Гренки: как сделать гренки — хрустящие, аппетитные, ароматные

Гренки — высушенные или поджаренные хрустящие сухари для еды с бульоном, салатом или супом. Они могут быть насыпаны прямо в бульон. Их подают к кислым щам или супу-пюре. Хорошо подать  сухарики к чаю, кофе, молоку.

Гренками можно полакомиться, если поджарить хлеб или булку на сковороде, а можно запечь в духовке с добавлением других продуктов. Можно приготовить их в специальных устройствах — тостерах. Запеченные в таких тостерах сухарики называют тостами.

Во многих странах тосты — хрустящие, аппетитные, румяные, ароматные и очень сытные — одно из самых излюбленных и распространенных дополнений к утреннему чаю, кофе.

Существуют и более сложные гренки, которые готовят с добавлением других ингредиентов, проще сказать из того, что окажется под рукой: мясо, рыба, овощи, сыр, кильки, яйца. Есть рецепты и со сладким добавками: вареньем, джемом, ягодами, фруктами. Все разновидности приготовления гренок — получаются очень вкусными.

Гренки из ржаного хлеба с яйцом и луком (по-литовски)

Продукты:

• 200 грамм ржаного хлеба
• 6 яиц
• 3 столовые ложки сливочного масла
• соль и лук — по вкусу

Приготовление:

1. Хлеб нарезать небольшими ломтиками, обжарить с обеих сторон на свином жире или сливочном масле.

2. Затем выпустить на каждый ломтик по одному яйцу, посолить и жарить, пока не свернется белок.

3. В конце жарки посыпать изделия мелко порезанным зеленым луком.

Рецепт сухариков с яйцом (по-венгерски)

Продукты:

• 200 грамм пшеничного хлеба
• 1/2 стакана молока
• 3 столовые ложки смальца или сливочного масла
• 1 яйцо
• соль — по вкусу

Приготовление:

1. Хлеб нарезать кусочками, замочить в молоке, обвалять во взбитом яйце.

2. Обжарить на горячем смальце или сливочном масле до образования хрустящей румяной корочки.

3. Посолить и сразу подать на стол.

Яичный омлет с гренками

Продукты:

• 200 грамм пшеничного хлеба
• 4 яйца
• 3 столовые ложки масла или сливочного маргарина
• зелень укропа или петрушки
• соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Хлеб нарезать тонкими ломтиками и поджарить на сливочном масле до золотистой корочки.

2. Яйца взбить, смешать с растопленным маслом, посолить, поперчить и этой смесью залить гренки.

3. Перед подачей на стол блюдо посыпать рубленной зеленью укропа или петрушки.

Гренки с сыром (по-итальянски)

Продукты:

• 200 грамм пшеничного хлеба
• 1 столовая ложка сливочного или растительного масла
• 2 столовые ложки сыра

Приготовление:

1. Нарезать хлеб тонкими ломтиками.

2. Одну сторону намазать растопленным сливочным маслом или обмакнуть в растительное.

3. Посыпать тертым сыром, положить другой стороной на сковороду.

4. Запекать в духовке до зарумянивания.

Сухарики с сыром и яблоками

Продукты:

• 200 грамм пшеничного хлеба
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 100 грамм сыра
• 2 яблока

Приготовление:

1. Ломтики хлеба намазать маслом.

2. Сверху положить нарезанные ломтики яблока, на них — ломтики сыра.

3. Поставить в духовку и запекать, пока сыр не начнет плавиться.

Гренки с поджаренным луком

Продукты:

• 200 грамм ржаного хлеба
• 2 столовые ложки сливочного масла или топленого сала
• 1 средней величины луковица
• соль — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать хлеб ломтиками.

2. Поджарить с обеих сторон на масле или сале.

3. Положить на них нарезанный кольцами и поджаренный репчатый лук и посыпать солью.

Рецепт приготовления сухариков с чесноком

Продукты:

• 200 грамм ржаного хлеба
• 1/2 средней величины головка чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль — по вкусу

Приготовление: Хлеб нарезать ломтиками. И обжарить с обеих сторон на растительном масле. Чеснок истолочь с солью и полученной смесью намазать обжаренные гренки.

Рецепт гренок со свежими обжаренными грибами в духовке

Продукты:

• 200 грамм пшеничного хлеба
• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 5 свежих грибов
• 1 луковица
• 50 грамм сливочного масла
• 1/2 столовой ложки пшеничной муки
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 столовая ложка панировочных сухарей
• соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см. Яйца взбить, посолить, добавить молоко. В этой смеси замочить ломтики хлеба.

2. Каждый ломтик обжарить с одной стороны и положить их не обжаренной стороной на противень, смазанный маслом.

3. Очищенные свежие грибы, промыть, нарезать, посыпать мукой и обжарить в масле. Добавить к ним обжаренный в масле лук, сметану, перец, соль, все тщательно перемешать и потушить 30 минут.

4. Этой массой равномерно залить гренки, посыпать сверху панировочными сухарями и поставить в нагретую духовку на 8 — 10 минут.

5. Гренки подавать горячими к грибному бульону.

Вкусные сырные гренки на сковороде — видео

Вот так ломтики обычного хлеба могут нас выручать в приготовлении быстрой еды.