Блюда из тыквы — Рецепты из тыквы быстро и вкусно

Блюда из тыквы имеют значительное влияние на здоровье человека. Современные люди стараются использовать как можно шире тыкву в свою пищу. Особенно распространено применение пшена в сочетании с тыквой.

Пища из тыквы легко усваивается организмом человека и рекомендуется часто как диетическое блюдо при определенном способе приготовления.

Из статьи вы узнаете много разных полезных рецептов.

Блюда из тыквы запеченные с луком

Встречайте пряный вариант приготовления с луком и чесноком.

Нам потребуется:

Приготовление рецепта

1. Лука нужно взять в таком же количестве как и тыквы. Нарезаем лук ножом полукольцами.

2. Нарезанный лук солим, перчим и добавляем зиру. Все хорошо перемешиваем.

3. Далее, добавляем 2 ст. ложки муки и томатную пасту 3 ст. ложки.

4. Все перемешиваем. Лук выглядит в красивой оранжевой одежке.

5. Очищенную тыкву режем на пластины толщиной по 2 мм и укладываем в емкость для запекания. У нас керамическая форма для запекания.

6. Тыкву солим и поливаем оливковым маслом.

7. Посыпаем сверху зирой. Затем еще добавляем пластины тыквы. Поливаем еще сверху оливковое масло и снова посыпаем зиру.

8. Выкладываем на тыкву подготовленную массу с луком и разравниваем.

9. Вот так ровно луковая масса лежит сверху тыквы, политая оливковым маслом. Всего ушло 70 — 100 мл масла.

10. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов С.

11. Пока блюдо запекается, будем готовить соус. Делаем его на йогуртовой основе: Режем зелень из укропа и кинзы. Добавляем 3 раздавленные дольки чеснока. Солим. Соус к блюду готов.

12. Запекаем тыкву в духовке 1 час.

13. Выкладываем запеченную пряную тыкву с луком на тарелочку.

14. Добавляем соус и пробуем.

15. И все наши чувствительные зоны, по определению качества, говорят: Вкусно.

Рецепт пареной тыквы «Пальчики оближешь»

Узнайте рецепт пареного тыквенного плода и здоровье вернется в ваш организм.

Потребуется:

• 1 небольшая тыква
• 2 — 4 ст. ложки меда

Приготовление блюда

1. Тыкву хорошо вымыть, разрезать, выбрать семена и нарезать крупными кусками.

2. В глубокую кастрюлю налить несколько ложек воды, плотно уложить куски тыквы, полить медом.

3. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на сильный огонь.

4. После закипания огонь убавить и тушить тыкву до мягкости.

Можно парить тыкву с любыми сухофруктами, с репой, яблоками, брусникой, клюквой, свеклой. Можно готовую пареную мякоть разводить горячим молоком или сливками.

Готовую тыкву можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Если кожица плода тонкая, то есть можно, не счищая кожицу.

Как приготовить тыкву по-гречески

Нам потребуется:

• 1 кг — тыквы
• 400 г помидоров
• 100 г — томат-пасты
• 100 г — оливкового масла
• 4 зубчика чеснока
• большой пучок мяты
• щепотка красного перца
• соль по вкусу

Приготовление рецепта

1. Тыкву разрезать на средние кусочки и обжарить в оливковом масле с солью и красным острым перцем пару минут, переложить в утятницу.

2. Добавить обжаренные резанные помидоры, томат-пюре, немного чеснока и базилика, перемешать и поставить тушиться на медленном огне.

3. Подавать, щедро посыпав сверху мелко нарезанными спелыми помидорами и зеленью.

Получается блюдо с изысканным вкусом.

Как известно, что в тыкве содержится редкий витамин Т, который способствует усвоению тяжелой пищи и препятствует ожирению. Поэтому для тех, кто хочет похудеть — нормальный обмен веществ обеспечен.

Быстрый и вкусный рецепт из тыквы с томатами, запеченными в духовке

Потребуется:

• 500 г — тыквы
• 300 г — помидоров
• 2 ст. ложки — кунжутного масла
• пшеничные отруби — 2 ст. л.
• 20 г — любого острого сыра
• соль и перец — по вкусу

Приготовление рецепта

1. Очищенную и нарезанную ломтиками тыкву посолить, поперчить и обвалять в отрубях.

2. Затем обжарить на сковороде до образования золотистой корочки.

3. Далее, выложить ломтики тыквы на противень. Положить поверх них разрезанные пополам помидоры, слегка сбрызнуть маслом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Рецепт творожного суфле из тыквы — видео

Готовое суфле со сливочным вкусом просто тает во рту. Тыквенное суфле идеально подходит для взрослых и детей.

У вас получилось нежное творожное суфле с тыквой — это вкусное и полезное блюдо для организма человека.

Оригинальный рецепт из тыквы — «Тыква Линь-Бяо»

Потребуется:

• 1 небольшая тыква зимнего сорта
• 1 зубчик чеснока
• 25 г кунжутного масла
• 5 ст. ложек соевого соуса
• соль по вкусу

Приготовление рецепта

1. Тыкву очистить, вынуть семечки, нарезать кубиками величиной 1 см. Чеснок мелко порубить.

2. На небольшой сковороде разогреть масло и несколько секунд обжаривать чеснок. Затем положить туда тыкву, посолить, жарить 2 минуты, постоянно помешивая. Потом сковороду накрыть крышкой и тушить около 8 минут.

3. В последний момент полить соевым соусом. Тыква должна быть «стекловидной», но не совсем мягкой.

Рецепт блюда из тыквы, запеченного с сыром и пряными травами

Потребуется:

• тыква — 500 г
• 100 г тертого сыра
• 50 г сливочного масла
• 2 картофелины среднего размера
• два литра воды
• 2 яйца
• 1 ст. ложка сахара
• панировочные сухари — 1 ст. л.
• 1 ч. ложка смеси сухих трав: розмарин, шалфей, чабрец
• соль по вкусу

Приготовление рецепта

1. Тыкву и картофель вымыть, очистить, нарезать кусочками, положить в кастрюлю и залить водой. Добавить сахар и сварить до готовности.

2. Воду слить. Тыкву и картофель протереть через сито и пропустить через мясорубку.

3. В пюре добавить половину масла, яйца, тертый сыр, соль и травы. Затем все хорошо перемешать и выложить на сковороду, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Поверх разложить маленькие кусочки оставшегося масла.

4. Запекать в духовке или в печи при умеренном жаре.

Вкусные и нежные котлеты из тыквы — пошаговый рецепт с фото

Нам понадобится:

• тыква — 1 кг
• 100 мл молока
• 3 ст. ложки манки
• 1 ст. ложка сахара
• одна щепотка соли
• 1 ч. ложка ванильного сахара (жидкого)

Приготовление

1. Натираем тыкву на крупной терке.

2. Растапливаем на сковороде 30 г сливочного масла (или растительного) и выкладываем сюда тыкву. Пусть она сейчас жарится с открытой крышкой. Наша цель — довести тыкву почти до готовности и выпарить лишнюю жидкость.

3. Нагрев уменьшаем, добавляем соль, сахар и манную крупу. Все хорошо перемешиваем.

4. Добавим молоко, ваниль и перемешаем. Прогреваем так 3 минуты.

5. Огонь выключаем. Выкладываем тыквенную массу в чашку для остывания.

Можно так тыквенную массу сделать накануне, остудить, накрыть пленкой, поставить в холодильник, а завтра утром сделать котлеты.

6. У нас тыквенная масса остыла, стала гуще — можно формировать котлеты. Формируем шарики руками с размером как на фото. Если масса жидковата — добавьте ложку муки и перемешайте.

7. Мы будем панировать просто — в обычной муке. Обваливаем тыквенные шарики в муке и выкладываем их на доску, посыпанную мукой.

Вы можете сделать сложную панировку: обваливаем поэтапно (мука + яйцо + сухари)  или (мука + яйцо + мука).

8. А сейчас начинайте придавать форму котлетам — круглую или овальную, на ваше усмотрение. Крутите шарик между пальчиками и у вас все получится. Если панировки не хватает — обваляйте в ней еще раз.

9. Все формы у котлет готовы и можно жарить.

10. Разогреваем масло и жарим сначала одну сторону.

11. Потом переворачиваем и жарим другую сторону до румяной корочки. Будьте осторожны, котлеты очень нежные.

12. Готовые котлеты снимаем на тарелочку.

13. Вкусно подать котлеты со сметаной или другим любимым вами соусом.

14. У нас получились яркие, сочные и солнечные  тыквенные котлеты. Получились у нас — получится и у вас. Приятного аппетита !

Тыква с яблоками в духовке — видео рецепт

Из жизненного опыта вывод один: тыква полезная и в разных блюдах она всегда вкусная.