Как сделать мороженое в домашних условиях: 5 лучших рецептов

Лето в разгаре и стоят жаркие денечки. Хочется охладить свой организм вкусным и прохладным продуктом, которое называют сладким словом — мороженое.

В вазочке мороженое

В этой статье вы найдете этот продукт — это мороженое, созданное своими руками в домашних условиях.

Вы уже поняли с первых строк, что мороженое будем делать дома и чаще с помощью блендера. Если блендера нет, тогда мешайте ингредиенты руками и наберитесь терпения.

Как сделать мороженое «Пломбир из детства» в домашних условиях

Мы все хорошо помним любимое мороженый Пломбир, когда его покупали нам родители. В домашних условиях его тоже можно сделать.

мороженое

Ингредиенты:

  • сливки 33% — 200 г
  • молоко сгущенное — 70 г
  • ванильный сахар — 1 пакет

Рецепт пломбира в домашних условиях

1. Вливаем сливки из пакета в чашу блендера.

2. Взбиваем блендером сливки до пышности. В пределах 2-х минут они станут пышными.

3. Добавляем сгущенное молоко.

4. Для запаха всыпаем ванильный сахар.

5. Снова все взбиваем блендером и выкладываем в контейнер. Массу в лотке разравниваем лопаткой. Поверхность должна быть ровной.

поверхность мороженого должна быть ровной

6. Закрываем крышкой и ставим на 40 минут в морозильную камеру. После этого достаем, перемешиваем лопаткой, закрываем крышкой и снова ставим в морозильник на 5 часов.

7. Когда пройдет 5 часов, достаем контейнер. Мороженое готово.

8. Ложкой двигаем по поверхности и создаем шарики, которые выкладываем в вазочку.

9. Посыпаем сверху тертой вафлей.

10. Пломбир из детства готов. Приятно кушать.

Рецепт итальянского мороженого в домашних условиях

Что может быть вкуснее мороженого по итальянскому рецепту. Сделайте его сами и оцените на вкус.

Нам понадобится:

  • 150 грамм темного шоколада

  • Полстакана какао порошка

  • Два стакана молока

два стакана молока

  • 4 яйца

4 яйца

  • Полстакана сахара.
  • Еще понадобится соль.
  • Расфасовывать мороженое можно в пластиковые стаканчики или

  • как в нашем случае, делаем в вафельных стаканчиках.

Мороженый десерт по-итальянски — рецепт

1. В глубокую кастрюлю выливаем 1 стакан молока.

2. Добавляем полстакана какао и половину чайной ложки соли.

3. Ставим кастрюлю на огонь и размешиваем какао порошок так, чтобы не осталось комочков.

4. Тем временем ломаем шоколад на мелкие кусочки.

5. После того как молоко с какао закипит — выключаем огонь и добавляем шоколад, хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная шоколадная масса.

6. Отделяем белки от желтков. Нам понадобятся желтки.

7. К желткам добавляем полстакана сахара и взбиваем.

8. Миксером взбиваем до получения пышной пены.

9. Вливаем второй стакан молока.

10. Вставим миску на медленный огонь. И, постоянно помешивая, нагреваем эту смесь.

Нам нужно не допускать закипания, чтобы желтки не свернулись. Для этого нужно постоянно помешивать.

11. Примерно через 15 — 20 минут масса должна пожелтеть и загустеть — как на фото.

12. Получается масса похожая на крем, которую желательно еще взбить миксером, чтобы не было комочков.

13. Комочков нет и поэтому уже без сита переливаем крем к шоколадной массе.

Делаем домашнее мороженое

14. Затем всю шоколадную массу еще раз перемешиваем и взбиваем с помощью миксера.

15. У нас получилась немного воздушная шоколадная масса.

16. Теперь убираем кастрюльку в морозилку на 30 минут.

17. Затем достаем и взбиваем миксером, чтобы мороженое было мягким.

18. После этого снова ставим кастрюльку в морозильник на 30 минут. Достаем из морозилки и завершаем рецепт. Теперь шоколадную массу можно разложить аккуратно по стаканчикам.

19. Затем убираем наполненные стаканчики в морозилку на 4 — 5 часов.

20.Вот и все, рецепт готов. Мороженое по-итальянски получилось мягким и вкусным.

Приятно кушать.

Домашнее мороженое из банана — видео рецепт

Получается очень вкусно. Попробуйте приготовить.

Рецепт домашнего мороженого с творогом без яиц и сливок

Узнайте. как сделать рецепт необычного мороженого в домашних условиях.

Мороженое с творогом

С помощью этого рецепта в рацион вводится творог, который иногда в чистом виде, дети не любят. Готовится все легко и просто.

Ингредиенты:

  • творог 5 — 9 %                           — 200 г
  • вареное сгущенное молоко — 150 г
  • молоко                                       — 50 мл

Как сделать мороженый творожный десерт

1. Тщательно перемешаем творог с помощью погружного блендера. Чем жирнее творог, тем вкуснее конечный результат.

2. Добавляем вареное сгущенное молоко и все хорошо перемешиваем блендером.

Вместо сгущенного вареного молока можно добавить просто сгущенное молоко, тогда получится мороженое — пломбир.

3. Добавляем молоко и все хорошо перемешиваем до однородной гладкой массы.

4. Разливаем готовую массу ложкой с силиконовые формы или специальные формы для мороженного.

5. Формочки кладем в морозильную камеру на 3 — 4 часа для застывания. Затем осторожно достаем из формочек.

6. Кладем замороженные фигурки в вазочки и украшаем.

 

мороженое

7. Прохладное лакомство готово. Приятно кушать.

Мороженое в домашних условиях из молока

Посмотрите способ приготовления бюджетного мороженого только из молока. Рецепт мороженого без яиц и без сливок.

мороженое

Потребуется:

  • Молоко — 1 литр
  • Сахар — 200 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
  • Ванилин

Мороженое из молока — рецепт

1. В металлическую посуду налейте 1 литр молока.

2. Насыпьте 200 г сахара. Перемешайте лопаткой.

3. Поставьте емкость с молоком на средний огонь. Варите 5-7 минут, постоянно помешивая. Сахар должен раствориться.

молоко

4. В другую миску налейте 50 мл молока. Положите 1 ст. л. кукурузного крахмала. Перемешайте все венчиком.

крахмал в ложке

5. В емкость с молоком на плите вылейте размешанный в молоке крахмал. Перемешайте. Варите еще 2-3 минуты на среднем огне. Влейте 1-2 капли ванилина. Перемешайте и уберите емкость с огня.

6. Добавьте в горячее молоко 50 г сливочного масла. Хорошо перемешайте. Дайте молочной массе остыть.

масло в молоке

7. Перелейте остывшую молочную массу в пластиковый контейнер. Закройте крышкой и уберите в морозилку на 7-8 часов.

лоток

8. Через 8 часов контейнер достаньте из морозилки. Откройте и перемешайте загустевшую массу сначала ложкой, а потом блендером или венчиком. Снова закройте крышкой и уберите в морозилку на 12-14 часов.

блендер в лотке с молоком

9. Через 14 часов десерт в виде мороженого будет готов.

сборка мороженого

10. Собирайте его с помощью специального приспособления в шарики и кладите в вазочку.

круглое мороженое

11. Вы сделали вкусный десерт из молока. Приятно кушать.

Видео рецепт мороженого без молока и сахара

Надеюсь, что рекомендуемые рецепты мороженого не разочаруют вас и ваших детей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментариев к статье: 12

  • 03.08.2017 в 16:23
    Permalink

    Второй рецепт мне понравился. Сделаю детям. Спасибо за рецепты. У нас сейчас наступила жара и ваша статья кстати.

    Ответить
    • 04.08.2017 в 20:19
      Permalink

      Если вам понравились рецепты, значит, статья нужная. Мороженое дети любят и еще его можно творить с детьми вместе.

      Ответить
  • 04.08.2017 в 20:40
    Permalink

    Ирина, статья конечно же нужная. Что может быть вкуснее домашнего мороженного без всяких красителей и консервантов.

    Ответить
    • 05.08.2017 в 12:35
      Permalink

      Согласна с вами, Наталья, домашнее мороженое — самое вкусное.

      Ответить
    • 06.08.2017 в 12:23
      Permalink

      Удачи вам и наслаждением вкуса выбранного рецепта мороженого.

      Ответить
  • 08.08.2017 в 15:06
    Permalink

    Не разу не делал такой десерт дома, прочитал и решился все же испробовать, ну если не получится желаемое, это, конечно, вы будете виноваты!

    Ответить
    • 09.08.2017 в 08:47
      Permalink

      Такие рецепты с мороженным не испортишь. Если ваша фантазия приготовления добавит дополнительный ингредиент — это уже будет открытие нового вкуса.

      Ответить
    • 09.08.2017 в 08:48
      Permalink

      Благодарю за одобрение рецептов. Мне важно ваше мнение.

      Ответить
  • 25.08.2017 в 14:33
    Permalink

    На улице, правда, не жарко, но кто сказал, что мороженое только для такой погоды? Надо будет попробовать приготовить вкусняшку в эти выходные, спасибо за рецепты.

    Ответить
    • 27.08.2017 в 13:21
      Permalink

      Согласна с вами — мороженое можно есть и в не очень жаркую погоду.

      Ответить
Adblock
detector