Вкусные постные блюда: простые рецепты постных салатов

Блюда постные имеют большое многообразие по видам приготовления. Одной из разновидностей постных блюд являются вкусные постные салаты. Салаты не должны содержать животные жиры, мяса, яиц, рыбы, молока.

По этим условиям и готовка салатов значительно упрощается, но уделяется внимание на содержание витаминов.

Знакомьтесь с рецептами салатов, где использованы известные человечеству пищевые продукты и их самые смелые сочетания.

Салат с авокадо, креветками и огурцом: вкусные ингредиенты на постный стол

Продукты:

• 200 г креветок крупных
• 1 авокадо спелый крупный
• 2 огурца средних
• 2 зубчика чеснока
• 1 лайм
• 2 веточки базилика зеленого
• масло растительное
• соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Чеснок мелко нарежьте. С базилика нужно снять листочки и отложить, а стебли мелко нарезать.

2. Креветки очистите. В большой сковороде нагрейте растительное масло. Смешайте креветки с чесноком и нарезанным базиликом, посолите, выложите на сковороду.

3. Обжаривайте на сильном огне примерно по 1.5 минуты с каждой стороны.

4. Готовые вкусные креветки переложите на тарелку и поперчите.

5. Огурцы очистите, разрежьте вдоль, острой ложкой удалите семена. Мякоть нарежьте небольшими кусочками.

6. Лайм вымойте щеткой, обсушите, мелкой теркой сотрите цедру, выжмите сок.

7. Полейте огурцы половиной сока лайма, посыпьте цедрой и посолите.

8. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку, мякоть нарежьте средними кусочками, полейте оставшимся соком лайма.

9. Смешайте все подготовленные продукты, приправьте рублеными листочками базилика и еще маслом, солью и перцем.

10. Постный салат готов. А вкусные витамины приглашают вас к столу.

Тушеная свекла «Любимая»

Продукты:

• 1 кг свеклы
• помидор — 1 шт.
• 1 зубчик чеснока
• 2 луковицы
• 3 столовые ложки масла подсолнечного
• соль и смесь перцев — по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле в течение 3 минут.

2. Добавьте пропущенный через пресс чеснок.

3. Свеклу натрите на терке для корейской моркови или на обычной терке к луку с чесноком.

4. Помидор обдайте кипятком, снимите шкурку, а мякоть мелко нарежьте и добавьте к овощам в сковороду. Посолите, поперчите и перемешайте. Накройте крышкой и потушите на среднем огне в течение 10 — 15 минут, периодически открывая крышку и помешивая.

5. Готовой свекле дайте настояться еще 5 — 10 минут.

Вкусные кальмары в маринаде

Продукты:

• 500 грамм кальмаров
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 столовые ложки масла растительного
• Для маринада: 2 бутончика гвоздики, 3 горошины перца душистого, 1.5 чайной ложки соли, 3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка уксуса 9 %

Приготовление:

1. Кальмаров вымыть и очистить, нарезать соломкой. Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке.

2. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте репчатый лук и морковь, помешивая, в течение 5 минут, переложите в стеклянную миску.

3. В той же сковороде, где жарились лук с морковью, обжарьте кальмаров в течение 3 — 5 минут на минимальном огне. Переложите кальмаров в миску с морковью.

4. Приготовьте маринад: В кастрюлю налейте 300 мл воды и доведите до кипения. Добавьте гвоздику, перец, соль, сахар и перемешайте. Накройте крышкой и кипятите 10 минут. Снимите маринад с огня и охладите, добавьте уксус и перемешайте.

5. Залейте маринадом кальмаров и поставьте в холодильник на ночь.

6. Вкусные кальмары готовы.

Салат из пекинской капусты

Продукты:

• 200 грамм пекинской капусты
• 3 столовые ложки масла растительного
• 3 столовые ложки кукурузы консервированной
• 0.5 чайной ложки сока лимонного
• укроп
• соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Капусту нашинковать и слегка помять руками. Добавить кукурузу.

2. Растительное масло налейте в чашку, добавьте лимонный сок и черный перец. Перемешайте.

3. Залейте салат заправкой. Посолите и добавьте укроп, перемешайте.

4. Готовый салат подавайте на стол.

Вкусные теплые салаты со стручковой фасолью

Продукты:

• 400 грамм фасоли зеленой стручковой
• 200 грамм помидоров черри
• 1 столовая ложка семечек кунжутных
• 2 столовые ложки масла оливкового
• 1 лимон
• 5 стеблей базилика
• соль морская
• перец черный

Приготовление:

1. Фасоль приготовьте в пароварке или отварите в кипящей воде в течение 2 — 3 минут.

2. Помидоры черри разрежьте пополам.

3. Из лимона выдавите сок и смешайте его с оливковым маслом. Добавьте соль, перец, базилик и кунжут.

4. Перемешайте помидоры черри с полученным соусом. Добавьте к помидорам в соусе горячую фасоль. Перемешайте и сразу подавайте.

5. Вкусные салаты для постного стола просты в своем приготовлении. Витамины в них присутствуют, ваш организм скажет спасибо.

Постный салат с фасолью — видео рецепт

Используйте предложенный вкусный салат для своего постного стола.

Видео о том, как приготовить постные вкусные салаты «Радуга»

Вкусные салаты простого и быстрого приготовления понравятся всем членам вашей семьи.