Филе рыбы в духовке: Как приготовить вкусно рыбное филе

Филе рыбы заботливая хозяйка может приятно приготовить в духовке. Только встает вопрос: Как приготовить и по какому рецепту. Оказывается, рецепты есть и они смогут удовлетворить разнородные вкусы читателей.

Та или иная рыба в виде филе готовится легко и бюджетно. Для этого нужен картофель, сметана, помидоры или сыр. Имея даже один такой продукт можно включать духовку, чтобы запекать филе.

Когда у возникнет желание покушать рыбку, то воспользуйтесь приведенными рецептами. Поверьте, будет восхитительно. Хотя есть и другие способы приготовления рыбы в духовке. К примеру: минтай в духовке, сочная горбуша, ароматная скумбрия.

Филе рыбы, запеченное с картофелем и яйцами

Картошка с рыбой — это вкусно всегда.

Необходимые продукты:

• Рыбное филе — 300 г
• Картофель — 4-5 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 1/2 стакана
• Мука — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 100 г
• Черный молотый перец, соль — по вкусу

Способ приготовления

1. Очистите картофель, вымойте, нарежьте ломтиками и отварите до полуготовности.

2. Рыбное филе посолите, поперчите, запанируйте в муке. Потом слегка обжарьте с обеих сторон на масле.

3. Возьмите форму для запекания и сложите туда обжаренную рыбу. На подготовленную рыбу выложите слой отварного картофеля.

4. Приготовьте смесь из молока и яиц и взбейте ее.

5. Залейте взбитой смесью обжаренное филе и картофель в форме для запекания.

6. Запекайте в духовке до образования румяной корочки.

Рыбное филе в духовке с картошкой и грибами

Грибы прекрасно дополняют рыбное блюдо.

Потребуется:

• Филе рыбы — 500-600 г
• Картофель — 300 г
• Яйцо — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Грибы — по вкусу
• Сметана — по вкусу
• Сыр — по вкусу
• Мука — по вкусу
• Растительное масло, молотый черный перец, соль

Ход действий

1. Рыбу нарежьте кусками средней величины. Потом поперчите, посолите и запанируйте в муке.

2. Запанированные куски обжарьте на сковороде в растительном масле.

3. Картофель нарежьте кружками и пожарьте на сковороде в растительном масле.

4. Затем сварите яйцо, грибы и обжарьте лук.

5. В другую сковороду, смазанную маслом, положите в середину поджаренную рыбу (неостывшую). Вокруз рыбы уложите жаренный картофель. Сверху поместите ломтики сваренного вкрутую яйца, жаренный лук и кусочки вареных грибов.

6. Далее залейте все сметаной и посыпьте натертым сыром.

7. Запекайте в духовке при средней температуре до образования золотистой корочки.

Рыба, запеченная в сметанном соусе

Сметана дает нежность рыбному мясу.

Продукты:

• Любое рыбное филе — 400 г
• Сметана — 100 г
• Сыр — 100 г
• Мука — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 100 г
• Молотый черный перец, соль — по вкусу

Процесс готовки

1. Филе рыбы посолите, поперчите и запанируйте в муке.

2. Потом слегка обжарьте на масле с обеих сторон.

3. Уложите обжаренную рыбу на противень и сверху залейте сметаной.

4. Еще посыпьте натертым сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки.

Как запечь рыбу в духовке с яблоками

Посмотрите, какая оригинальная подача на праздничный стол.

Необходимо:

• Рыбное филе — 600 г
• Яблоки — 3-4 шт.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Сухое вино — 2 ст. л.
• Зелень петрушки и укропа
• Черный молотый перец, соль — по вкусу

Приготовление:

1. Филе нарежьте на небольшие куски и замариновать на 10-20 минут в эмалированной посуде.

2. Для создания маринада смешайте вино, масло, рубленную зелень, сок лимона, соль, перец.

3. Яблоки очистите от кожицы и сердцевины. Запеките их слегка в духовке в течение не более 1-2 минуты.

4. Перемежая куски рыбы и яблоки пронизывайте их на шпажки или шампуры.

5. Потом обжарьте в духовке.

6. Подавайте филе на стол, украсив зеленью.

Рецепт филе рыбы в духовке под сыром с помидорами

Присутствие помидора придает красоту и желание съесть, все — от крошки до крошки.

Потребуется:

• Рыбное филе любое — 300 г
• Помидоры — 2-3 шт.
• Сметана — 100 г
• Сыр — 100 г
• Мука — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 100 г
• Зелень укропа
• Черный молотый перец, соль — по вкусу

Приготовление рецепта

1. Филе рыбы посолите, поперчите, чтобы потом запанировать в муке.

2. Затем обжарьте рыбу в муке на масле с обеих сторон.

3. Уложите рыбу в форму для запекания.

4. Далее на каждый кусок филе выложите по несколько долек нарезанного помидора.

5. Сверху залейте сметаной и посыпьте натертым на мелкой терке сыром.

6. Запекайте в духовке до готовности.

7. При подаче на стол, посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа.

Запеченная рыба с соусом из помидоров

Вкусное и нежное филе рыбы в соусе из томатов приятно удивит вас.

Продукты:

• Рыбное филе — 600 г
• Помидоры — 3 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Оливковое масло — 100 мл
• Сливочное масло — 3 ст. л.
• Белое вино — 1/2 стакана
• Чеснок — 1 зубчик
• Зелень петрушки, перец, соль — по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте филе рыбы на кусочки.

2. Уложите кусочки в смазанную сливочным маслом сковороду и полейте оливковым маслом.

3. Потом поперчите и обжарьте с двух сторон.

4. Нарубленный лук обжарьте на оливковом масле.

5. Затем добавьте туда же очищенные, крупно нарезанные помидоры и толченный чеснок. Доведите все до кипения и влейте белое вино. Тушите до тех пор, пока помидоры не разварятся. Еще посолите и перемешайте.

6. Филе рыбы полейте приготовленным соусом и посыпьте зеленью петрушки.

7. Запекайте в духовке до готовности.

Видео о том, как приготовить вкусно рыбное филе в духовке

По этому рецепту вы можете приготовить рыбку ресторанного уровня.

Из рецептов видно, что готовить из рыбного филе совсем просто.