко.

4. Для запаха всыпаем ванильный сахар.

5. Снова все взбиваем блендером и выкладываем в контейнер. Массу в лотке разравниваем лопаткой. Поверхность должна быть ровной.

6. Закрываем крышкой и ставим на 40 минут в морозильную камеру. После этого достаем, перемешиваем лопаткой, закрываем крышкой и снова ставим в морозильник на 5 часов.

7. Когда пройдет 5 часов, достаем контейнер. Мороженое готово.

8. Ложкой двигаем по поверхности и создаем шарики, которые выкладываем в вазочку.

9. Посыпаем сверху тертой вафлей.

10. Пломбир из детства готов. Приятно кушать.

Рецепт итальянского мороженого в домашних условиях

Что может быть вкуснее мороженого по итальянскому рецепту. Сделайте его сами и оцените на вкус.

Нам понадобится:

• 150 грамм темного шоколада

• Полстакана какао порошка

• Два стакана молока

• 4 яйца

• Полстакана сахара.

• Еще понадобится соль.

• Расфасовывать мороженое можно в пластиковые стаканчики или

• как в нашем случае, делаем в вафельных стаканчиках.

Мороженый десерт по-итальянски — рецепт

1. В глубокую кастрюлю выливаем 1 стакан молока.

2. Добавляем полстакана какао и половину чайной ложки соли.

3. Ставим кастрюлю на огонь и размешиваем какао порошок так, чтобы не осталось комочков.

4. Тем временем ломаем шоколад на мелкие кусочки.

5. После того как молоко с какао закипит — выключаем огонь и добавляем шоколад, хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная шоколадная масса.

6. Отделяем белки от желтков. Нам понадобятся желтки.

7. К желткам добавляем полстакана сахара и взбиваем.

8. Миксером взбиваем до получения пышной пены.

9. Вливаем второй стакан молока.

10. Вставим миску на медленный огонь. И, постоянно помешивая, нагреваем эту смесь.

Нам нужно не допускать закипания, чтобы желтки не свернулись. Для этого нужно постоянно помешивать.

11. Примерно через 15 — 20 минут масса должна пожелтеть и загустеть — как на фото.

12. Получается масса похожая на крем, которую желательно еще взбить миксером, чтобы не было комочков.

13. Комочков нет и поэтому уже без сита переливаем крем к шоколадной массе.

14. Затем всю шоколадную массу еще раз перемешиваем и взбиваем с помощью миксера.

15. У нас получилась немного воздушная шоколадная масса.

16. Теперь убираем кастрюльку в морозилку на 30 минут.

17. Затем достаем и взбиваем миксером, чтобы мороженое было мягким.

18. После этого снова ставим кастрюльку в морозильник на 30 минут. Достаем из морозилки и завершаем рецепт. Теперь шоколадную массу можно разложить аккуратно по стаканчикам.

19. Затем убираем наполненные стаканчики в морозилку на 4 — 5 часов.

20.Вот и все, рецепт готов. Мороженое по-итальянски получилось мягким и вкусным.

Приятно кушать.

Домашнее мороженое из банана — видео рецепт

Получается очень вкусно. Попробуйте приготовить.

Рецепт домашнего мороженого с творогом без яиц и сливок

Узнайте. как сделать рецепт необычного мороженого в домашних условиях.

С помощью этого рецепта в рацион вводится творог, который иногда в чистом виде, дети не любят. Готовится все легко и просто.

Ингредиенты:

• творог 5 — 9 %                           — 200 г
• вареное сгущенное молоко — 150 г
• молоко                                       — 50 мл

Как сделать мороженый творожный десерт

1. Тщательно перемешаем творог с помощью погружного блендера. Чем жирнее творог, тем вкуснее конечный результат.

2. Добавляем вареное сгущенное молоко и все хорошо перемешиваем блендером.

Вместо сгущенного вареного молока можно добавить просто сгущенное молоко, тогда получится мороженое — пломбир.

3. Добавляем молоко и все хорошо перемешиваем до однородной гладкой массы.

4. Разливаем готовую массу ложкой с силиконовые формы или специальные формы для мороженного.

5. Формочки кладем в морозильную камеру на 3 — 4 часа для застывания. Затем осторожно достаем из формочек.

6. Кладем замороженные фигурки в вазочки и украшаем.

 

7. Прохладное лакомство готово. Приятно кушать.

Мороженое в домашних условиях из молока

Посмотрите способ приготовления бюджетного мороженого только из молока. Рецепт мороженого без яиц и без сливок.

Потребуется:

• Молоко — 1 литр
• Сахар — 200 г
• Сливочное масло — 50 г
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
• Ванилин

Мороженое из молока — рецепт

1. В металлическую посуду налейте 1 литр молока.

2. Насыпьте 200 г сахара. Перемешайте лопаткой.

3. Поставьте емкость с молоком на средний огонь. Варите 5-7 минут, постоянно помешивая. Сахар должен раствориться.

4. В другую миску налейте 50 мл молока. Положите 1 ст. л. кукурузного крахмала. Перемешайте все венчиком.

5. В емкость с молоком на плите вылейте размешанный в молоке крахмал. Перемешайте. Варите еще 2-3 минуты на среднем огне. Влейте 1-2 капли ванилина. Перемешайте и уберите емкость с огня.

6. Добавьте в горячее молоко 50 г сливочного масла. Хорошо перемешайте. Дайте молочной массе остыть.

7. Перелейте остывшую молочную массу в пластиковый контейнер. Закройте крышкой и уберите в морозилку на 7-8 часов.

8. Через 8 часов контейнер достаньте из морозилки. Откройте и перемешайте загустевшую массу сначала ложкой, а потом блендером или венчиком. Снова закройте крышкой и уберите в морозилку на 12-14 часов.

9. Через 14 часов десерт в виде мороженого будет готов.

10. Собирайте его с помощью специального приспособления в шарики и кладите в вазочку.

11. Вы сделали вкусный десерт из молока. Приятно кушать.

Видео рецепт мороженого без молока и сахара

Надеюсь, что рекомендуемые рецепты мороженого не разочаруют вас и ваших детей.