Барбекю-печь из кирпича (печь-коптильня) — лучший проект

Когда на своем дачном участке у вас возникает желание творчески подойти к решению задачи по его благоустройству, то посмотрите проект барбекю-печь из кирпича. Такую печь можно построить своими руками. Только на время вам нужно стать строителем.

Печь с функцией копчения можно обустроить на площадке рядом с беседкой (зоной отдыха). Приятное общение близких людей часто формируется рядом с очагом приготовления пищи. В отличие от другой коптильни из кирпича, эта, более компактная.

Описание работы с картинками и соответствующими текстами помогут в строительстве. Поэтому смотрите, потом стройте и любуйтесь результатом своего труда.

Как построить барбекю-печь из кирпича

Рассматриваемая печь представляет собой совмещенную коптильню и жаровню, которые выполнены в одной конструкции.

Барбекю секция располагается с левой стороны и имеет размеры 76 х 110 см. Внутри секции устанавливается металлический гриль на подставке. Там разводится огонь, когда необходимо сделать жаркое.

Правую часть секции занимает топка. В топке разводите огонь, чтобы получить дым для коптильной камеры. Она располагается в правой части конструкции. Представляет собой закрывающийся металлической дверью шкаф, где установлены решетки в три ряда по высоте.

На двери коптильной камеры устанавливается термометр, который позволит точно контролировать тепловые процессы. Размер коптильного отделения в плане — 76 х 70 см. Высота — 76 см.

Если вы построите такую компактную печь, вы не пожалеете. Потому что всегда сможете дать попробовать желающим копченую вкуснятинку или отменное жаркое.

Строительство фундамента

1. На ровной площадке выкопайте котлован, для заливки плиты фундамента. Залейте в него до половины раствор цемента с гравием. Затем уложите сверху армирующую решетку и сразу залейте плиту полностью раствором до уровня земли.

Кладка стен печи

2. Для основания печи уложите первый ряд бетонных блоков. Предварительно нанесите на фундамент разметку, чтобы избежать ошибок в кладке. Левая часть печи — гриль, правая — коптильня. В левой части оставлен вход в барбекю-печь.

3. Выше второго ряда, залейте перемычку над будущим дымовым отверстием в средней стене печи, которое расположится под перемычкой. Уложите в нее стальной уголок для прочности. Используйте опалубку из досок или фанеры.

4. Если у вас пустотелые блоки, внутрь можно вставлять арматурные прутки и заливать пустоты раствором. Третий ряд блоков также имеет разрыв в передней части для входа в барбекю-печь.

5. Четвертый ряд почти уложен. Видно перемычку средней стены, на которую уложен первый ряд блоков стенки коптильни. Под ней надо будет сформировать дымовое отверстие в коптильню.

6. В передней стенке коптильни оставлен проем для металлической двери. В четвертом ряду блоков оставлены два уступа по краям входного  отверстия в барбекю-секцию для отливки перемычки.

7. Для пода и стенок топки используется огнеупорный кирпич. В средней части печи видно огнеупорную поперечную стенку с дымовым окном в коптильню. Ее верхний край ограничен стальным уголком — опорой перемычки.

8. Пришло время установки опалубки для отливки перемычки над входом в барбекю-секцию. Для этого нужно уложить два стальных уголка, на которые обопрется балка. Чтобы было удобно работать, используйте струбцины.

Облицовка печи кирпичом

9. Уже все готово для облицовки печи кирпичом.

Это важный фактор для внешнего вида всей печи. Облицовочный кирпич укладывают на ребро.

10. Красивая перевязка получается с нижней кромкой дверного проема коптильни. В верхний ряд по краю барбекю-секции кирпич нужно уложить поперек ряда с выпуском наружу.

11. Пока кирпичная кладка сохнет, перекройте бетонной плитой коптильню. Для этого нужно взять подходящие по размеру готовые плиты или отлить плиту самим.

12. После того как раствор высохнет, уложите недостающие ряды кирпича вокруг верхушки коптильни, а также на ее крышу. В ее правом дальнем углу сложите дымовую трубу.

13. Пока кладка сохнет, надо позаботиться о металлических деталях печи. Это решетка-гриль для печки, двери, заслонка для дымового отверстия в коптильню, колпак на дымовую трубу.

Фурнитура для барбекю из кирпича

Посмотрите, как правильно обустроить барбекю-печь металлическими деталями.

14. Вот уже и металлические детали установлены на барбекю-печь. Обратите внимание на рукоятку привода заслонки дымового окна. Она расположена внизу конструкции.

15. Внутрь левой части печи устанавливается металлический гриль и закрепляется к стенке топки, а также подпорой. Это позволит легко поддерживать печь в чистоте, удаляя золу из печи вместе с грилем.

16. Над грилем закрепите два ряда металлических решеток, на которых будете готовить. Решетки уприте на вмурованные в стены прутки или уголки. Сверху печь закрывается крышками и деревянными ручками.

17. Крышки прикреплены петлями к раме из уголка. Которая, в свою очередь, закреплена в кладке печи. Прутки для крепления  решеток также закреплены в кладке и бетонных блоках верхней части барбекю-секции.

18. В духовке применяется аналогичная конструкция. В боковые стенки закреплены опоры из стальных уголков под решетки, которые могут выниматься. Желательно в дверь коптильни вставить термометр.

19. Перед вами дверь в коптильню, которая закрыта. Термометр, для контроля процесса копчения, установлен в середине двери.

Обратите внимание: ручки двери должны иметь надежную теплоизоляцию, иначе будет ожог.

20. Рукоятка привода заслонки имеет гребенчатый стопор. Он позволяет закреплять заслонку в нужном положении.

Так можно регулировать поток воздуха через коптильню до конечного результата копчения.

21. На последних двух схемах показано устройство заслонки дымового окна. Ее прямоугольная металлическая пластина прикреплена к валу, проходящему сквозь барбекю-печь, и имеет возможность поворачиваться на 90 градусов.

22. Это соединение лучше сделать разъемным. На заднем конце вала закреплена стопорная шайба, фиксирующая весь узел в рабочем положении. На переднем конце — рукоятка и пружинный стопор, который входит в зацепление с неподвижно закрепленным зубчатым сектором.

23. Заслонка и рукоятка лежат в одной плоскости, что очень удобно для контроля положения первой.

24. Барбекю-печь построена — удачного приготовления пищи на свежем воздухе с дымком.

Видео о том, как построить коптильню типа барбекю-печь

Посмотрите видео, в котором отлично показаны все этапы строительства.

Вам был предоставлен для ознакомления и просмотра проект печи. Проект позволил вам представить мысленно, как она будет расположена на территории вашего дачного участка. Так воодушевитесь и сделайте такую же. Удачного строительства.