Как приготовить бараньи ребрышки в домашних условиях вкусно


Бараньи ребрышки — вкусное второе блюдо семейного и даже праздничного стола. Вот и наступила зимняя пора, а что может лучше согреть в холодные дни ? Ответ есть: Вкусно приготовленная еда, то есть горячие мясные ребрышки.

бараньи ребрышки

Предлагаю для просмотра проверенные временем рецепты, которые придутся по вкусу многим. А также станут отличным дополнением к обычному обеду или долгожданному ужину.

Приготовление ребрышек из баранины позволит вам разнообразить свой рацион и попробовать это простое и вкусное явство. К тому же, скоро грядет череда праздников, а что, как не такое блюдо может стать отличным украшением праздничного стола.

Ребрышки из баранины в духовке с овощами

Посмотрите вкусный рецепт приготовления баранины с печеными баклажанами.

бараньи ребрышки в духовке

Ингредиенты:

  • Бараньи ребрышки — 8 шт.
  • Сливочное масло — 70 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Баклажаны — 4 шт.
  • Пастернак корень — 1 шт.
  • Петрушка корень — 1 шт.
  • Черный молотый перец, соль — по вкусу

Приготовление рецепта:

  1. Вымойте ребрышки так, чтобы их потом обсушить.
  2. Затем нарубите их мелкими кусочками, чтобы обжарить потом на сковороде с разогретым маслом.
  3. У баклажанов уберите плодоножки. Вымойте их и обсушите.
  4. Потом разрежьте баклажаны пополам, посыпьте солью и выложите срезами вверх на противень, смазанный маслом.
  5. Поставьте противень с подготовленными баклажанами в разогретую духовку до 180-200 градусов С. Запекайте их до готовности, охладите и протрите через сито, чтобы смешать потом с солью и перцем.
  6. Картофель, лук, морковь, корни пастернака и петрушки очистите, вымойте и нарежьте ломтиками. Или коренья можно натереть на терке.
  7. Подготовленные овощи обжарьте отдельно друг от друга до золотистого цвета.
  8. Смешайте обжаренные овощи с обжаренным мясом баранины в глубокой толстостенную посуду или глиняный горшок. Сюда же добавьте протертые баклажаны.
  9. Все осторожно перемешайте, приправьте солью и перцем. Закройте посуду крышкой и поставьте в разогретую духовку до 160-180 градусов С.
  10. Томите в течение 15-20 минут.

Подавайте блюдо на стол в горячем виде.

Рецепт приготовления вкусных ребрышек с соусом в фольге

ребрышки с соусом

Ингредиенты:

  • Бараньи ребрышки — 1-1.5 кг
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Мед — 1 ст. л.
  • Горчица — 1 ст. л.
  • Прованские травы — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Перец черный — по вкусу
  • Сок лимона — 1 ст. л.
  • Паприка — 1 ст. л.

ингредиенты

Приготовление:

В чашке сначала приготовьте маринад или соус, чтобы обмазать им мясо. Для этого в чашку положите: паприку, прованские травы, мед, сок лимона, черный молотый перец, горчицу и натертый мелко чеснок.

Луковицу почистите, натрите на терке и добавьте к маринаду. Все перемешайте.

соус в чашке

Ребрышки положите в миску и обмажьте кисточкой  и накройте миску пищевой пленкой. Поставьте миску в холодильник на 3 часа, чтобы мясо промариновалось.

бараньи ребрышки в фольге

Смажьте фольгу кисточкой с маслом и выложите бараньи ребрышки.

мясо в фольге

Заверните края фольги к центру и сверху положите еще один лист фольги.

Запекайте при температуре 180 градусов в духовке в течение 1 часа. Затем откройте фольгу и зажарьте на свое усмотрение.

Мясо получилось сочным и очень вкусно. Попробуйте так приготовить.

Как приготовить баранину на сковороде с луком

Мясо баранины с присутствием ребрышек можно очень вкусно приготовить и на сковороде. Для этого нужно добавить лука побольше и потом с удовольствием скушать, чтобы оценить самый простой рецепт.

бараньи ребрышки

Общее время приготовления 1.5 часа.

Время тушения в сковороде 1 час 15 минут.

Ингредиенты:

  • Бараньи ребрышки — 1.5 кг
  • Лук — 2 шт.
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Хмели-сунели — 0.5 ч. л.
  • Уцхо-сунели — 0.5 ч. л.
  • Шафран — 0.5 ч. л.
  • Кориандр — 0.5 ч. л.
  • Соль, перец, растительное масло

ингредиенты

Приготовление:

Очистите сначала одну луковицу и обжарьте ее в масле до золотистого цвета.

Затем положите мясо и обжаривайте несколько минут, чтобы мясо слегка обжарилось и схватилось (запечаталось).

ребрышки на сковороде

Сейчас положите все приправы и выдавите все зубчики чеснока. Перемешайте и обжаривайте вместе с ароматными специями еще несколько минут.

баранина со специями

Потом очистите и покрошите разрезанную вторую луковицу. Еще налейте воды так, чтобы она мясо полностью не покрывала.

мясо с луком

Закройте сковороду крышкой и тушите 1-1.5 часа, чтобы мясо было мягким.

Готовое мясо выкладывайте на блюдо и кушайте, чтобы насытиться его сочной мясной консистенцией.

Видео о том, как приготовить бараньи ребрышки с картошкой в духовке на противне

По такому рецепту ребра получаются очень нежными и сочными.

Время приготовления рецепта в видео составляет 3 часа — это долго, зато получается очень вкусно.


Комментариев к статье: 4
  • 20.12.2019 в 14:22
    ссылка

    Рецепт не сложный, поэтому сегодня же пойду и возьму бараньи ребра. Аппетит разыгрался не на шутку 🙂 , глядя на эти фото. До этого всё тушить только пробовали, а теперь приготовим в духовке.

    ответить
    • 20.12.2019 в 22:50
      ссылка

      Советую и подтверждаю о том, что будет вкусно.

      ответить
  • 21.12.2019 в 01:18
    ссылка

    У нас баранина вообще не продается :-(. А вот ребрышки я очень люблю, но вот в ресторанах они всегда самые дорогие, учитывая, что мяса на них кот наплакал.

    ответить
    • 21.12.2019 в 18:48
      ссылка

      Это все потому что мясо баранины трудно достать и, к тому же, оно имеет свои полезные качества.

      ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector