Барбекю из кирпича: Проект печи барбекю с чертежами

Понятие слова барбекю было описано в одной из предыдущих моих статей. Широкий смысл этого слова означает устройство (печь) для приготовления жареных продуктов. И сам процесс приготовления, и вечеринку или пикник, и соус со специями. Барбекю из кирпича — интересная и творческая тема для настоящих хозяев.

Сегодня рассмотрим строительство печи барбекю согласно предоставленных чертежей. Такие печи в последнее время получили большое распространение на дачных участках, где строится специальная зона барбекю.

Это совершенно обосновано. Поскольку приготовить прохладным летним вечером великолепное жаркое из мяса и позвать в гости друзей — что может быть лучше.

Печь барбекю из кирпича своими руками по чертежам от А до Я

Печь для дачи имеет довольно внушительные размеры и трудоемкость изготовления. Однако все полученные удовольствия от преодоления трудностей , а затем от горячих блюд, перекроет все затраты.

Конструкция печи проста и проверена временем. На кирпичном основании монтируется колосниковая, а затем, решетка гриль. Топка плавно переходит в дымоход, оканчивающийся двумя металлическими трубами.

Боковые пристройки к печи накрываются столешницами, которые образуют удобные рабочие поверхности.

Эта печь может стать функциональным центром будущей зоны отдыха на вашем загородном участке. Все зависит от вашей изобретательности.

Умело выполненный навес, вместе с обеденной мебелью. А также рациональное оформление пространства за печью, как хозяйственной площадки — все это позволит вам полноценно отдыхать на природе.

Необходимые материалы:

Описание работ по строительству  фундамента печи барбекю из кирпича

Отлейте бетонный фундамент толщиной 100 мм, на который будет опираться печь. Для этого уплотните землю на месте будущей плиты. В фундамент уложите арматурный пруток, связанный проволокой в решетки.

После этого, как бетон застынет и наберет достаточную прочность, нанесите разметку рядов кирпичей печи. Вокруг фундамента можно уложить плитку, чтобы оформить площадку перед печью и сделать удобными подходы к ней.

Боковые плиты пристройки к печи

Вместе с фундаментом удобно отлить плиты, накрывающие боковые пристройки к печи. Для создания формы фундамента и плит используйте опалубку из досок.

Для кладки свода над печью соберите опалубку по шаблону,  показанному на рисунке. Опалубка будет играть роль подпоры для формирования арки на время кладки и застывания раствора.

Опалубка устанавливается на подкладки, чтобы ее впоследствии можно было легко удалить.

Пошаговая кладка тела печи:

1. Конструкция печи состоит из подпечья (в середине) и двух пристроек по бокам. В задней части формируется нижние ряды дымохода. На чертеже показан первый и третий ряды кирпичной кладки. В указанные на чертеже места можно заложить кирпич другого цвета (только в третий ряд кирпичей) для создания рисунка на фасаде печи барбекю из кирпича.

2. На чертеже показаны второй и четвертый ряды кладки. В указанных местах надо заложить S — образные стальные крюки прямо в растворный шов. Это необходимо для укрепления конструкции печи. Стрелками показаны кирпичи другого цвета, которые закладываются в кладку только четвертого ряда для создания рисунка на фасаде печи.

3. Смотрим кладку пятого ряда. Здесь кирпичи, выходящие в подпечье, сдвинуты на 25 мм внутрь топки, чтобы сформировать упоры для колосниковой решетки. В результате такого сдвига получается широкий растворный шов.

Кирпичи передней стенки топки кладутся на перемычку из стального уголка длиной 610 мм. Полки уголка должны быть достаточно широкими, чтобы удерживать лежащие на не м кирпичи.

По задним наружным углам подпечья кладутся половинки кирпичей. В пятом ряду кладки также укладываются кирпичи другого цвета, заканчивающие формирование рисунка на фасадах боковых пристроек.

Кладка топки печи

4. На чертеже показан шестой ряд кирпичной кладки печи, в котором заканчиваются пристройки и кирпичи, образующие выступ под колосниковую решетку, накрываются кирпичами обычной кладки с равномерными обычными швами.

С этого ряда подпечье закончено и начинается формирование топки печи. Ширина колосниковой решетки для барбекю должна быть от 450 до 530 мм. Длина — около 450 мм.

5. Здесь показаны седьмой и девятый ряды кирпичной кладки печи. В седьмом ряду боковые пристройки печи накрываются бетонными плитами. Девятый ряд повторяет только кладку седьмого ряда и имеет еще одну особенность. В нем отсутствует кирпич в середине задней стенки топки. Это начинается формирование окна из топки в дымоход.

В середину передней стенки топки положите кирпич другого цвета, чтобы начать формирование рисунка на ней.

6. Рассмотрим десятый ряд печи барбекю из кирпича. В нем отсутствуют два кирпича в середине задней стенки топки. Продолжается формирование окна из топки в дымоход.

На передней стенке топки продолжается формирование рисунка: уложите в ее середину два кирпича другого цвета.

7. Перед вами 11-й ряд кладки печи. В нем начинается кладка первого ряда арки. Она начинается с двух боковых рядов, которые надо уложить с отступом в 40 мм от краев топки. Расстояние между рядами — 525 мм. Сюда и будет положена решетка гриля. В ширину она должна быть 520 мм, чтобы свободно выниматься.

По задним углам арки кладутся четверти кирпичей — куски, которые надо уложить по месту.

Кладка дымоходной части и арки

8. Вы видите 12-й ряд кирпичной кладки печи. С этого ряда начинается формирование ее дымоходной части. Дальше пойдут два чередующихся ряда, которые будут отличаться только передней стенкой дымохода. В ней по краям арки будут появляться неполные кирпичи, размеры которых надо будет уточнять по месту.

9. На чертеже показаны 13-й и 15-й ряды кирпичной кладки печи. Продолжается формирование в передней стенке дымохода выреза под арку. Размеры кирпичей слева и справа от арки необходимо уточнять по месту. Эти кирпичи можно колоть с помощью молотка-кирки. Или резать отрезной машиной.

Формирование рисунка на дымоходе

10. Рассмотрим 14-й и 16-й ряды кирпичной кладки. Размеры кирпичей сбоку от арки надо уточнять по месту. Также в этом ряду начинается формирование рисунка на фасаде дымоходной части печи. В местах, указанных стрелками, положите кирпичи другого цвета.

Чтобы отколоть кусок кирпича нужного размера молотком-киркой, надо легкими ударами насечь контур откола. Затем одним сильным ударом кирпич раскалывается по насечке.

11. Смотрим 17-й ряд кирпичной кладки печи. Размеры кирпичей сбоку от арки надо уточнить по месту. В этом ряду снова продолжается формирование рисунка на фасаде дымоходной части печи. В местах, указанных стрелками, положите кирпичи другого цвета. Это последний ряд с неполными кирпичами.

При формировании выреза под арку в передней стенке печи старайтесь, чтобы неполные кирпичи отступали от поверхности арки примерно на ровное расстояние.

12. Вы видите чертеж 18-го ряда кирпичной кладки. В этом ряду заканчивается формирование рисунка на фасаде дымоходной части печи. В местах, указанных стрелками, нужно положить кирпичи другого цвета.

Шов вокруг арки заделайте раствором. Когда он начнет застывать, возьмите палочку с полукруглым торцом и проведите по его поверхности, чтобы удалить слой толщиной около 5-7 мм. Таким же образом надо разделывать все швы кладки. Тогда она примет аккуратный и законченный вид.

Установка металлических пластин для барбекю из кирпича

13. Перед вами уже 19-й ряд печи барбекю из кирпича. В этом ряду кирпичи, выходящие внутрь дымоходов, формируют выступы шириной 25 мм, на которые будут опираться металлические дымовые трубы. Эти места показаны стрелками.

В начале работы положите по углам дымоходов, прямо на раствор, металлические пластины, на которые будут опираться внутренние кирпичи ряда. Размер пластин 305 х 305 мм. Здесь, также как и в 5-м ряду кладки, получается широкий шов, который заполняется раствором. Закончив ряд, сформируйте из раствора плиты, покрывающие крайние участки конструкции — <<плечи>> дымоходной части печи.

14. Рассмотрим 20-й ряд кирпичной кладки. Здесь заканчивается формирование боковых частей дымохода и остается только кирпичная часть дымовых труб.

Для опоры металлических дымовых труб, перед укладкой кирпичей, заложите прямо в раствор ряда две пластины. На них будут опираться внутренние стенки труб. Размеры пластин 70 х 305 мм. Толщина 10 мм. Пластины должны плотно прилегать к торцам дымовых труб, чтобы не допускать прохода вдоль нее воздуха.

15. Перед вами чертеж 21-го, 23-го и 25-го рядов кладки печи. Также, как и в дымоходной части печи, отсюда пойдут два чередующихся ряда, которые будут отличаться только порядком укладки кирпичей.

Начинается формирование кирпичной части дымовых труб. А в 21-м ряду начинается формирование рисунка на фасаде кирпичной части дымовых труб. Положите в его середину кирпич другого цвета ( только в 21-й и 23-й ряды). Двадцать пятый ряд кладки является последним в конструкции печи барбекю из кирпича.

16. Вернемся к рассмотрению 22-го и 24-го ряда кладки печи. Здесь продолжается формирование рисунка на фасаде кирпичной части дымовых труб. Положите в их середины по два кирпича другого цвета.

Кладка конструкции печи закончена.

Вертикальный разрез конструкции печи барбекю из кирпича

На вертикальном разрезе печи хорошо видна ее конструкция. На бетонной фундаментной плите из кирпичей сложено основание печи.

Стальной уголок является перемычкой над проемом подпечья  и поддерживает вышележащие  ряды кирпичей. На одном уровне с ним устанавливается колосниковая решетка на которой разводится огонь.

Выше начинается пространство топки , которая сверху накрывается решеткой-гриль. На ней вы будете приготавливать жаркое. Здесь заканчивается основание печи, включающее в себя подпечье и топку, и начинается кирпичная арка. Она предназначена для удержания жара в районе решетки-гриль и отвода потока горячего воздуха в дымоход.

Арка выполняется по классической технологии и является архитектурной доминантой всего проекта. Поэтому подойдите к ее монтажу со всей тщательностью и точностью: арка должна выглядеть безупречно.

Выше арки начинается дымоходная часть печки, которая состоит из двух двойных частей. Две параллельные кирпичные трубы переходят в две аналогичные трубы стальные. Эта характерная особенность придает облику всей печи барбекю из кирпича неповторимый и оригинальный внешний вид.

Как сделать каркас опалубки арки печи и из каких материалов

На чертеже показан порядок сборки каркаса опалубки арки печи. Чтобы собрать кирпичную арку необходим каркас, который поддерживал бы кирпичи во время кладки и застывания раствора.

Каркас состоит из четырех рам, выполненных из толстой фанеры. Рамы склеены поперечными и продольными связями и в свою очередь собираются из двух половин. Это делается  для того, чтобы по окончании работ, каркас можно было бы разобрать и извлечь из-под готовой арки.

Половинки рам собираются на болт в верхней части и на деревянную распорку — в нижней. Распорка собирается из двух частей, чтобы ее также можно было разобрать по окончании работы.

Важным моментом при изготовлении рам является их предварительная и точная разметка. По краю деталей рамы нанесите карандашом положение кирпичей таким образом, чтобы учесть толщины всех растворных швов. Это необходимо для  того, чтобы по периметру рамы поместилось целое количество кирпичей. И последний кирпич не пришлось бы подтесывать.

Каркас должен легко разбираться. Для этого предусмотрена его складная конструкция на болтах или шурупах. Продольные связи крепятся  в торец на шурупы через детали рамы. Поэтому средние продольные связи установлены со смещением. Таким образом вы имеете легкий доступ к крепежу всех деталей.

Собранный каркас установите на подкладки толщиной 5-10 мм, которые удаляются в первую очередь по завершению работы над аркой. Тогда всю конструкцию будет легко извлечь из-под свода.

Видео о том, как горят дрова в топке печи барбекю из кирпича

Посмотрите горение дров под сводом печи в русском стиле, для получения достаточного количества углей.

Видео обзор садовых печей барбекю, самые простые варианты

Многие владельцы садовых участков задумываются над строительством зоны барбекю из кирпича для отдыха. Будьте смелее и стройте такие зоны отдыха своими руками, потому что покупать модульные конструкции — это дорого.  И хорошо, если информация из этой статьи, вам поможет.